ウェルネスの世界で大きな話題を集める最新の不思議な食べ物：クリケット粉、ローストミルククリケットから作られたタンパク質充填パウダー。 栄養価の高い飼育場として注目されているクリケットの粉も、将来の持続可能な食物源として賞賛されています。
それは西洋では一般的ではありませんが、人間の昆虫摂取（昆虫昆虫とも呼ばれます）は惑星の他の地域ではあまり一般的ではありません。
実際、世界中の約20億人が、現在、国連によると、彼らの食生活に昆虫を含む。 アジア、アフリカ、中南米の人々のための長年の食事成分で、昆虫は豊富な脂肪とミネラル（タンパク質に加えて）を作ります。
過去数年間、いくつかの米国に拠点を置く企業が独自のクリケット粉を開発しました。 これらの企業の多くは、クッキーやプロテインバーなどのクリケット粉を主要成分とする食品を提供しています。 多くの市販のクリケット粉には、大麦粉やキャッサバ粉などの成分も含まれています。
クリケット粉はしばしば焼き菓子に使用されますが、その名は本質的には誤称です。 その高いタンパク質含量で、クリケットの粉は、多くの人がスムージーや揺れに加えるタンパク質粉ともっと似ています。 そのために、卵料理、オートミール、野菜ハンバーガー、その他の食品のタンパク質含量を高めるために頻繁に使用されています。
さらに、クリケットの粉の使用は最近の食事の傾向に合わせています。 例えば、それは典型的にはグルテンを含まず、Paleo食の原則にも従う。
クリケット粉の栄養上の利点
1つの主要なブランドでは、1杯のクリケット粉は、7グラムのタンパク質を提供します。 対照的に、通常の粉の同じサービングはわずか3グラムのタンパク質を含む。
「生命の構築ブロック」と呼ばれることもありますが、タンパク質は新しい細胞の生産に中心的な役割を果たします。 あなたの体はすべての重要な機能を果たすことに加えて、タンパク質はまた、小児、十代の若者、および妊婦の成長と発育にとって重要です。
ビタミンB12、B2、カルシウム、鉄、カリウムなどのビタミンやミネラルを多く含むと言われています。
クリケット粉製品の栄養成分を増やすために、一部の農場では、クリームの飼料に亜麻仁 （オメガ3脂肪酸が多い食品）などの成分を豊富に含んでいます。
クリケットフラワー＆サステナビリティ
2013年に、国連食糧農業機関（FDA）は、絶えず増加する人口の食糧需要に対応するための昆虫養殖の潜在的価値を強調する報告を発表しました。 2030年までに世界の人口が85億人に達すると予想されるこの報告書（ 食用昆虫：食糧と飼料の将来の見通し ）は、昆虫昆虫が水などの貴重な環境資源に対する食糧生産の負担を減らす助けとなることを示唆している。
さらに、クリケット粉などの食品の使用が増加すると、気候変動に対処するのに役立つ可能性があります。
例えば、家畜の生産と比較すると、クリケット農業は温室効果ガスの排出を大幅に減少させるように見える。
クリケットの味はどんな感じですか？
クリケットの粉は、一般的に土のような、ややナッツのような味を持っていると言われています。 焼き菓子にクリケット粉を使用した人は、得られる食品が（従来の粉で作られた焼き菓子と比較して）緻密またはざらざらしているかもしれないと報告しています。
クリケット粉の使用に関するヒント
あなたのダイエットにクリケットの粉を導入することを考えているなら、ここに留意すべきいくつかのヒントがあります：
- クリケット粉を使用して焼き菓子を調理する場合は、所望の風味と質感を得るために成分測定値を変更する必要があります。 ほとんどの場合、製品のパッケージに関する情報は、そのような変更を行う際の手引きとなります。
- どのような食生活調整と同様に、小さな変化から始めることは賢明です。 あなたの毎日の食物摂取量に小麦粉の小匙を追加して、あなたの体がどのように反応するかを注意深く監視してみてください。
- エビ、カニ、ロブスターのように、クリケットは甲殻類に分類されます。 したがって、クリケット粉は、甲殻類のアレルギーアレルギーの人々のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 あなたの喉の痙攣、消化不良、またはあなたの喉のしっかりしたような症状が現れる場合は、すぐにクリケット粉の使用を中止してください。
>出典：
>ルンディー、パラレルMP。 「Cricketsは無料のランチではありません。Acheta domesticusの高密度集団を介して、スケーラブルな有機サイドストリームからタンパク質を捕獲します。 2015年4月15日; 10（4）：e0118785。
> Van Huis、A. "食用昆虫：食糧と飼料の安全保障の将来の見通し" FAO林業紙171.国連食糧農業機関 2013。
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