セレンは微量栄養素に分類される微量元素で、体に必要なものを得るために必要な量はわずかです。 セレンは、水や土などの環境で環境中に存在します。 様々なサプリメントや、肉、キノコ、シーフード、ナッツ、穀物などの食品にも含まれています。 セレンは必須栄養素にも分類されています。つまり、セレンは、体内に取り込むために食べる食品から得なければなりません。
セレンは、細胞増殖に関与する体内の抗酸化酵素と作用します。 いくつかの研究では、セレンが特定の癌、慢性的な病状、および免疫系を守るのに役立つことが分かっています。 他のいくつかの研究では、セレンが多すぎるか少なすぎると心臓の健康に影響を与え、脂質プロファイルの特定の側面が増える可能性があることが示されています。
セレンがコレステロールにどのように影響するか
セレンがコレステロールおよびトリグリセリドレベルに及ぼす影響を調べる研究はわずかしか実施されていません。 これらの研究は、あなたの血液中のセレン濃度を意味する「セレン状態」を測定します。 これはさまざまな要因によって大きく異なる場合がありますが、主にセレンを含むサプリメントや食物摂取によって異なります。
セレンのステータスも世界の地域によって大きく異なります。 例えば、米国とカナダに住む人々はセレンの地位が高く、ヨーロッパ人はセレンの地位が低くなっています。
中国に住む人々には、高いセレンの状態と低いセレンの状態が見られます。 以前の研究では、セレンの状態が低い個体は、心臓血管疾患のリスクが高いことが示されている。 一方、セレンレベルが高いと、脂質レベルが高くなりすぎる可能性があります。特に、すでに血液中にセレン濃度が高くなっている場合は特にそうです。
これらの研究の一部では、セレンが高い状態の人々は、総コレステロールレベルおよびLDLコレステロールレベルを上昇させた。 総コレステロールレベルは最大8％増加し、非HDLコレステロールは約10％増加した。 さらに、トリグリセリドもまた、セレンの状態がより低い人々と比較して、10％まで増加した。 しかし、セレンレベルとトリグリセリドの間にU字型の関係があることを示唆している別の研究では、セレン濃度の高い人と低い人はトリグリセリドレベルが高いことを意味しています。
1つの研究では、セレン補給を100〜200mcgの範囲で行うセレンの状態が低い個体では、総コレステロール値と非HDLコレステロール値が適度に低下したことが分かった。 この同じグループでは、セレン300mcgを採取するとHDLレベルはわずかに上昇したが、他の脂質レベルには影響しなかった。
他方、セレンと脂質レベルとの間の関係を示さない他の研究がある。
セレンが脂質にどのように影響するかは正確には分かっていません。 1つの考え方は、セレンが体内で脂質とリポタンパク質と相互作用する特定のタンパク質と結合できることです。 また、セレンは、アテローム性動脈硬化症の形成を促進することができる酸化型リポタンパク質の発生を防ぐのに役立つと考えられている。
あなたは健康な脂質レベルのためにセレンを取るべきですか？
これまでに見られたいくつかの結果にもかかわらず、セレンのレベルに応じて広範囲に変化するように見えるため、脂質および心臓の健康に対するセレンの影響を調べるために、より多くの研究が必要です。 したがって、セレンサプリメントは、あなたの脂質を下げるために取られるべきではありません。 セレンは高濃度で毒性があり、医療機関からの指示がない限り補充するべきではありません。 セレンは食品でしばしば得られ、少量で必要とされるので、健康でバランスのとれた食事の後に、この重要な栄養素を確実に得なければなりません。
ソース：
> Bleys J、Navas-Acien A、Stranges S et al。 米国成人の血清セレンおよび血清脂質。 Am J Clin Nutr 2008; 88：416-423。
> Laclaustra M、Stranges S、Navas-Acien A et al。 米国成人のセレンの状態と血清脂質：国民健康栄養調査（NHANES）2003-2004。 アテローム性動脈硬化症2010; 210：643-648。
> Rayman MP。 セレンと人間の健康。 ランセット2012; 379：1256-1268。
> Rayman MP、Stranges、S、Griffin BA et al、Ann Int Med Med 2011; 154：656-665。
> Stranges S、Tabak AG、Guallar E、et al。 セレンの状態と血中脂質：若いフィンランド研究における心臓血管リスク。 J Int Med 2011; 270：469-477。