韓国の食べ物は、風味豊かで、スパイシーで、一般的には健康食品でいっぱいです。 コレステロールレベルを監視しようとするなら、それに従うのがいいです。 これらの皿には、典型的には、ニンニク、スカリオン、チリペッパー、ショウガなどの野菜、果物、およびその他の成分を盛り上げるための幅広い用途が含まれています。
さらに、国は半島に位置しているため、多くの種類の魚が韓国の食生活にも豊富にあります。
この料理に含まれる多くのコレステロールに優しい食品にもかかわらず、脂質レベルを健全な範囲に保つためには、いくつかの食品を制限する必要があります。 この記事では、コレステロールを低下させる食生活で韓国料理を摂取する場合の、健康的なガイドラインを紹介します。
サラダ
サラダは通常健康ですが、いくつかの成分はあなたの料理に余分な脂肪を追加することがあります。 典型的な韓国のサラダは、野菜、 全粒 、魚、果物など、さまざまな食材を用いて実験しています。 多くの場合、サラダドレッシングは既に存在する風味のためにサラダでは使用されません。 しかし、サラダの中には、ヨーグルトベースをガーニッシュとして使うものもあります。 あなたの食事に余分な脂肪と洗練された糖の導入を避けるために、代わりに低脂肪プレーンヨーグルトを使用することができます。
スープとシチュー
韓国のスープやシチューも健康で、コレステロールに優しい野菜やスパイスのバリエーションが豊富です。
多くのスープも、味のためにニンニクとスカリーで飾られています。 いくつかのスープには、他の希薄成分に脂肪を加えることができる豚肉や赤身が含まれている場合があります。 米と麺も多くのスープやシチューに使われています。 あなたの繊維摂取量を増やすために探している場合は、全粒粉または小麦の麺と米を使用してください。
サイド
韓国料理は様々な食べ物を使ってサイドアイテムを作り、いくつかの側面はメインコースとなるほど大きい。 これらの品目のいくつかはバターで調理することができるので、脂肪の摂取量を見ているならば、バターは控えめに使用してください。 さらに、酸洗いまたは塩漬けは、いくつかの食品、特に野菜を調製することができる一般的な方法である。 大量の塩がこのプロセスで使用される可能性があるため、低ナトリウム食に従っている場合は、大量の漬け物や塩漬け食品の摂取も避けるべきです。
メインコース
韓国のメインコースは非常に多様で、特定の肉が好きか、ベジタリアン料理に興味があるかにかかわらず、ほとんどすべてのタイプのタンパク質を含んでいます。 これらのメインコースで典型的に見られるタンパク質には、魚、鶏肉、豚肉、牛肉、豆腐などがあります。 あなたにはたくさんのオプションがありますが、主な食事の間に脂肪やカロリー摂取量を制限しようとするときに避けるべき落とし穴がいくつかあります：
- あなたのコレステロールを見ている場合は、鶏肉、魚、大豆製品を含むあなたの食事に希薄なタンパク質を組み込むことを確認してください。 豚肉と牛肉は飽和脂肪が少し高いです。 それらは健康的な食事の一部として含めることができますが、消費する前に肉のカットから脂肪の目に見える部分を削除することを確認する必要があります。
- メインコースで提供されるいくつかのソースは、あなたの食事に脂肪を加えることができるバターで調製することができます。 あなたの脂肪摂取量を監視しようとしている場合は、メインコースではなく、サイドでこれらのソースを提供することができます。
- また、メインコースのいくつかの食品を準備する方法にも注意する必要があります。 ほとんどの食べ物は通常焼き、軽くソテー、炒め、またはローストされます。 しかし、メインコースにはフライになる可能性のある食べ物がいくつかあります。 フライドポテトは飽和脂肪や時にはトランス脂肪を食事に取り入れることができるので、コレステロールを観察している場合は、これらのタイプの食品を摂らないようにする必要があります。