学校は非常にアレルギーの子供を守るためにナッツやピーナッツを排除することを選択
学校が禁止ピーナッツまたは木の実のある場合に厳しくアレルギーもの子供が昼食のテーブルのような表面上またはピーナッツ又はナット残基に、空気中でピーナッツまたはナットダストの小さなトレースにも反応することができるので、子供たちが在籍しました。 最悪の場合のシナリオでは、これらの反応は生命を脅かす可能性があります。
残念ながら、 ピーナッツと木の実のアレルギーは、他のアレルギーのようなものではありません。
食物アレルギーを患っているほとんどの人（重度のアレルギーでさえ）は、単にそれらのアレルゲンを含む食品を食べないことによって、自分のアレルギーを管理することができます。 彼らはラベルを読み、食べ物を信頼しなければ食べないで、 相互汚染の可能性について質問します。
ピーナッツと木の実のアレルギーの人はこれらのすべてのステップにも従います。 しかし、空気中の痕跡（例えば、ピーナッツ殻など）に反応する可能性があるため、追加の予防措置を講じる必要があります。
さらに、ナッツとピーナッツは、残渣を残す天然油でいっぱいです。 これらの残留物は一般的な家庭用クリーナーで除去することができますが、昼食の中でテーブルをきれいにすることや、学校の清掃スタッフが学校の日中汚れた壁やドアノブを清掃することを知ることは困難です。
これらの問題のあるので、ピーナッツ、ツリーナッツアレルギーは、生命を脅かすことができるため、多くの学校はpeanut-やナット・フリーランチのテーブルや教室を指定することにより、あるいはキャンパス全体のpeanut-やナット・フリーを宣言することによって対応してきました。
ピーナッツとナットフリー学校のスナックを見つける
これらのアレルギーの子供の親は、彼らが安全であることを確認するために食品のラベルを読むことを学びますが、ピーナッツやナッツフリーの教室でランチや軽食を梱包するのが初めての保護者の場合、学習曲線は急峻になります。 米国の製造業者は、製造ラインにアレルギー原材料の存在を列挙する必要はなく、これにより作業がさらに困難になります。
ラベルを読むためのいくつかの経験則があります：
- 連邦法の下で、ピーナッツとナッツは、食品として使用されている場合、食品ラベルで明確に識別されなければなりません。 単語「ピーナッツ」またはツリーナッツ、マカダミアナッツ、ブラジルナッツ、カシューナッツ、アーモンド、クルミ、ペカン、ピスタチオ、栗、beechnuts、ヘイゼルナッツ、松の実（pignoli又はピノン）、イチョウナット又はヒッコリーナッツの特定のタイプを探し - 成分のリストの中、または成分のステートメントのすぐ下に現れる（しばしば太字で表示される） "Contains"という言葉に続く。
- ピーナッツやナッツフリーの教室では、クロスコンタミネーションを起こす可能性のある食品は許可されません。 製造クロスコンタミネーションは、ある特定の製造ラインでピーナッツやナッツを処理した後、別のピーナッツやナッツフリー食品を同じラインで作ったときに汚染されている可能性があります。 「ピーナッツの痕跡を含んでいるかもしれない」や「木の実を使った共有ラインで製造された」などの警告を探してください。 「ナッツフリー施設で作られた」という旨のパッケージ通知は、安全な軽食を示しています。 しかし、多くの製品には警告が全く含まれていません。 あなたの子供のためにそのような食べ物を梱包したい場合は、学校の推奨スナックの一覧（利用可能な場合）をチェックするか、製造業者に連絡して相互汚染の可能性をチェックしてください。
- 製造方法とプラクティスが異なることがあることに注意してください。 前もってスナックを購入した場合でも、商品を購入するたびにラベルを見て、成分や相互汚染の警告が変更されていないことを確認してください。 スナックはさまざまな施設で作られることがあり、その中には警告が出るものもあれば、そうでないものもあります。
- 学校の指示に従ってください。 学校によっては、個々のパッケージで軽食を送る必要がある学校もあれば、承認された食品のより大きなパッケージをより小さなサービングに分けることができる学校もあります。
食べることを考慮するスナック
だから、ピーナッツやナッツフリーの教室に持ち込むのにどんな種類の食べ物が良いですか？
特定のブランドのスナックをお薦めするのは難しいですが、材料や製造方法は予告なく変更される可能性があるため、ナッツフリーの専門会社（下記参照）を除きます。 あなたの学校は受け入れ可能な軽食のリストを提供するかもしれません。そして現在の情報の1つの良い情報源は、ナッツアレルギーのクラスメートの親です。 包装食品のラベルは常にチェックしてください。
ここにいくつかのお勧めの軽食があります：
- 新鮮なフルーツ 。 バナナは一年中人気があり、リンゴや梨は秋には偉大で、クレンチは冬には剥がれやすく、利用可能です。 明らかに他にもたくさんの選択肢があります。
- チーズ 。 ほとんどのチーズは、キッズフレンドリーなストリングチーズと便利なチーズキューブを含め、ナッツフリーです。 ただし、製品が安全であることを確認するために、ラベルを常に確認してください。
- 野菜 。 赤ちゃんのニンジン、チェリートマト、ブロッコリー、カリフラワーは野菜の中にあります。 プレーンヨーグルト、サラダドレッシング、またはサワークリームの小さな容器は良いディップかもしれません。
- レーズンや他のドライフルーツ 。 子供向けのパッケージでこれらを見つけることができますが、ラベルを常に確認するか、製造元に連絡して安全に処理されていることを確認してください。
- プディングカップ 。 繰り返しますが、選択したブランドが安全であることを確認するために、ラベルを常に確認してください。
- エアポップコーン 。 ポップコーンの中には安全でないオイルが溜まっていることに注意してください。
- アップルソース 。 最も健康的で最も便利なタイプは、シングルサービングカップの無糖リンゴソースです。
- フルーツスナック 。 フルーツとナッツの組み合わせも作っているブランドは避けてください。
- ジャガイモ、トルティーヤ、マルチグレインチップ 。 メーカーが安全でないオイルを使用していないことを確認するためにラベルを確認してください（何らかの方法で）、クロスコンタミネーションの危険性がないことを確認してください。
- ランチの肉とサンドイッチのパン 。 これらは一般的に安全ですが、必ずラベルを確認してください。
- ジュース、水、ソーダ 、その他ほとんどの飲み物。
- いくつかのクッキー、スナック菓子、クラッカー 。 この種のスナックはナッツを含む可能性が高く、クロスコンタミネーションのリスクはこのリストの他のアイテムよりも高い可能性がありますので、ラベルを非常に慎重にチェックするか、Enjoy Life Foodsのようなナッツフリーのメーカー）。
からの言葉
あなたの子供の健康が関わっていることを理解しているので、あなたの子供の教室にピーナッツとナッツフリーの軽食を提供するのは難しいようです。 教師、学校行政、または（もしあなたがその人を知っていれば）アレルギーのある子供の親に手を差して質問をし、可能な軽食を取り除くことを恐れないでください。 多くの人気の軽食が除外されているように見えるかもしれませんが、現実には、あなたがクラスに提供できる偉大な子供にやさしい食べ物がたくさんあります。
>出典：
>食物アレルギーの研究と教育。 学校のファクトシートで食物アレルギーを管理する。