時折飲んでいるワインは癌を予防できますか？ 一部の専門家は、赤ワインに抗酸化物質として作用するレスベラトロールなどの植物化学物質が豊富で、癌を予防する効果があると提案しています。 赤ワイン愛好家ほど疑う余地がないことが証明されているかもしれませんが、実際には研究の研究はまだ決定的ではなく、人間に予防効果があるかどうかはわかりません。
赤と白ワインと抗がん性状
赤ワインは、ワイン製造プロセス中にブドウの皮膚が維持されるので、より多くの抗癌特性を有すると考えられている。 白ワインが作られるとき、ぶどうが粉砕される前に皮膚が取り除かれます。 ぶどうの皮は、抗酸化物質が豊富な植物化学物質を含んでいます。ぶどうの一部は、癌リスクを軽減すると考えています。 これらには、細菌や真菌から植物を保護する物質であるレスベラトロールが含まれます。 ラボでは、腫瘍細胞を傷つけ、より敏感な治療をする可能性があります。
これはブドウの束を食べるのと同じではない？
はいといいえ。 ぶどうの皮と種子は植物化学物質が含まれていますが、それは実際に植物化学物質を分解する発酵プロセスのアルコールです。
大量の赤ワインを飲むべきですか？
絶対違う。 赤ワインのがんに対する影響に関する研究はまだ予備段階です。
実際、アルコールを過剰に飲むことは、多くの種類の癌に関連しています 。 節度は、ワインを摂ることのメリットを享受するための鍵です。
専門家は男性用には1日2回、赤ワインの女性には1日1回、健康上の利益をお勧めします。 各サービングは4オンスです。 現在アルコールを飲んでいない、または投薬中の場合は、食事中の赤ワインの利点について医師に相談してください。
最初に医師に相談することなく、薬用目的でアルコールを飲み始めるべきではありません。
すべてのレッドワインは等しく作られていません
数多くの種類の赤ワインが利用可能で、いくつかは他よりも植物化学物質が豊富です。 UCデイビスで行われた研究は、カベルネ・ソーヴィニヨンがフラボノイドで最も豊富であることを発見しました。 プチ・シラーとピノ・ノワールもフラボノイドが高かった。
まだ科学的証拠はない
国立がん研究所は、2013年現在、ヒトに対するレスベラトロールの効果の臨床試験は、がんの予防または治療に有効であることを示していないと述べている。 赤ワインを飲んでいるか、がんの発生率を追跡しているかを人々に尋ねる疫学的研究は、まだ保護効果があると報告されていません。
国立癌研究所は、体外の細胞やタンパク質を用いた実験や動物実験では、ワインだけがソースではないが、レスベラトロールの抗癌特性を示していると指摘する。 他にも、ブドウ、ラズベリー、ピーナッツなどで見つけることができます。 一方、実際の生きている人との臨床試験では、がんを予防するか、がんの治療に有用であるという証拠は得られていません。
ソース：
国立がん研究所。 赤ワインとがん予防ファクトシート。 2002年11月27日。
国立がん研究所。 「アルコールと癌のリスク」
Sangeeta Shrotriya、Rajesh Agarwal、Robert A. Sclafani。 「頭頸部扁平上皮癌におけるレスベラトロールによる化学予防の展望」 実験医学と生物学の進歩、 2014年12月DOI：10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM、Baur JA、Hausenblas HA。 「レスベラトロールと健康 - 人間の臨床試験の包括的なレビュー」 Mol Nutr Food Res 。 2011 Aug; 55（8）：1129-41。 doi：10.1002 / mnfr.201100143。 Epub 2011 Jun 20。