食べることは食物アレルギーでは難しいかもしれません。 あなたのプレートに何があるのかを制御することは、特にキッチンが閉鎖されたドアの後ろにあり、あなたのウェイターがあなたが「 乳製品にアレルギーがある 」という意味を正確に理解しているかどうかを確かめることはできません。
それでも、食物アレルギーで食べる方法を学ぶことは、あなたの社会的可能性を大きく広げ、キッチンから大いに必要な休憩を与えることができます。 大まかなレストランの世界を安全に交渉するのに役立つ8つのヒントをお読みください。
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あなたの宿題をするほとんどの国のチェーンには、栄養情報がウェブサイトに掲載されています。 これらのサイトは、しばしばアレルギー情報を含む。 訪問予定のレストランで利用可能なアレルギー情報がない場合は、営業時間外に店長に相談して、アレルギー情報があるかどうかを確認することができます。 いくつかの施設では、別々のアレルギーメニューがあります。
2 -
ピーク時を避けるランチとディナーラッシュを避けるならば、特にレストランの最初の数回の訪問で、より注意深いサービスを受ける可能性が高くなります。 すでに嫌われているウェイターやウェイトレスは、食材をチェックして質問に答えるのがより難しいと感じるでしょう。
3 -
あなたの同盟者を待ってください待っている人はキッチンとの連絡ですので、良い関係を築くようにしてください。
- あなたの状態を徹底的に説明し、あなたのウェイターにいくつか質問があることを知らせてください。
- 礼儀正しく、あなたがウェイターの仕事の追加作業を要求していることを理解していることを認めてください。 暗黙の（または明示的な）付加的なお金の約束は助けるかもしれません。
- あなたのアレルゲンが潜んでいるかもしれない珍しい名前をウェイターに知らせてください。 リストを印刷すると（下のリンクを参照）、賢明かもしれません。
- 快適なやり方が一般的に最良のアプローチですが、プッシュオーバではありません。 ウェイターが役に立たない場合は、マネージャーと話をしてください。
4 -
複数のオプションを見つけるあなたはあなたの人生とあなたのウェイターを作るでしょう！ - あなたがメニューでいくつかのオプションを見つけたら、ウェイターが一度にすべてのことをキッチンに尋ねることができるように、より簡単です。
アレルギー対策のメニューは、アレルゲンを含まない料理と、簡単に取り除くことができる調味料やサイドとしてアレルゲンを含む料理の2種類に分類されます。
多くのレストランでは、第2のカテゴリーが優勢であるため、あなたのウェイターに「what ifs」を提案することを検討してください。 （ "シェフがチーズなしでリゾットを作ればどう？"）。 レストランは常に調理をするつもりはありませんが、一般的に、レストランが細かいほど、より多くを求めることができます。
5 -
クロスコンタミネーションを理解するクロスコンタミネーションは、食品が表面上に調製されたとき、またはアレルゲンに触れた道具を使用しているときに発生します。 キッチンは、道具や鍋をきれいに掃除することを知るように、サーバーとの相互汚染の可能性について言及する必要があります。
しかしながら、交差汚染の2つの手段は避けがたい。 最初はグリルです。 アレルゲンでマリネされた食品が、注文したグリル料理と同じグリルで直接調理されているかどうかを尋ねます。 2番目は油揚げです。 あなたが油のバットで揚げられているものにアレルギーがあるなら、あなたはその油で揚げられた何かを食べるべきではありません。
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良い関係を守るレストランの中には、あなたを驚かせてくれる人もいます。 私は安全に食べることができるエスニック料理の本物のバージョンを可能な限り作成するためにメニューから外れる毎日のスペシャルとレストランの小麦のないバージョンを喜んで作成するレストランを頻繁に利用しました。
親愛なる友人や家族のように、これらの種類の施設を扱う。 できるだけ多くのビジネスを持たせ、友人に伝え、提供するサービスに心から感謝してください。 あなたの医学的ニーズに気づくカフェに歩くことができれば幸いです。
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あなたの本能を信頼あなたがそれを受け取った後であなたの注文に疑問があるなら、丁寧にあなたのウェイターに再度チェックを依頼してください。 実際にキッチンで間違いがあった場合には、恥ずかしがりたり恥ずかしいことはしないでください。アレルゲンが含まれている可能性のある誤ったおかずなどの問題が発生した場合は、全く新しい食事。
あなたの皿から問題のアイテムを取り除くだけで、あなたを安全に保つのに十分ではありません。 そして、あなたの懸念が真剣に受け止められていないと感じている場合は、待機スタッフもマネージャーもあなたの懸念に対処するつもりはありません。
8 -
準備して最高の状況下でさえ、予期しないことに備えて準備することは賢明です。 アレルギー反応が生命を脅かすか、または単に不快なものであっても、医師が推奨する治療法を連想させる。
また、準備されているカテゴリーでは、多くのレストランでは、幼児や非常に幼い子供（大人ではないが、大人ではないが）、特に医学的必要がある子供のためのスナックを持ち込むことができます。 これはあなたのオプションを大きく拡大することができ、多くの子供にとって十分な軽食や軽食が用意されています。