定義：
象牙質は石灰化され、小さな細管または管からなる組織である。 それは歯の第2の層であり、通常エナメルで覆われ、歯の構造の大部分を占めているパルプを覆う。 象牙質の色は、骨よりも濃くて硬いもので、灰色から黒色の範囲であるが、典型的には淡黄色である。
この黄色の色相は、一般に、歯のエナメル質を貫通して見えるものである。 歯のホワイトニング中、象牙質層は、 過酸化水素または過酸化カルバミドなどの漂白剤に暴露される。 漂白剤の使用から象牙質を明るくすることは、より白い歯の外観を生じる。
象牙質はそれ自身が小さな成分に絞り込むことができます：
- 一次象牙質 - マントル象牙質からなる。 エナメル質に最も近い層、および新しく形成された鉱化されていない前躯体である。
- 二次象牙質 - 根の形成後、二次象牙質はゆっくりと形成し始め、歯の髄腔が小さくなることがあります。
- 3次象牙質 - 虫歯などの刺激に対する防御機構として形成され、3次象牙質は迅速かつ不規則に形成されます。
歯の感受性は、象牙質が温度変化、酸性の食品または飲料、および食品または飲料中で再び見出された糖に曝された場合に生じる。