がん予防ダイエットのスプレンダは安全な砂糖代用品ですか？
人工甘味料Splenda（スクラロース）が癌を引き起こすか？ がん予防食の砂糖の代用として安全ですか？
もしあなたがGoogleに「Splendaが癌を引き起こすか」という質問があれば、はいといいえの両方の答えを得るでしょう。 いくつかの記事は、マウスで白血病を発見したと答えている研究を引用しています。対照的に、Splendaは妊娠中および授乳中の女性でさえ、がんリスクを増加させず安全であると主張する研究を読むかもしれません。
正しい答えはどれですか？
Splenda（スクラロース）とは何ですか？
スクラロースは、スクラロースという一般名で知られていますが、栄養価の高い甘味料で、砂糖の600倍甘いです。 1998年に卓上砂糖代用品として初めて承認され、1999年には汎用甘味料として承認されました。 現時点で、Splendaは、デザートミックスからシロップまで少なくとも4500種類の製品に存在すると推定され、少なくとも80カ国で販売されています。
スクラロースは、通常の白い砂糖（スクロース）で始めることによって作られます。違いは、人工甘味料では、3つの水素 - 酸素結合が塩素原子で置き換えられている点です。 化合物中の塩素原子についての誇大宣伝があるが（塩素は癌の危険因子であり得るため）、これらの塩素原子は心配を引き起こす形態では存在しない。
スクラロースは、消化管内の神経細胞（化学受容体）と相互作用し、脳の甘味感を解釈する役割を果たします。
現在利用可能な異なる砂糖代用品に混乱している場合は、現在米国で使用されている人工甘味料の比較があります。
人工甘味料に関する論争
確かに砂糖代用を取り巻く論争があった。 人工甘味料を取り巻く癌の悪影響は、実験ラットがサッカリン試験中に膀胱癌を発症した1970年代に起因すると考えられています。
ヒトの癌の症例はサッカリンに関連しているとは言えないが、アスパルテーム（スプレンダより懸念される可能性が高い）の承認を得て、依然として残っている。
この方程式の反対側には、平均アメリカ人が消費する大量の砂糖（毎日22杯の摂取が報告されている）と、肥満および糖尿病の上昇率との組み合わせがあります。
私たちはどちらかの議論の一部で小説を記入することができましたが、ここではSplenda（スクラロース）単独と、それががんを引き起こすか、健康上の問題につながるかどうかについて、がんリスク。
発がん性/遺伝毒性の理解
研究について議論する前に、いくつかの用語を定義すると便利です。 発がん性は、物質が癌を引き起こす能力を指す。 遺伝毒性も同様の用語です。 これは、物質がDNAに損傷を与える能力（各細胞の核にあるDNA内の遺伝子）を指します。
がんは、一連の遺伝子変異やその他の遺伝的ダメージによって細胞が分裂して制御不能になると通常始まります。 言い換えれば、物質を発癌性にするのは遺伝毒性（遺伝子を損傷する能力）です。
スプレンダ（スクラロース）ががんを引き起こすかどうかの規制的対応
スプレンダががんを引き起こすかどうかについての規制委員会の決定から始めることは重要です。
研究室、動物、およびヒトにおいて110以上の研究（生理化学的および薬物動態学/毒物動態学的研究）に基づいて、スプレンダは安全であると考えられている。 FDAは、スクラロースの使用を制限なく消費者市場で使用することを承認した。
さらに、代謝産物（体によって代謝されるスクラロースの分解産物）を評価する研究では、発癌性がないことが判明しました。 全体として、スクラロースは、 インビトロおよびインビボ研究の両方において高用量でさえ、発癌性または遺伝毒性の可能性を有さないことが判明した。 インビトロ研究は、通常、皿の中で研究室で行われるものを指し、インビトロ研究は、物質が実験動物またはヒトの体内で相互作用する方法を評価する。
Splenda（スクラロース原因がん？ - 研究
私たちは、FDAが何を言いたいのか聞いたことがありますが、研究が何を言っているのか、何を言わないのか、研究していないことについて話しましょう。あなたの食事にスプレンダを含める。
ほとんどの研究では、2016年のイタリアの研究を除き、Splendaのがんリスクの増加は示されていません。 この研究では、スイスマウスにおけるスクラロースの効果を見ると、スクラロースの高用量に曝露された雄マウスは、白血病を発症するリスクが高いことが判明した。 製造業者によるフォローアップ調査ではこの関連性は示されなかったが、試験は実際に何を試験したか？
Splenda（スクラロース）および白血病の研究では、スクレラロースを胎内（胎内）から始めて3つの異なる用量で与え、生涯を通じて継続したマウスを調べました。 通常のヒト用量と同等の用量では、白血病のリスクが増加しなかった。 しかし、人生の至るところで使用された場合、人間の推奨1日摂取量の約4倍に相当する用量での会合があった。
このような研究は解釈が難しい。 確かに、ほとんどの成人は、毎日の推奨スクラロースの最大量の4倍を使用するつもりはありません。 しかし、どの金額が安全ですか？ 一般に、発癌物質には安全な制限はないと考えられています。 これは唯一の研究でもありますが、他の研究と比較して比較的大きいです。
私たちの生活の中の多くのリスク要因と比較して、これが癌リスクの増加を意味する場合、我々が毎日暴露されている他の危険因子と比較しておそらく小さい。 例えば、 ラドンへの家庭暴露は毎年27,000人の肺がん死亡を引き起こすと考えられていますが（乳がんに関連した死亡数は約4万人ですが）、多くの人が10ドルのテストキットを購入して自宅があるかどうかを確認していません問題。
スクロース（スクラロース）および炎症性腸疾患
癌のリスク以外にも、スクラロースは消化管で懸念されるいくつかの作用を有することが判明している。 言い換えれば、それは「不活性」ではなく、完全に不活性でもない。 この記事では可能性のある癌のリスクに取り組んでいるので、たとえ遠く離れていても、癌の形成に影響を及ぼす可能性のある知見に固執する。
スプレンダ（スクラロース）は、腸内の「良い」細菌の数を減少させるようである。 我々は、腸内に十分な良好な細菌を有することが、腸内に「悪い」細菌を有することと同じくらい重要であるか、またはより重要であることを学んでいる。 スクラロースが炎症性腸疾患の危険因子であるということは、これが何らかの重要性を持っているのか、それともこれが別の発見と関連しているのかは不明です。 私たちは、何かが危険因子であるということがそれが原因であるということを意味するわけではないことを明確にする必要があります。 例えば、高齢は多くの癌の危険因子であるが、がんの原因ではない。 炎症性腸疾患（IBD）には、クローン病および潰瘍性大腸炎などの状態が含まれる。
炎症性腸疾患は大腸がんのリスクを高めることがわかっています 。 さらに、 IBDに対するいくつかの治療は 、 癌リスクを上昇させる 。 これを知ることでスクラロースが癌を引き起こす可能性があるという結論に必ずしも向かうことはできませんが（IBDの素因があり、これが癌にかかりやすくなります）、この質問をすることは依然として重要です。
スプレンダ、食欲を増し、肥満に影響する
あなたはおそらく、電波を揺さぶった研究に精通しているでしょう：人工甘味料を含むソーダは、実際には肥満のリスクを高めるかもしれません。 多くの研究で減量のための人工甘味料が検討されていますが、ここでこれに対処する時間はありませんが、Splenda（スクラロース）は少なくとも1つの研究で食欲を増加させることが判明しました。 肥満は癌の強力な危険因子であり（喫煙とほとんど頭痛になる）、糖尿病（しばしば肥満に関連する）は癌の独立した危険因子であるため、これはより完全に検討される重要なトピックです。
スクラロースが食欲を増加させる可能性があるという知見は、化合物がしばしば糖に関連するカロリーを避けるために使用されることを考えると、かなり皮肉である。 しかし、本当の懸念は、平均的なアメリカ人が砂糖をあまりにも多く消費し、肥満がほぼ流行しているということです。
スプレンダ（スクラロース）と熱
通常の使用条件下でスクラロースの効果と安定性を検討した安全性試験が行われています。 いくつかの研究者は、「スクラロースが料理などで熱にさらされた場合はどうなりますか？ この設定では（温和な暖房でも）少し気になります。 高温でのスクラロースの調理は、潜在的に毒性の化合物であるコロプロパノールとして知られる化合物を生成する。
スプレンダの生態学的影響
スクラロースが給水に入り、地下水に存在するので、科学者は、エコロジー的に何らかの影響を与える可能性があるかどうかを調べようとしています。 現時点ではわかりません。
スプレンダ（スクラロース）のボトムライン健康とがん
現時点では、スクラロースが正常量で使用され、加熱されていないことが癌リスクに寄与するという証拠はほとんどない。 「すべてを穏やかに」というルールに従えば、少しのスプレンダはおそらく、菓子を欲しがっている人たちのために気を取られる価値がありません。
多くの人が人工甘味料についてまだわからないことを心配していますが 、私たちの生活の中では、 他にも多くのリスクがあります。
ソース：
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