穀粒のアレルギー
小麦および他の穀粒にアレルギー
小麦は小児のより一般的な食物アレルギーの 1つであり、小麦アレルギーの子供は、ライ麦、大麦、オートムギ、およびトウモロコシなどの他の穀類に対する陽性のアレルギー検査を有することが一般的です。 これらの穀類は草家に属しているため、花粉症にアレルギーのある人は、これらの食品にも陽性のアレルギー検査を受けることが一般的です。
しかし、ある穀物穀物にアレルギーのある人の約20％だけが他の穀物穀物にアレルギーがあり、 草花花粉症の人の20％しか穀物穀物に真の食物アレルギーがありません。
これは、交差反応性のない交差感受性の例であり、陽性の食物アレルギー検査は、必ずしも人が問題の食物に対してアレルギー性であるとは限らないことを実証する。 感作とは、問題の食品に対してアレルギー性の抗体を作ることを意味します。 アレルギーは食べ物を食べた場合に起こる臨床反応です。 多くのアトピー性の人々は、多くの異なる食品にアレルギー性の抗体を作るかもしれませんが、これらの食品を食べることと明らかな反応はありません。
しかし、一人の人が食物に対して陽性のアレルギー検査を受けたら、その人はその人がアレルギーであるかどうかをアレルギー児が判断できるようになるまでその食べ物を食べないようにすべきです。 食物アレルギーは潜在的に危険であり、最終的には、アレルギー検査陽性の食物に対してアレルギー性でないことを最終的に証明するために、密接な医療監督下で経口食物摂取を実施する必要がある。
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ソース：
Sicherer SH。 交差反応性食物アレルゲンの臨床的意義。 J Allergy Clin Immunol。 2001; 108：881-90。
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