あなたの子供の学校を訪れている間に、あなたは9歳の息子が今では学年で最も小さい子供の1人であることを見て、それを理解しています。 あなたの12歳の娘は、若い妹よりも遅く成長しているようです。 そして、たぶんあなたはそれを肩をすくめて、ちょうど彼らが追いつく前に時間の問題であると考えました。 しかし、あなたの子供が食物アレルギーを持っているという事実を追加してください。
食物アレルギーが実際にあなたの子供の全体的な成長に影響を与える可能性があると考えたことはありますか？
研究では、食物アレルギーの子供は他の子供よりも小さいかもしれないことが明らかになっています。 また、2つ以上の食品にアレルギーのある子供は、1つまたは2つの食品にしかアレルギーを発症していない子供よりも小さいことが研究によって示されています。 だからあなたの食物アレルギーの子供が同輩や兄弟よりも小さいという事実を払拭するのではなく、彼らが適切に成長していることを確認するためにできることを詳しく見ていくことが重要です。
防止
あなたの子供が食物アレルギーまたは複数の食物アレルギーと診断された場合は、彼らの栄養ニーズと成長を医師と話し合うことが非常に重要です。 あなたの小児科医が3ヶ月ごとに身長と体重を追跡することは、結果的に彼らの成長曲線から落ちる前に、あらゆる問題を監視するのに役立ちます。
1ヶ月に数日間の食事日記を保管すると、カロリーと栄養摂取量の詳細な表示も可能になります。
この情報をアレルギー児または栄養士と共有して、追加のガイダンスを提供できるようにすることも有益です。 これらの専門家は、アレルゲン制限食を管理する際にどのような食品を追加したり含めるべきかを教えたり、ラベルの読み方に関する詳細な情報を提供したり、あなたの子供が健康なペースで成長し続けるようにします。
戦略
食物アレルギーのある子供にとって、最良の戦略は、食事ごとの選択に集中するのではなく、毎日の食事パターンを見ることです。 彼らの食べるパターンを見ることで、彼らがどのような栄養素を得ているのか、追加の補給が必要なのかをより深く理解することができます。 あなたが食べ物のリストを見直すとき、どの食べ物グループが食事に欠けているかもしれないかをよりよく理解することができます。
ダイエットのレビューに関するいくつかの提案：
- あなたの子供が食物アレルギーにもかかわらず食べることができる食物のリストを作る。 これはアレルギーの限界ではなく、実際に楽しむことができるさまざまな食品に焦点を当てます。
- あなたの子供が現在食べている食品のリストをとり、それを食品グループに分けます。 食事では、バランスの取れた食生活の摂取を改善するために、お子様が各食品グループの食べ物を選ぶのに役立ちます。
- 食べ物のお気に入りと新しい食べ物の両方を書き留めてみてください。 新しい食べ物が試されると、それらは通常のリストに追加することができます。 これは、あなたの子供が摂取量を多様化し、定期的に食べている食品のリストを拡大するのに役立ちます。
- あなたの子供が特定の食べ物の退屈しないように、食品を回転させ続け、新しい選択肢を開いたままにしておきます。
アレルゲンを理解する
食物アレルゲンのために食物の選択に制限があるという事実のために、あなたの子供が食事中に欠けている栄養素を理解することは重要です。
以下のガイドラインは、 最も一般的な上位8種の食物アレルゲン、欠けている可能性のある栄養素、子供の食生活をどのように代用するかについてのガイドラインです。
- ミルク - ミルクにアレルギーがあると、しばしばタンパク質とカルシウムが欠けています。 要塞化された牛乳代用品、葉の緑、その他のタンパク質食品を補充することが重要です。 カルシウムは非常に重要な栄養素ですので、特にこれを代用することが不可欠です。 カルシウムが豊富なまたはカルシウム強化のオプションに加えて、サプリメントがしばしば示される。
- 卵 - 卵、ビオチン、鉄、フォラシン、ビタミンA、D、E、B12にアレルギーがある場合は、しばしば低いです。 乳製品、葉っぱの緑、濃縮された穀物、肉、魚、家禽などの他のタンパク質を加えることで、食事が増えます。
- 大豆 - 大豆、蛋白質、鉄、カルシウム、亜鉛、ビタミンB6にアレルギーが出ると低体になることがあります。 肉、魚、家禽、卵、乳製品などのタンパク質食品、野菜、葉の緑、豊かな緑などは、すべて代用品として使用できます。
- ピーナッツとナッツ類 - これらにアレルギーがあると、たんぱく質やビタミンはしばしば食生活に十分でないリスクがあります。 タンパク質が豊富な食品、果物、野菜、濃縮された穀物を加えることで、摂取量のバランスを改善することができます。
- 小麦 - 小麦のアレルギーがあると、あなたの子供はBビタミンと鉄が不足することがあります。 追加のタンパク質源、葉緑、強化穀物、果物および野菜を追加することは、代替源としての役割を果たすことができる。
- 魚介類 - これらにアレルギーがある場合、ナイアシン、タンパク質、ビタミンB6、B12、AおよびEはすべてあなたの子供の摂取量が少ない可能性があります。 代わりに、タンパク質が豊富な食品、乳製品、豊かな穀類、野菜を加えてください。
>出典：
> Christie、L、HIne、RJ、Parker JG、児童におけるバークスW.フードアレルギーは、栄養素の摂取と成長に影響します。 J Am Diet Assoc。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102（11）：1658-51。