中国料理は、外食や自宅でのテイクアウトなど、ランチやディナーに人気があります。 おいしいですが、コレステロールとトリグリセライドのレベルを見ていると、中国料理のいくつかの食品に問題が生じることがあります。 中華料理の中には脂肪が多いものがあり、定期的にこれらの食品を摂取すれば脂質レベルに影響する可能性があります。
これらの健康的なヒントは、好きな中華料理店で食べているか、あなたの好きなレシピを料理しているかにかかわらず、コレステロールレベルを見ながらお気に入りの中華料理を消費する方法を示します。
野菜を盛り込んだ料理を選ぶ
野菜は中国の食生活の定番品であり、カロリーや脂肪が少ない。 中国料理によく見られる野菜には、タマネギ、ピーマン、芽、キノコなどがあります。 野菜自体があなたの食事に脂肪を与えることはありませんが、これらの野菜を準備するために使用された調理方法のいくつかはあなたの食事に余分な脂肪を導入する可能性があるので、
- 余分な脂肪が含まれている可能性があるので、 "揚げ炒め"または油で調理された野菜を避けるか、または最小限に抑えます。
- これらの措置は通常、余分な脂肪とカロリーを準備プロセスに追加しないため、蒸しや焙煎で調理されていることを示す野菜を選択してください。
スープと他の側面
スープ、サラダ、および卵ロールなどの他の指の食べ物は、メインコースが到着する前にスナックをかけるのに最適ですが、食事中の脂肪やカロリーの潜在的な貢献者になる可能性もあります。
一般に、中国料理のスープとサラダには、相当量の飽和脂肪が含まれていません。
ウォントンスープやエッグドロップスープなど、より魅力的な食材を持つスープも、飽和脂肪が極端に高くはありません。 しかし、あなたが大量にそれらを消費する場合は、それらを追加することができますので、これらのスープのあなたの摂取量を監視する必要があります。 さらに、スープやサラダの上に余分なソースや揚げ麺を加えて、さらに脂肪を加えることはできません。
卵ロールなどのほとんどの前菜は低脂肪の食べ物と赤身の肉が含まれていますが、それらも揚げられています。これはトランス脂肪の摂取量を増やす可能性があります。 したがって、これらの食品の消費を制限する必要があります。 これらの食品を自宅で調理する場合は、レタスまたは春巻き紙（揚げ物なし）で外卵ロールクラストに置き換えることができます。 外食の場合は、健康食品の選択を助けるためにどのように食品が準備されているかサーバーに尋ねることができます。
メインディッシュ
ライス、魚、および家禽はまた、中食の重要な要素です。これは、食事に飽和脂肪を多量に添加しない食品でもあります。 しかし、他の料理と同様に、いくつかの成分や調製方法は、あなたの脂肪摂取量に影響を与える可能性があります。
- 中華料理の中には、豚肉や赤身の肉が含まれており、脂肪やカロリーを皿に与えることができます。 あなたの料理から脂肪をカットしようとしている場合は、豆腐や家禽のようなあなたの料理のより希薄なタンパク質に置き換えてみてください。
- これらの食品は油で調理されているか、または脂肪に貢献する可能性のあるサツマイモのバッターを持っている可能性があるので、「炒め」または「揚げ」されていることを示す料理は避けてください。
- 選択肢がある場合は、コレステロールに優しい成分である繊維の量を増やした白米に、全粒米を選択します。
- 特定のソースに料理が提供されている場合は、ソースをサイドで提供し、必要に応じてフレーバーを追加するように頼みます。 いくつかのソースには、脂肪、塩（醤油）または砂糖（甘味と酸っぱいソース）が多量に含まれていて、他の健康状態を悪化させ、野菜の健康的な性質を取り除く可能性があります。
最後に、部分コントロールを使用します。 いくつかのレストランは、食べ物を大量に提供することで有名なので、あなたはそれをやめてはいけません。 必要であれば、別の食事のために残りの家を持ち帰るようコンテナに依頼してください。