ナスのメリットについて学ぶ
2型糖尿病の管理では、非デンプン質の野菜 、除脂肪タンパク質、健康な脂肪、繊維が豊富な適度な量の複雑な炭水化物が豊富な健康な食事を食べる必要があります。 多くの場合、糖尿病の人々は、野菜を含む健康的な食事の選択肢を考え出すのに問題があります。 彼らは、野菜が退屈で、味がなく、魅力的でないと感じています。
その結果、彼らは日常的に同じ古いものを食べることに悩まされ、他の不健康な食糧の渇望につながる可能性があります。 あなたのダイエットに健康的な追加のための生産をチェックアウトするとき、ナスを忘れないでください。 それはあなたの食事に様々なものを加える無限の可能性を持つ低炭水化物、 高繊維の野菜です。 ナスも多くの味を取ることができます。これも簡単に準備できます。
ナスとは何ですか、どのように調理できますか？
Eggplantはnightshadesの一員で、 トマトやペッパーも含まれています。 多くの有用な薬剤はこのファミリーに由来すると言われています。 ほとんどの人は紫のナスを知っていますが、ナスも白や縞模様、洋ナシ形や円筒形のものがあります。 それらのサイズは、ゴルフボールのように小さくても、サッカーのように大きくてもよい。
世界中の文化はナスを料理に使っています。 イタリアンナスパルメザンからトルコババガノウシュ、スパニッシュニンニク、アジアナスまで、ナスはおいしい、充実した健康的な野菜です。
その豊かな質感のため、ナスはビーガン食事計画の肉としてよく使われます。
ナスは準備が簡単です。 それはスライスするのが難しくないし、ラウンド、キューブ、ウェッジ、ストリップなどに切断することができます。それは、焼きそば、炒め、グリル、焼き、または蒸しすることができます。 ナスはまた、いくつかの例を挙げると、鶏肉、魚、豆腐などのあらゆる種類のタンパク質とよく組み合わせられます。
茄子はカロリーと炭水化物が少なく、栄養が豊富です
ナスは炭水化物が少ない非デンプン質の野菜です。 例えば、1ポンドのナスは88カロリー、脂肪0.7グラム、炭水化物21.1グラム（パン2スライス未満）、繊維12.5グラム、タンパク質3.7グラムしかありません。 ナスはまた、コレステロールを含まず、ナトリウムはほとんど含まれていません（ナス全体で7mg）、血糖指数チャートでは低いです。 血糖指数が低い食品は、炭水化物を含む他の食品ほど速く血糖値を上昇させません。 ナスが剥がされていない場合、繊維の数は18.6グラムです。
立方体ナス（脂肪なし）1カップは20カロリー、脂肪0.2グラム、炭水化物4.7グラム、繊維2.8グラムです。
さらに、ナスには抗酸化物質が豊富に含まれており、炎症を軽減し、病気と闘うことができます。 それはカリウムの良い源です。 研究によると、必須のミネラルと電解質であるカリウムが豊富な食事は、脳卒中や高血圧を予防し、骨密度を高めるのに役立ちます。
ナスを選択して保存する方法
ナスを購入するときは、割れや変色のないナスを選ぶことを目指してください。
あなたのナスは、きれいで、光沢があり、大きさが重くなければなりません。 ナスを冷蔵庫に保管し、購入後5〜7日以内に使用してください。
茄子を作るための健康的な方法。
ナスはさまざまな味を取ることができる多目的な野菜です。 パルメザンよりも茄子に多くのものがあります。パルメザンは重くて高脂肪の皿です。 ナスを作るとき、あなたが使っている脂肪の量に注意してください。 ナスはスポンジのように振る舞い、オイルをすばやく吸収します。したがって、あなたの体重を見たい場合は、オイルで控えめにしてください。 ナスを長く切ってグリルしたり、それをダイスしたり、他の野菜と混ぜてカラフルで風味豊かなおかずを作りましょう。
ナスを使用して「チップ」、繊維が豊富なディップ、詰め物のビークルを作ることもできます。 可能性は無限大。
- 中央のスパイスと焼き茄子
- 地中海の夏の野菜サーテ
- 低炭水化物ナチョス
リソース
> Fruits＆Veggiesその他の事項。 ナス：栄養。 選択。 ストレージ。 http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Pauling Institute。 カリウム。 http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/