低ヨード食でうまく食べる
低ヨウ素食は、放射性ヨウ素（RAI）スキャンと放射性ヨウ素処理の前に処方される。 これは、飲食品を通じて消費されるヨウ素の量を制限する特別な食事です。 あなたがRAIスキャンを受けなければならない場合、 低ヨウ素ダイエットを行うと 、この記事はあなたが食べることができるものと食べられないものを理解するのに役立ちます。
概要
甲状腺は、私たちが代謝を調節する必須のホルモンを産生するために、水と食物を介して得られるヨウ素を使用します。
甲状腺細胞は、ヨウ素を吸収する体内の唯一の細胞であるため、独特の細胞です。 RAIスキャンと治療を受ける前に、患者は低ヨウ素食でヨウ素の体を飢えさせる。 患者に放射性ヨウ素（通常はカプセル形態）が与えられると、ヨードが飢えた甲状腺細胞がRAIを取り込み、細胞をスキャンによって検出させるか、または治療（破壊）のために破壊する。
低ヨウ素ダイエットはシンプルですが、何らかの計画が必要です。 あらかじめパッケージされた食品や冷凍食品をたくさん食べたり、たくさん食べてしまったりすると、この食事は少し難しいかもしれません。
食事の最大のルールは、ヨウ素が少ない食品を食べることです。 ほとんどの塩はヨウ素化されているので（ヨウ素が添加されていることを意味する）、ヨード化塩とヨード化塩を含む食品は避ける必要があります。 代わりに、ヨウ素を含まないので、ヨウ素化されていない塩とコーシャー塩は使用できません。
推奨事項
あなたは、どの食べ物が食事に許可され、禁止されているかについて、インターネット上で相反する情報を見つけることができます。
1つの情報源は、ジャガイモを食べるときにジャガイモの皮を避けなければならないと言うかもしれないし、別の言い方でジャガイモをまったく食べることができないと主張するかもしれない！ あなたは誰を信じるべきですか？
相反する情報を読むときは、あなたが行くことができる最良の情報源はあなたの医者です。 以下の食品の一覧は、国立衛生研究所と甲状腺がん生存者協会が推奨する低ヨウ素飼料に基づいています。
禁止食品
低ヨウ素食でこれらの食品を避ける：
- 乳製品（乳、ヨーグルト、チーズ、バター、アイスクリーム、サワークリーム）
- 卵黄
- シーフード（魚介類、昆布を含む海洋のものは避けてください）
- 加工食品（プレパッケージ食品、冷凍ディナー、デリ肉、ホットドッグ、ベーコン、ソーセージ、レストランおよびファーストフードの飲食店での食品）
- 商業焼き菓子（市販の焼き菓子）
- 大豆（大豆、醤油、豆腐、その他の大豆を含む食品）
- マラキーノチェリー
- チョコレート（ミルクチョコレートには乳製品が含まれています;いくつかの濃いチョコレートが許可されている可能性があります）
- 赤色の染料＃3（ラベルにチェックをつけてください）
- ビーンズ（赤い腎臓豆、ネイビー豆、リマ豆、ピント豆、およびサンドイッチを避ける）
許可された食品
あなたが食べることができない食品のリストによって落胆しないでください！ あなたが食べることのできる食物がたくさんあります。 低ヨウ素の食事に許可されている食品は次のとおりです。
- 新鮮な肉（1日5〜6オンス以上）
- 新鮮な果物や野菜（ジャガイモの皮なし）
- 冷凍野菜、塩無添加（大黄無し）
- 植物油
- ソーダ（赤い染料＃3が入っていない限り - ラベルを確認するかメーカーに問い合わせる）
- 無塩ピーナッツバターとナッツ
- コーヒーと紅茶（非乳製品クリーマーは許可されています）
- マッゾ
- 自家製パン（卵黄、乳製品、またはヨード化塩は含まれていません）
- 新鮮で乾燥したハーブとスパイス（コショウを含む）
- ビール、ワイン、蒸留アルコール（ワインクーラーやフレーバードリカーには赤色の染料＃3が入っています）
- 缶詰の桃、パイナップル、および梨
- はちみつ
- メープルシロップ
- ジャムおよびゼリー（赤色染料＃3なし）
外食
食べることは、ほとんどヨウ素を食べている間ほとんど不可能です。 レストランがレシピでどのようなタイプの塩を使用するか保証することはできません。 ファーストフード店で提供される食品は、ほとんどが加工され、塩分が含まれているため、避けるべきです。 あなたが料理をしない場合、あなたはより多くのキッチンに慣れ親しんだり、あなたが食事をしている時間に個人的なシェフを雇うことを考えたいかもしれません。
レシピとクックブック
甲状腺がん生存者協会は、無料でダウンロードできる優れた低ヨードクックブックをオンラインで提供しています。 300種類以上の低ヨウ素レシピを誇り、低ヨウ素ダイエットの中でも人気があります。
上記の基準に合った材料があれば、お気に入りのレシピに従うこともできます。 レシピにヨード化塩の代わりにヨード化されていない塩またはコーシャー塩を使用する。