安全なマイクロ波の再加熱とプラクティス
プラスチックを引き起こす癌の神話は足を引っ張っており、さまざまなバージョンがあります。 一部の人々は、プラスチック製の水ボトルを凍結したり、電子レンジでプラスチックラップを使用すると癌を引き起こすと主張しています。 現在のところ、これらの懸念事項は科学に根ざしたものではなく、特に大腸癌への言及や関連はありません。
しかし、米国食品医薬品局（FDA）は、 電子レンジで認可された唯一のプラスチック容器を料理用に使用することを推奨しています。
多くの店で買った一食のプラスチック容器は、1回の使用でのみ承認されています。 さらに、電子レンジで食品を再加熱するために残ったマーガリンタブやその他の認可されていない容器を使用している場合は、おそらく最も安全なアイディアではありません。 これらの容器の多くは加熱されることは決してありませんでした。おそらくダイオキシンが漏れないでしょうが、可塑剤やその他の化学物質が食品に漏れることがあります。
それが安全でないかもしれないとき
専門家は、マイクロ波で認可された大部分のプラスチック容器は安全であり、食品に毒素を浸出させることはありませんが、愛するボウルがゴミ箱にぶつかってしまう場合があります。 安全のためには、次の場合はごみ箱にプラスチックを投げる：
- 1回使用のためにマークされています。 それを再使用する潜在的な健康上のリスクは、数ドルを節約する価値はありません。
- 容器が電子レンジに安全であることを示す明確なスタンプが見つからない場合。 FDAはこの慣例を規制しており、すべての安全な容器には明確にラベルを付ける必要があります。
- あなたの料理が明らかに汚れている場合（これは、トマトソースや製品を再加熱する際によく使用されます）、ソースの脂肪や酸がコンテナの完全性を変える可能性があります。
- 割れているか、明らかにひずんでいるか破損しているプラスチック製品。
さらに、プラスチックで調理している場合は、必ず蒸気や煙霧を放出するために蓋の側面を通気または開けてください。
テイクアウトと発泡スチロール
テイクアウトディッシュに電子レンジで安全であることが明記されていない場合、再加熱する前に認可された容器に入れておくのが最も安全です。 ここでもFDAはここに入っており、ほとんどのレストランは食べ物の取り出しを承認しただけですが、発泡スチロールの容器は電子レンジで溶けます。
疑わしい時には、ガラスを使う
ガラスには、ビスフェノールA（BPA）などのプラスチックや関連する化学物質は含まれていません。 BPAは、プラスチックやソーダ缶のコーティングに使用されるエポキシ樹脂です。 BPAが胎児の脳、前立腺および行動の問題、乳児の幼児に関連しているかもしれないとの懸念があります。 FDAは依然としてBPAの安全性を検討している。 その間、BPAを含まない製品を購入し、BPAを使用しないプラスチックをマイクロ波で加熱するのを避けることは、おそらく良い考えです。
あなたが確信していない、またはまだプラスチックで食品をマイクロウェーブ化することを心配している場合は、ガラス皿を使用してください。 これは、脂肪の多い食品を再加熱するときのより良い習慣として推奨されます。 しかし、注意してください、それらの料理は猛暑！
ソース：
アメリカ癌協会。 （nd）。 マイクロ波プラスチック。
アメリカ癌協会。 （nd）。 既知の発癌性物質と考えられる発癌性物質。
ハーバード大学医学部の健康ガイド。 （nd）。 プラスチックで食品をマイクロ波で食べる：危険かどうか？
ウォールストリートジャーナル。 （2013年4月）。 プラスチックで食品を加熱するのは安全ですか？