なぜこのフルーツは栄養の強大なのか学ぶ
それは、カボチャの香りと味を楽しむためのその年の時間です。 カボチャはパンプキンパイよりもはるかに多く、カボチャはラテパンプキンに多目的に取り入れられ、どんな食事にも素晴らしい追加です。 カボチャはカリウム、鉄、マグネシウム（種子）を含むビタミンA（ 眼の健康にとって重要 ）、繊維、ミネラルが豊富な天然の栄養源です。
いくつかの研究は、マグネシウムの摂取量が多いほどインスリン抵抗性を低下させ、 高血圧を予防することができることを示唆しています 。 糖尿病発症リスクを高める可能性がある2つのリスク要因です。
カボチャも自然に炭水化物が他の果物よりも低いです。そうです、カボチャは実際に果物です。 料理用栄養士のKristy Del Coro MS、RDN、CDNは、 "カボチャは果物であり、キュウリ科（Cucurbitaceae）に属し、焙煎技術を用いて調製すると最も栄養が豊富である。 （喫煙ポイントが高い）、ビタミンAの摂取時にビタミンAの吸収を高めることができます。また、焙煎技術は天然砂糖のカラメル化をもたらし、より良い風味をもたらします。 彼女はまた、「種を忘れてはいけない;カボチャの種子は、不飽和脂肪（悪いコレステロールを減らすのに役立つ）、タンパク質、マグネシウムが豊富で、非常に充実した、栄養価の高い、 低炭水化物であるスナック 。 あなたは自分のカボチャをカットして種子を焙煎していない場合、あなたは食料品店でもこれらの種子を購入することができます。
無塩品種を購入しよう。
カボチャの栄養成分は何ですか？
1カロリーのカボチャには〜80カロリー、0.7gの脂肪、0.4gの飽和脂肪、20gの炭水化物、7gの繊維、8gの砂糖、2.7gのタンパク質、504mgのカリウム、763％のビタミンA、17％のビタミンC 、カルシウム6％、鉄19％
カボチャの種子の栄養成分とは何ですか？
〜170カロリー、15gの脂肪、2.5gの飽和脂肪、6gの多価不飽和脂肪、5gの一価不飽和脂肪、3gの炭水化物、2gの繊維、0gの砂糖、9gのタンパク質、0％ビタミンA、2％ビタミンC、2％カルシウム、14％鉄、307mgマグネシウム
カボチャをローストするには？
すべての正直なところ、これは一番簡単なことではありませんが、それは十分な価値があります。 あなたがかぼちゃのキューブを焼くことを目指している場合は、
1.オーブンを約375度に予熱します。
2.カボチャの外側を洗う。
3.カボチャを半分にカットし、種子と紐状部分を掬い取る。
4.種をすすぎ、焙煎のために脇に置きます。
あなたはカボチャの肉だけを持っているまで、カボチャを四半期にカットし、慎重に皮膚を切る。
6.カボチャの肉を立方体に切ります。
7.いくつかのキャノーラ油、シナモンやナツメグ（甘いもの）、セージとニンニク（風味豊かなもの）のような香辛料で投げる。
8.オーブンで約30分か、またはカボチャのキューブをフォークで突き抜けるまで、ローストします。
9.フードプロセッサーのキューブをそのまま食べたり、パルスしたりして、オートミール、スープ、オートミール、穀物サラダ、シチュー、チリを作ることができます。
カボチャの作り方についてのより多くのアイデア：
カボチャで低炭水化物を調理する
カボチャのレシピ：
今日、カボチャで料理をしてください。 新鮮なものや缶詰のものを身体に使っても、味の芽をつけても、あなたに感謝します。
パンプキンスパイスマフィン
パンプキンスープ（これを少しクリーミーにするために、低脂肪ミルクの代わりに非脂肪ミルクを使用することができます）
牛ひき肉とかぼちゃのスキレット食
カボチャの種子（バーベキューからスパイシーなパンプキンパイまで、オプションは無限です）
ソース：
> Linus Pauling Institute。 マグネシウム。
>オンタリオ州を食べる。 マグネシウムについて知っておくべきこと。