食料雑貨店の通路を歩き回っているとき、しばしば重要な決定に直面します：癌を予防する手段として、有機果実や野菜、または通常の古い果物や野菜などの有機食品を購入する必要がありますか？ 以下の事実を確認してください。
有機ビタミンの栄養。 非有機食品
まず、同じ食品の有機および非有機バージョンは基本的に栄養価が同等です。
言い換えれば、あなたが今朝食べた有機バナナは、スーパーマーケットで渡った非有機バナナよりも優れた栄養を提供しません。
価格差とアクセス可能性
有機農産物はすべてのスーパーマーケットで利用できるとは限りません。また、有機農産物よりも少し高いです。 だからあなたがタイトな予算で買い物をしているなら、それは考慮する価値のある要素です。
どのように有害な農薬ですか？
有機的な果物や野菜は農薬や化学物質にさらされていませんが、通常の果物や野菜があります。 あなたの健康にとってこれはどういう意味ですか？
非有機的に栽培された食品に使用される化学物質は十分に研究されています。 主要なピアレビュー研究の合意は、非有機果実や野菜を摂取することがあなたの健康に有害ではないということです。 しかし、この点は有機食品の主張者によって論議されており、これらの食品が安全に消費されると信じることを拒否する人もいます。
今日利用可能な科学的データに基づいて、FDAとUSDAに農業生産における農薬やその他の化学物質の使用に関する規制を強制的に変更させる証拠はない。
誤った容量で使用すると、農薬や除草剤は健康に有害な可能性があります。
しかし、果物や野菜に見られる化学的残留物の量は少ない。 それを消費する前にすすぎ洗いすれば、それはさらに低くなります。これはお勧めです。 （ちなみに、有機生成物も洗い流すべきですが、これはまだ汚れ、バグ、リステリア、サルモネラ、大腸菌などの細菌を取り除くのに役立つからです）。果物や野菜を摂取することの栄養上の利点は、有機的に成長していない農産物の化学的残留物を消費するという小さなリスクを上回る。
がんの予防
アメリカ癌協会は、がんのリスクを減らすために、多くの新鮮な果物や野菜を詰め込んだ食事をお勧めしています。 有機農産物は、非有機農産物以上に癌を予防するのに役立ちますか？ 組織がそれについて言いたいことは次のとおりです。
有機農薬は、農薬や遺伝子改変をしないで栽培された植物食品を指定するために広く使われていますが、現時点では他の農法で作られた食品と比べてがんリスクを軽減する効果があるかどうかを調べる研究はありません。
ボトムライン
お金が対象ではない、または有機食品の味がより良いと思っている場合、または有機農場の慣行をサポートしたい場合、または今後の研究で有機食品が実際に身体に適していると表示されると思われる場合は、 、オーガニックを買う。
しかし要するに、通常の古い果物や野菜は安全な選択であり、あなたの体に入れることができる最高の食品です。
1日に5〜9人分の果物と野菜を食べてみてください。 より良い健康基盤のための生産によると、平均アメリカ人は、果物の推奨量のわずか43％、野菜の推奨量のわずか57％を食べています。 だから、あなたは有機または非有機農産物を購入するかどうか、カラフルで、栄養価の高い果物と野菜と毎食であなたのプレートの半分を埋めるようにしてください。
数多くの人気のある果物や野菜の典型的なサービングサイズと、毎日の食事にもっと浸る方法について学びます。
ソース：
>アメリカ癌学会。 がん予防のための栄養と身体活動に関するACSガイドライン。 2006年5月19日。
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research