かつては人気のある食べ物だった大豆は、今や甲状腺機能へのリンクと同様に、全体的な健康上の利益（またはそうではない）の両方で論争になっています。
事実、約20年間にわたり、大豆が甲状腺に悪影響を及ぼす可能性があるかどうかに関する議論が継続しており、この議論が続いている。 だから、その間に、あなたの甲状腺の健康を念頭に置いて、大豆消費のためのいくつかのやりとりはありません。
大豆について
大豆（または大豆）は、植物ベースのエストロゲンであるイソフラボンを含む、タンパク質が多いタイプのマメ科植物である。 近年、大豆の人気が高まり、味噌、テンペー、豆腐、エダマメなどの伝統的な食品だけでなく、ハンバーガー、プロテインバー、蛋白質粉末、シェーク、豆乳、栄養食品などに加工されていますサプリメント。
大豆の長所
- 大豆は、ある種の女性が日焼け止めなどの更年期症状を緩和するのを助けることができるという限られた証拠がある。
- 飽和脂肪が多いタンパク質源に大豆を代入すると、あなたの「悪い」LDLコレステロールが少し減少する可能性があります。
- 大豆または大豆イソフラボンが甲状腺機能を妨げる可能性があると報告されているが（矛盾しているにもかかわらず）、大部分のヒトの研究では大豆の大甲状腺機能に大きな影響は見出されていない。
大豆の短所
- 大豆は、甲状腺剤を適切に吸収する能力を妨げることがあります。
- 米国で利用可能な大豆の大部分は、遺伝子組換え「GMO」大豆であり、遺伝子組み換え大豆および他の食品の健康への影響に懸念がある。
甲状腺疾患患者の大豆を食べるためのヒント
大豆の毒性と甲状腺機能に対する大豆の影響に関する決定的で厳密な高品質の研究が得られるまで、大豆は甲状腺の健康にとって普遍的に安全であるとは想定できません。
しかし、あなたのダイエットに大豆を含める場合、ここにいくつかのガイドラインがあります。
- 放射性ヨウ素取り込み検査を受ける準備ができている場合は大豆を避けてください：米国の甲状腺協会によると、醤油、豆乳、豆腐などの大豆製品は避けるべきです（低沃素食の一部として）。放射性ヨウ素の取り込みを妨げる。
- 大豆を避けることを検討してください。 あなたが甲状腺治療に最適化された甲状腺患者で、依然として甲状腺機能低下症の症状に苦しんでいる場合、ダイエットから大豆を排除して症状を緩和するのに役立つかどうかを検討することがあります。 あなたはこれについて最初にあなたの医者に話すべきです。
- 右の大豆を食べる。 大豆食品を食べている場合は、GMO大豆食品の安全性に関する議論が確実に解決されるまで、GMO大豆食品を避けたいかもしれません。 さらに、豆腐、テンペー、味噌などの発酵食品や大豆の食品を選択します。 大豆粉、タンパク質シェイク、および他の製造された大豆のような加工された大豆製品を避ける。
- 大豆を過剰に消費しないでください。 あなたの食生活には大豆を入れるのはおそらく安全ですが、豆乳、エダマメ、豆腐、テンペ、味噌、大豆バーガー、大豆バー、大豆アイスクリーム、大豆たんぱく質などの毎日の食事は外に出ています。 大豆消費のための公式な勧告は実際にはありませんが、余分な摂取を避けるのが最もよいでしょう。
- あなたの甲状腺剤とは別に大豆を保管してください。 専門家が確信しているのは、そのことです 大豆は腸のレボチロキシン吸収を妨げることがある。 このため、甲状腺ホルモン補充薬を服用してから3〜4時間以内に大豆食品のみを摂取することが重要です。
- 大豆アレルギー 。 大豆蛋白質はある人々のための潜在的なアレルギー誘発食品であり、同様に、大豆にアレルギーがあるならば、それを食べることは避けるべきです。
からの言葉
要するに、大豆はあなたの健康の多くの側面に関して議論の余地のある栄養素であるということです。 専門家がすべての不一致を解明できるようになるまでは、安全で大豆を（必要に応じて）適度に消費することが最善です。
最後に、あなたの甲状腺の健康に関して、覚えておくべき重要なことは、甲状腺代用薬で大豆を消費しないことです。これは、あなたの腸の薬の吸収を妨げる可能性があるからです。
ソース：
> D'Adamo CR 「大豆食品と補給：一般的に認識されている健康上の利点とリスクのレビュー」 Altern Ther Health Med。 2014 Winter; 20 Suppl 1：39-51。
> Garber et al。 成人における甲状腺機能低下症の臨床実践ガイドライン：米国内分泌学者協会と米国甲状腺協会による共催。 Endocr Pract 。 2012年11月12日、18（6）：988-1028
>メッシーナ・ソイと健康アップデート：臨床および疫学文献の評価。 栄養素 。 12月20日; 8（12）：754。
>補完的かつ統合的な保健医療センター。 （2016）。 大豆。