化学療法中に食べ物が味わいを失うときに何をすべきか
あなたの食欲が戻ってきたと思って化学療法の最初の数回のセッションの後にあなたがしっかりした食べ物を押さえることができるとき、あなたは治療の別の副作用、すなわち味の変化に直面するかもしれません。 突然、食べ物に風味と味が鈍い。
あなたは一人ではないことを知っている。 がん治療を受けている人の約50％が味の変化を経験しています。
それは化学療法を受けている人に排他的ではありません。 頭部および頸部への放射線療法を受けている人々は、味覚能力の喪失のような味覚変化を経験することもある。
味の喪失は、化学療法があなたの味覚に影響を与える可能性がある方法のほんの一例に過ぎません。 いくつかの人々のために、食べ物は金属、苦味、またはあまりにも甘いことがあります。
原因は完全には分かっていませんが、化学療法は口腔内の細胞を傷つけ、舌の味が甘く、塩分、酸っぱい、苦味を感じる可能性があります。
食品の味の欠如は栄養不足につながる
化学療法を受けている場合、食べることは難しいことです。 おそらくあなたは食欲を持っていないか、何かを落としたり、食べ物の好みを変えたりすることはできません。 あなたは、これらの味の嫌悪と変化が適切な栄養を得るのを防ぐために許可することはできません。 良い栄養を維持することは、あなたの治療成功の重要な要素です。 味の変化を含め、あなたが経験している副作用を常に医師に伝えてください。
食べ物に味がないときは、噛んで飲み込むのが精神的に困難です。 数日後、フレーバーなしで反発するかもしれない食品の一貫性や質感に集中しないことは不可能と感じるかもしれません。 これは、特定の食べ物への嫌悪感を引き起こすか、まったく食べることにつながり、最終的に減量や栄養失調の原因となります。
患者さんは何をするのですか？ 食べ物の風味を増したり、あなたの反応しない口蓋にもっと敏感な食品を見つけようとするいくつかの方法があります。 何百万人もの人々が化学療法を受けている間に、いくつかの偉大な創造的な方法が生まれました！
化学療法中に食べ物に味がない場合の処置
スパイスやハーブは、味の喪失を経験している場合、食品にフレーバーを加えるのに最適な方法です。 マリネのさまざまなスパイスやハーブ、肉のためのスパイスラブを試してみてください。 マリネや擦り傷は、食品に風味を取り入れるのに最適な方法です。 バーベキューソース、テリヤキ、ケチャップなどのソースを忘れて、食事に少し味を加えてください。
シトラス果実は、自分で食べることも、料理に使うことも素晴らしいです。 しかし、口の痛みがある場合は注意してください。 柑橘類の果物やその他の酸性食品は、それらを悪化させる可能性があります。 あなたが口内炎に苦しんでいない場合は、柑橘類の果物や柑橘類の果汁を飲むことを試みてください。
あなたの味の芽はいつまでも正常に戻りますか？
ほとんどの人の味覚が機能を回復することは間違いありません。 味蕾は、10日間の高速回転率の細胞である。 ほとんどの人は、化学療法の治療終了後3〜4週間で機能を回復し、ほとんどすべてが3ヶ月後に回復します。
いくつかの人々は、味の芽が最初は過敏であり、他の人はそれほど敏感でないことを見いだしている。 ほとんどの場合、治療後に戻ってくる食べ物を味わうあなたの能力を期待することができます。
出典：Steinbach、S.、Hummel、T.、Bohner、C.、Berktold、S.、Hundt、W.、Kriner、M.、Harbeck、N.（2009）。 胸部または婦人科悪性腫瘍の化学療法を受けている患者の味および臭いの変化の定性的および定量的評価。 Journal of Clinical Oncology、 27、1899-1905。 doi：10.1200 / JCO.2008.19.2690