ジョブ・アウトルック、給与など
栄養士は、栄養士または登録栄養士とも呼ばれ、一般的には栄養学または関連分野の学士号を持っている保健専門家です。 実世界の幅広い応用分野を持つ研究分野や専門分野と同様に、栄養学は独自の報酬と課題を持つ可能性のある多くのキャリアパスに役立ちます。
しかし、栄養学の分野には3つの主な分野がある。
- 臨床的 ：臨床栄養士は、食事や食事療法の評価、設計、実施において、入院患者や外来患者、家族との1対1の状況で臨床現場で働くことが多い。 しばしば、 高血圧 、糖尿病、または肥満を含む特定の医学問題に取り組むことが目的ですが、臨床栄養士には、化学療法などの治療プロトコールが患者の病状に影響を及ぼすような状況では、または特定の食物感受性を生じさせる。
- コミュニティ ：学校、地域保健医療センター、レクリエーションセンター、地方自治体、州政府、連邦政府機関のプログラム、保健機関（HMO）は、栄養士や栄養士がこの分野で働いていると思われる場所です。 多くの場合、これらの設定では、特定のサブグループ（小児、高齢者、リスクのある家族）とその特定のニーズが、特定の栄養上の問題に対処するためのプログラムで対象とされています。 例えば、米国農務省部局が最新の科学的データに基づいて食事ガイドラインを改訂したとき、地域社会に根ざした栄養士や栄養士がその影響を説明し、一般の人々を教育し、行動計画を実施するのは、新しい目標を達成する。
- 管理 ：大規模な食品サービス業務に従事して従業員、患者、および/または一般の人々に給餌することに依存している機関は、栄養士および栄養士に、これらの施設のパフォーマンスの管理および最適化を支援する必要があります。 責任には、レシピテスト、メニュープランニング、食品調達、長期的な予算編成などが含まれ、最新の基準と健康栄養に関する勧告を満たすことを目標としています。
栄養士のための教育要件
栄養士になるための最低限の条件は、学士号（大学4年）です。 一部の栄養士には修士号がありますが、これにはより高いレベルや管理職が必要な場合もあります。 労働統計局（BLS）によると、米国では栄養学者のための約279の学士課程と、アメリカ栄養学会の栄養学教育認定委員会によって認定された約18の修士課程があります。 学部プログラムには、栄養学、食品、および栄養学の専攻、食品サービスシステム管理などが含まれます。 重要な授業には、栄養、心理学、化学、生物学が含まれます。
免許と証明書
州によっては、栄養士として練習するための免許証が必要です。 さらに、「登録栄養士」のステータスは、監督されたインターンシップと米国栄養士協会の栄養士登録委員会によって管理された認定試験を修了することによって達成することができます。
この認証は練習する必要はありませんが、追加の品質管理として一部の雇用主に好まれるかもしれません。
仕事の見通し
労働統計局によると、BLSによれば、栄養士の雇用増加率は2014年から2024年にかけて約16％になると予測されています。これは「平均よりもはるかに速い」というペースです。
ほとんどの栄養士は、病院、老人ホーム、長期ケア施設、または医療機関で働いています。 他の栄養士は、公衆衛生または政府機関（矯正施設、大学など）で働く。さらに、一部の栄養士は施設や大学に食事と栄養計画とサービスを提供する企業である特別な食品サービスで働く。
給料
BLSによると、これらの専門家は2014年に56,950ドルの平均給与を獲得しました。 上位10％は79,840ドル以上を獲得し、下位10％は35,040ドル未満を獲得した。 将来の栄養士や栄養士は、サンフランシスコ、ヴァレホ、サリナスの大都市圏が非常に良いので、カリフォルニアに移住することを検討するかもしれません。