簡単な低炭水化物パスタ代替品
パスタは、2型糖尿病の炭水化物をコントロールしようとすると、避けるのが難しくて限界がある食品の1つです。 多目的粉（白粉）とセモリナ粉の組み合わせから作られた伝統的なパスタは、 洗練された炭水化物と考えられていますが、それは素晴らしいですが、しばしば糖尿病患者の血糖値が高くなることがあります。
栄養を増やし 、炭水化物の摂取量を減らし、 繊維の摂取量を増やし 、好みのソースの風味を引き出そうとしている場合は、パスタ代替物の使用を検討してください。
黄色い夏のスカッシュは、驚くほどパスタの代用品としておいしい優れた非デンプン質の野菜の選択肢です。 黄色のスカッシュは、ビタミンC、ビタミンB6、ビタミンK、マンガン、マグネシウム、カリウム、リボフラビン、食物繊維、および葉酸を提供する健康食品です。
栄養成分表示
スライスされた黄色のスカッシュの1つのカップは、約18カロリー、0グラムの脂肪、2グラムの砂糖、4グラムの炭水化物、1グラムの食物繊維、および1グラムのタンパク質を含む。
調理されたパスタの1カップは、約221カロリー、1.3gの脂肪、0.8gの砂糖、43gの炭水化物、2gの繊維、および8gのタンパク質を含む。
定期的なパスタの代わりに夏のスカッシュを選ぶことで、約40gの炭水化物と200カロリー以上を節約することができます。
ポテトピーラーを使ってスパーシパスタヌードルを作る方法
- 黄色の夏のスカッシュを洗う。
- あなたの個人的な好みに応じて、あなたは外皮を使用するか、または捨てることができます。 あなたがこれを行うことを選択した場合は、外皮を剥がして捨てる。
- カッティングボード上にスカッシュを置き、長さのリボンを作る、所望の幅に長さ方向にスカッシュを剥がし始める。 幅を調整するには、それぞれの剥離後にスカッシュをわずかに回転させ、次の新しいサーフェスをはがします。
- あまりにも多くの種子が薄すぎるとストリップとして中央にシードを避けるようにしてください。 シードセンターを破棄し、堆肥杭に投げ捨てるか、それを食べる。
- あなたは小さな麺を作ることを選択した場合は、薄い麺帯にナイフで皮のリボンをスライスするか、ジュリアンピーラーを使用することができます。 Julienneピーラーは美しくて完璧な麺を作る。
イエロースクワッシュを調理する方法
リボンやヌードルをそのまま使用するか、軽く塩漬けして低温で少量の油で鍋や鍋に30分間入れて煮ることができます。 これにより、放出される水分の量も減少する。 あなたの好みのソースや調味料であなたのパスタの代用品をお試しください。 ソースを選ぶときは、重いクリーミーなソースを避けることをお勧めします。これらのタイプのソースは、通常、カロリーと飽和脂肪が高いからです。
いくつかの料理のオプションは次のとおりです。
- 生のストリップを使用する
- 温かい塩水に入れたブランチ
- 熱い塩水で最大1分間沸騰させ、その後冷水で白くする
- 少量のオリーブオイルまたは調理スプレーで焼く
その他の低炭水化物「asta」代替物
他のデンプン以外の野菜を実験したい場合は、ズッキーニのパスタやスパゲッティのスカッシュを作ることもできます。