ラクターゼと乳糖を混同するのは簡単です。
ミルクやその他のミルクベースの製品に含まれる砂糖の一種であるラクトースについては、おそらく聞いたことがあります。 多くの人々がラクトースを消化するのに問題があります。なぜなら、ラクターゼは、糖分子の乳糖を消化するのに役立つ酵素であるラクターゼが十分でないためです。
ラクターゼ酵素がグルコース（単純糖）とガラクトース（よりよく知られているグルコースとフルクトースよりも甘い別の形態の砂糖）と呼ばれる2つの成分に分解されなければ、体は消化吸収することができません。 。
あなたの腸内に十分なラクターゼがない場合、このプロセスはラクトースを2つの小さな糖分子に変える働きはありません。 そして、ラクトースが分解されなければ、それは問題を引き起こす。
どのような問題？ まあ、消化されていない乳糖は、腹部のけいれん、鼓腸、下痢につながる可能性があります。
乳糖不耐症を持つ人々は、しばしば乳製品を避けて（または少なくともそれらを制限して）症状を抑える必要があります。 代わりに、彼らは乳糖を含まないミルクや他のミルクベースの乳製品を購入することができます。
これはセリアック病で何をする必要がありますか？
結果として、酵素ラクターゼは、小腸に位置する小さな指様の突起である腸の絨毛によって作られます。
人がセリアック病に罹っていると 、 グルテン消費は彼らの免疫系を誤ってそれらの絨毛を攻撃し、 絨毛萎縮または絨毛の侵食につながります。
ひとたび絨毛がなくなると、体は十分なラクターゼを産生することが困難になります。
あなたの体はラクトースを消化するためにラクターゼを必要とするので、ラクターゼの欠如はラクトース不耐性につながります。
研究によると、セリアック病と診断された人々は、 グルテンフリー食に続いて乳製品の乳糖に対する耐性を回復することができます 。 おそらく、これは、腸の絨毛が生育する際に、腸の絨毛の生産能力が回復したために起こります。
ある研究では、15人中1人が、グルテンを含まない6カ月以内に（水素呼気検査で測定した）ラクトースを消化する能力を回復しました。 研究中の残りの14人のうち9人は、食事を開始してから12ヶ月以内に乳糖を消化する能力を回復した。
研究者らは、セリアック病の人々の「大部分」は、グルテンフリー食で1年後にラクトース耐性であるように思われる（おそらく酵素ラクターゼを産生しているためと思われる）。 医師は、セリアック病患者が不必要に乳糖不含でないことを確認するためにラクトース耐性について試験すべきであると、この研究は結論付けた。
一次ラクターゼ欠損として知られているものを持つことも可能です。 これは、あなたの遺伝子が、ラクトースの欠乏（およびラクトースを消化することができないことに関連して）が原因であることを非難することを意味し、セリアック病のような他の病状はそうではありません。
（ジェーンアンダーソン編集）
ソース：
Ojetti V.et al。 グルテンフリー食餌を受けた後のセリアック病患者における乳糖吸収不良の退縮。 Scandinavian Journal of Gastroenterology。 2008; 43（2）：174-7。