一部の親は、自閉症児のグルテンとカゼインフリーダイエットによって誓う
主流の医療従事者は自閉症のための特別な食事療法をめったに勧めませんが、多くの両親はウェブサイト、本、友人、会議を通じてそのようなダイエットの成功を聞きます。 このようなダイエットを取り巻く科学はスケッチですが、自閉症児に深く肯定的な影響を与える特別な食事の事例はたくさんあります。
グルテン（小麦）を含まないカゼイン（乳製品）のない食事は、特殊な食事の中で最も人気があります。食事は 、衝動的な行動 、集中力の欠如、 言葉の問題などの自閉症症状の軽減に役立つことが多いという証拠があります 。
しかし、小麦や乳製品は、米国ではほとんどすべてのサービスの一部です。子供をアイスクリーム、ピザ、ミルク、そしてほとんどのスナック食品や穀物から遠ざけることは、小さな仕事ではありません。
だから、無グルテン、カゼインフリー（GFCF）食を始めるには何が必要ですか？
あなたの子供の食事中のグルテンとカゼインの同定
子供の食生活からグルテンとカゼインを取り除くことは、牛乳やパンにさよならを言うほど簡単ではありません。 自閉症児の食事療法を専門とする栄養士であるCarol Ann Brannonによると、グルテンは遍在的ではなく、肌を通してあなたの子供の体系にも伝わる可能性があります：
- 「グルテンは、麦芽穀物澱粉、麦芽洗浄液、加水分解された植物/植物タンパク質、穀物酢、醤油、および天然飼料を含むがこれらに限定されない小麦、ライ麦、大麦、オートムギ、食べ物や手作りのローション、メークアップ、 栄養補助食品 、 栄養補助食品 、 栄養補助食品 、 栄養補助食品、アップなど。
あなたの自閉症児をGFCF食で始める
Brannonによると、GFCFダイエットを開始するには2つの方法があります。「頭を先に乗る」またはそれより遅く、「足を濡らす」アプローチ。
「最初に頭を下げる」両親は、一気にGFCFに行くことを好み、ダイエットに家族全員を配置することを決めます。 しばしば、兄弟や両親も食生活の恩恵を受ける可能性があります。
"あなたの足を濡らす"両親はまずグルテンフリーにしてカゼインを含む食品や飲料を除外することにします。
セリアック病の増加により、GF食品の利用が増加しています。 親は、自分の人格と生活様式に最も適したアプローチを選択する必要があります。 多くの両親は恐怖と恐怖で食事を開始しますが、間もなく彼らが想像していたよりも管理しやすくなっています。 GFCFダイエット支援グループは、両親にとって大きな助けになります。 さらに、親のための多くのウェブサイトやブログがあります。
私の子供は何をGFCF食で食べることができますか？
Brannon氏は、「小児は、小麦グルテンやカゼインが含まれていない肉、鶏、卵、果物、野菜など、さまざまなものを食べることができます。 "
GFCFは小麦や乳製品のほんの少しでも自閉症の子供に大きな影響を与える可能性があると警告しています。 間違った食べ物を誤って食べないように、慎重にラベルを読むことが重要です。小麦や乳製品はパッケージ製品の「隠された」食材です。 あなたの子供の生活の中で教師、セラピスト、および他の大人に、今は小麦でも乳製品でもないことを知らせることは非常に重要です。
>出典：
> Campbell、DB et al。 「MET転写を混乱させる遺伝的変異体は自閉症と関連している」 Proc Natl Acad Sci USA 2006 Nov 7; 103（45）：16834-9。
> Carol Ann Brannon、MS、RD、LD、Nutrition Therapistとのインタビュー
> 2007年3月13日、シンシナティ小児病院メディカルセンター疫学および生物統計学センターの小児科助教授シンシア・モロイ博士とのインタビュー
> Jyonouchi H、Geng L、Ruby A、Zimmerman-Bier B.「自閉症スペクトラム障害のある小児の異常調節による免疫反応：胃腸症状と食事介入との関係」 神経心理学。 2005; 51（2）：77-85。
> Molloy CA、Manning-Courtney、P.「自閉症および自閉症スペクトラム障害を有する小児における慢性胃腸症状の有病率」。 自閉症。 2003. 7（2）165-171。