アメリカの甲状腺協会の問題、ユニバーサルソルトヨウ素化の要請

ジャーナル甲状腺の 2017年2月号に掲載された声明で、アメリカ甲状腺協会（ATA）は普遍的な塩ヨード化の要請を発表した。ユニバーサル塩のヨウ素化は、ヒトが消費しようとする全ての塩にヨウ素を添加することとして定義される。 ATAの目的は、ヨウ素欠乏症の健康への悪影響を緩和することです。

ヨードは、甲状腺ホルモンを産生するために体内で必要とされる必須栄養素です。体はヨウ素を作らないので、通常はヨウ素に富んだ土壌、魚介類、または塩のヨード化で育った食物を通して摂取しなければなりません。

ヨード欠乏症およびその極端な形態のヨード欠乏症（IDD）は、重度の成長障害および精神遅滞を引き起こす不可逆的な状態であるクレチン症と関連している。 IDDは、実際には世界で最も予防可能な精神遅滞の原因です。 ATAは、世界の人口の推定40％が現在ヨウ素欠乏の危険にさらされていると報告している。

ヨードの欠乏は、他の合併症および健康状態の中でも、甲状腺拡大（甲状腺腫）、活動性甲状腺機能低下（甲状腺機能低下症）、再発性流産および妊娠喪失にも関連する。研究中では、妊娠中の女性のヨード欠乏症が子供の知的障害や認知障害を引き起こすことが示されています。

ATAの声明によれば、「この長期的かつ潜在的に生涯にわたる個人的、社会的影響は、過度に強調することはできない」

かつて海洋に覆われていた地域で栽培された食品は、より高いヨウ素濃度を持つ傾向があり、その結果、特にヨウ素不足ではない集団が発生する傾向があります。

土壌中のヨウ素濃度が低く、海産物へのアクセスが少ない内陸または高所の地域では、食料供給の際にヨウ素濃度が低くなり、IDDのリスクが高くなります。

研究者によれば、現在、「持続可能なヨウ素充足性」と呼ばれる国は、米国、カナダ、ノルウェー、スウェーデン、フィンランド、スイス、オーストリア、ブータン、ペルー、パナマ、マケドニア、

具体的な懸念事項には、ヒマラヤ、ヨーロッパアルプス、アンデス、東ヨーロッパの一部とともに、重度のヨウ素欠乏症を有する重大な集団があるアフリカ中部およびアジアが含まれる。ヨーロッパの他の地域でもある程度のヨウ素欠乏症があります。

ATAの声明では、普遍的な塩のヨウ化についていくつかの他の重要なポイントを作った：

ユニバーサル塩のヨウ素化は、ヨウ素欠乏およびヨウ素欠乏障害を予防する最も有効な方法である。
塩は、ヨウ素の強化努力のための媒体として最初に選択された。なぜなら、それは実質的にすべての個体および集団によって日常的に消費されるからである。塩ヨード化に必要な技術は比較的簡単です。多くの地域で塩生産は比較的少数のセンターで統合されており、監視と施行が容易になる。塩のヨウ素化は安価である。

WHOは1993年以来普遍的な塩ヨード化を推進してきた。彼らはIDDに対処するための戦術として塩を選んだ。その主な理由は次の2点である。

それは広く利用可能であり、年間を通して定期的な量で消費されており、それをヨウ素化するコストは非常に低いため、1人当たり年間約0.05ドルです。

世界保健機関（WHO）によると、現在世界の世帯のうち66％がヨード化塩に接近しているが、世界の20億人以上の人々はまだヨウ素摂取量が不十分であり、そのうち3分の1は子供である。

世界保健機関（WHO）は、

米国医学研究所は、ヨウ素の一日の最低摂取量を推奨しています：

あなたのヨウ素摂取量が気になる場合は、レベルをテストし、必要に応じて、あなたのニーズを満たす解決策を見つけることについて医師に相談してください。

>出典：

>アメリカ甲状腺協会。 ヨウ素欠乏症。 http://www.thyroid.org/iodine-deficiency/

> Pearce Elizabeth N ..甲状腺。 February 2017、27（2）：137-137。 doi：10.1089 / thy.2016.0678。

> Vitti、P.、 "ヨード欠乏障害"、UptoDate。 2017年1月31日。http://www.uptodate.com/contents/iodine-deficiency-disorders

>世界保健機関。 "ヨード欠乏症" http://www.who.int/nutrition/topics/idd/en/

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