ベリーはビタミンC、葉酸、繊維、植物化学物質が多いスーパーフードです。 健康的な食事の一環として、2010年10月号のJournal of Nutritionの記事によると、心血管疾患、記憶喪失、高血圧、癌、そして男性と女性の2型糖尿病の危険性の低下に結びついています。
高繊維の炭水化物バランス
炭水化物の供給源であるにもかかわらず、果実の高繊維含量は、それらを糖尿病の食事計画に優れたものにします。そのうちの約半分が炭水化物から得られるはずです。
ベリーを買うのに最も良い時期は、季節にあるので夏の間であり、あなたは最高の価格を得るでしょう。 しかし、今年の残りの期間中に果実を誓ってはいけません。 フレッシュまたはフリーズベリーの販売を監視する。
ベリー栄養剤
ベリーのこれらのサービングのそれぞれは、あなたに60カロリーと15グラムの炭水化物を与えるでしょう：
- 3/4カップのブルーベリーまたはブラックベリー
- ラズベリー1カップ
- 1および1/4カップの全イチゴ
どのようにあなたのダイエットにベリーを組み込むか
あなたの糖尿病の食事計画で新鮮なまたは冷凍果実を使用するためのいくつかの素晴らしいアイデアがここにあります：
- 冷凍果実は寒い時期に手元に置いておくのが大変です。熱い朝食のシリアルを楽しむ傾向があるかもしれません。 それが調理している間に鍋にほんの一握りを投げたり、調理された食事の上に冷凍果実を振りかけるだけです。 シリアルの熱が果実を解凍します。
- スムージーで冷凍果実（または少し熟している新鮮な果実）を使用してください。 低脂肪乳製品、絹の豆腐、砂糖を加えないと、スムージーはカルシウム、繊維、タンパク質、炭水化物などの優れた糖尿病の食事代替品になります。
- 素早く昼食や軽食をするには、6オンスの低脂肪ヨーグルト（250カロリー、27グラムの炭水化物）に3/4カップのベリーとアーモンドまたはクルミを2杯入れてください。
- ベリーは糖尿病のディナーサラダをもう少し面白く満足できるものにすることができます。 レタスグリーンやピーマン、緑豆、ブロッコリー、ニンジン、セロリ、キュウリ、キノコまたはトマトのような低炭水化物の野菜2カップのベースから始めます。 グリルした鶏の胸のように、2オンスのタンパク質を加える。 トップ3/4カップのベリーと低脂肪のイタリアンドレッシング（185カロリー、炭水化物20グラム）の大さじ2杯。
- シロップの代わりに、パンケーキ、ワッフル、フレンチトースト、またはブラウニーやアイスクリームのようなデザートまで、トッピングとして新鮮な果実を半カップ追加します。
果実に完璧なレシピ
- 糖尿病のオートミールレシピ ：ベリーはオートミールに最適です。 これらの3つのレシピは素晴らしい、健康的な朝食のオプションを行います。
- 糖尿病スムージーレシピ ：これらのスムージーにベリーを加えることができます。 スムージーは冷凍果実を使用するのに最適な場所です。
- シュガーフリージャムを作る方法：あなたがシュガーフリーになったからといって、まだジャムを楽しむことができないわけではありません。 自分で作る方法を学ぶ。
- シュガーフリーフレッシュベリーパイレシピ：このレシピでは、新鮮なブラックベリーとアーモンドクラストを使用しています。
- シュガーフリースリーベリーシロップまたはソースレシピ：ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーがこのソースに入れられ、パンケーキやデザートに最適です。