グルテンまたはカゼイン（小麦または乳製品）は実際に自閉症を引き起こすことができますか？ 書籍やウェブサイトでは、自閉症者が小麦や乳製品を食べることを排除するよう勧めています。 セラピスト、両親、医師、作家の中には、このダイエットの結果、自閉症から完全に "回復"した子供がいることを知っていることを誓っている人もいます。
しかし、主流の医師や研究者は、食事の変化の結果として「治癒」の主張について懐疑的な傾向があります。
小麦や乳製品は、実際に自閉症の少なくともいくつかの症例の犯人になることがありますか？
グルテンとカゼインは自閉症の原因ですか？ オピエイト理論
一般的な理論はこの論理に従う：
- 小麦グルテンとカゼインには、アヘン様薬物に似た分子に分解するタンパク質が含まれています。
- 自閉症の子どもたちは、「 漏れ腸 」を含む消化器系を傷つけています。 漏れ腸症候群は多少議論の余地のある診断である。 本質的には、人の腸が異常に浸透し、余分に大きな分子（タンパク質など）が腸を離れることを可能にすることを意味します。 したがって、これらの大きなアヘン様分子を単純に排泄する代わりに、自閉症児はその分子を血流に吸収する。
- 分子は脳に移動し、薬物誘発性の「高」状態と同様の状態を誘発する。
- 小麦やカゼインを食から取り除くと、子供はもはや高所を経験せず、その行動や能力は根本的に改善されます。
この理論には、子供の好みの食事が主にコムギと乳製品（ピザ、クラッカー、ミルク、アイスクリーム、ヨーグルト、サンドウィッチなど）を含むアイテムである場合、「子供食品」と考えることが多い）子供がオピエート様分子に耽溺しており、GFCF食から恩恵を受けるであろうということである。
自閉症のオピエート理論は水を保持していますか？
オピエート理論の各要素の証拠を追跡することは容易ではありません。 しかし、これまで私が収集してきた情報はここにあります：
- 小麦や乳製品は、実際には、実際には、アヘン様薬物のように見えるペプチドに分解されます。 これらは、グルテモルフィンおよびカソモルフィンと呼ばれる。
- 自閉症児の一部は、消化器系の問題を抱えています。 これらの子供のサブグループには漏出性の腸があります。
- いくつかの研究は、問題のペプチドが自閉症児の尿中に異常に高い量で見出されることを示しているが、それらの研究は既存の胃腸の問題を有する小児のみを含んでいた。 自閉症児のより広い群を含む研究では、尿中のペプチドレベルの上昇は見られなかった。
- カソモルフィンを注射されたラットの脳は、自閉症の影響を受けた領域で活性化されていることが示されています（ただし、脳のどの領域が実際に自閉症の影響を受けているかについて大きな疑問が残っています。 。
- 私は、グルテモルフィンとカソモルフィンが実際に自閉症様の行動を引き起こすことを示す証拠は見つけられませんでした。 いくつかの研究では、ナルトレキソン（米国では承認されていない）の影響が検討されています。これは、グルテポルフィンとカソモルフィンの脳への影響をブロックする薬です。 研究者らは、ナルトレキソンが自閉症の症状を治療するのに効果的であるという考えに対する支持はほとんどないことを見出した。
- 多くの研究で、GFCF食は自閉症の症状を治療するのに有効であることが示されていますが、同等の信頼性のある研究ではそうではないようです。
私自身の研究を検証するために、シンシナティ小児病院医療センターの疫学生物統計センターの小児科助教授、シンシア・モロイ博士とチェックインしました。 彼女の反応は次のとおりです。
- 食物タンパク質はGIの問題に合理的に影響を与える可能性がありますが、それは明確に実証されていません。 これらのタンパク質と自閉症との間の因果関係を支持する経験的証拠はない。 子供が食べ物から麻薬の影響を受けているという結論は、欲求を欲しがるために推測される。
この証拠をすべて秤量すると、GFCF食餌自体がいくらかの約束を守っているかもしれないが、自閉症のオピエート理論はほとんど水分を保持しないという私の意見である。
GFCFはなぜ働くか？
GFCF食は、投与が困難で高価である。 彼らは多くの献身と知識を必要とし、ほとんどの専門家は食事が少なくとも3ヶ月にわたって実施されることを提案しています。 このことを考えると、改善を見たいと望む両親は、実際には存在しないかもしれない改善を報告する可能性があります。 さらに、多くの子供たちは特別な食事の有無にかかわらず、3ヶ月間にわたって新しいスキルを習得します。
しかし、物語には、希望的な考え方だけがあります。 グルテンとカゼインのアレルギーは珍しいことではなく、下痢、便秘、膨満感や他の症状に現れます。 自閉症児の約19〜20％が胃腸の重大な問題を抱えているようです。
これらの問題がグルテンやカゼインによって引き起こされた場合、ダイエットによって確実に大幅に改善されます。 一定の不快感や不安の原因を取り除くことで、両親は行動を改善し、集中力を高め、不安を軽減することができます。
ソース：
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> [url link = http：//autism.healingthresholds.com/] Healing Thresholdsウェブサイト
> 2007年3月13日、シンシナティ小児病院メディカルセンター疫学および生物統計学センターの小児科助教授シンシア・モロイ博士とのインタビュー