あなたはレストランで食事をしても食事をしても、満足のいく食事を作ることができます。 イタリア料理にはコレステロールに優しい香辛料、野菜、果物、全粒穀物、豆が豊富に含まれていますが、この美味しい料理にはクリーム、バター、チーズが含まれています。 幸いにも、コレステロールを低下させるダイエットにもかかわらず、健康的な方法であなたの好きなイタリア料理を楽しむことができます - あなたの食事に脂肪やカロリーを増やすことなく。
Whole Wheat Pastaを使う
イタリア料理を考えるときは、パスタをよく考えています。 パスタは一般に脂肪が少ないですが、イタリア料理には小麦のパスタを含める必要があります。 全粒小麦パスタは、他のタイプのパスタと比較して繊維の方が高く、コレステロール、特にLDLレベルを下げるのに役立ちます。
サラダに「はい」と言ってください
サラダは様々な方法で作ることができます。 イタリアのサラダには、レタス、ホウレンソウ、トマトなどの野菜がたくさん入っています。これらはすべて、多くの栄養素と繊維と脂肪を含んでいません。 これらのサラダには、多くの時間、ナッツ、黒または緑のオリーブも含まれています。どちらも不飽和脂肪酸が多く、コレステロール値を確認するのに役立ちます。 だから、サラダの上に積もっている - 健康である限り、成分に関係なく。 あなたのサラダにドレッシングが好きなら、クリームベースのものの代わりにオリーブオイルベースのまたは酢を含む包帯を選んでください。これらはまた、より多くの飽和脂肪を含んでいるためです。
実際には、多くの風味豊かな組み合わせのためにドレッシングは必要ないかもしれません。
あなたのチーズを見る
チーズは多くのイタリア料理に使われています。 チーズがいっぱいのカルシウムにもかかわらず、チーズにはさまざまな量の飽和脂肪が含まれています。これらの食品を定期的に摂取すると脂質が増加する可能性があります。
あなたの料理を準備するためのチーズを探したり、メニューから選んだり、リコッタやスキムや低脂肪ミルク（パルメザンやモッツァレラチーズの特定のブランドを含む）などの低脂肪チーズを含む料理を選択してください。 以下のレシピは、チーズがイタリア料理にどのように組み入れられ、まだ低脂肪でおいしいのかの良い例です。
モデレートでクリームベースの料理を消費する
バターやクリームは、しばしばいくつかのイタリア料理では、料理に少しのテクスチャを貸すために使用されます。 これは素晴らしい食事を作ることができますが、それはまた、余分な脂肪やカロリーを料理に寄与することができます。 クリームベースのリゾットやアルフレドを楽しむなら、コレステロールを低下させる食生活を完全に排除することなくこれらの料理を楽しむ方法があります。 これらの製品を使用して自分のイタリア料理を準備したい場合は、低脂肪ミルク、オリーブオイル、または低脂肪のリコッタチーズを、クリーミーさを模倣したが余分な脂肪ではなく、フル脂肪のクリームに置き換えることができます。 代わりに、代わりにマリナラソースを使用することもできます。トマトとスパイスを多くのイタリア料理のトッピングに使用します。
ソーセージを制限する
イタリアン料理は痩身の鶏肉や魚を含むと悪名高いですが、イタリア料理の中にはソーセージの使用が必要なものもあります。
ソーセージはあなたの食べ物に味のバーストを加えることができますが、特にソーセージが豚肉や牛肉で作られている場合は、飽和脂肪を加えることもできます。 牛肉や豚のソーセージの代わりに鶏肉や七面鳥のソーセージを使用したり、他の肉製品と組み合わせた香辛料を使用しても、同じ種類の味を作り出すことができます - あなたの食事を妨げる可能性のある余分な脂肪を追加せずにソーセージをイタリア料理に加える方法がありますあなたの脂質を増やす。
あなたの食品にニンニクを加える
多くのイタリア料理は、ニンニクを原料として利用しています。 以前の研究では、ニンニクはあなたのコレステロール、特にあなたの低密度リポ蛋白レベル（LDL）を健康な状態に保つのに役立つことが示されています。
あなたが自宅でイタリア料理を料理している場合、この低脂肪、心臓の健康食品をイタリア料理の多くに取り入れる方法はたくさんあります。