ターメリックは明るい黄色のスパイスであり、典型的にはクルクマ・ロンガ（Curcuma longa）の根から粉砕される。 ジンジャー根に関連して、ウコンはカレーの主要成分です。 クルクミンとして知られているターメリックの抗酸化化合物は炎症と戦うと言われており、 変形性関節症や関節リウマチの治療に役立つ可能性があるとのいくつかの研究があります。
ウコンおよび関節リウマチの研究
関節リウマチは、慢性の炎症性タイプの関節炎で、主に関節の内面に影響します。
自己免疫疾患である関節リウマチは、体が誤って関節を攻撃し、痛み、腫れ、硬直を引き起こします。 この状態は、身体の他の部分にも影響を及ぼし得る。
慢性関節リウマチの患者さんは、2012年に発表された小規模な研究で、ジクロフェナクナトリウムと呼ばれる非ステロイド性抗炎症薬であるクルクミン、またはその2つの併用療法を受けました。 研究の最後に、クルクミンを服用していたグループは症状が最も改善しました。
これらの知見にもかかわらず、NIHは、ウシの関節リウマチに対するウコンの有効性を評価するのに十分な科学的証拠はまだないと警告している。
ウコンと変形性関節症に関する研究
骨関節炎の最も一般的な形態である変形性関節症は、関節軟骨および骨の破壊につながる状態である。 フィトセラピーリサーチで発表された研究では 、軽度から中等度の膝関節症の人々がピペリン（クルクミンの吸収を高めることが知られているピーナッツの化合物）またはプラセボを6週間服用した。
研究終了時には、痛みや身体機能に有意な改善がみられたが、剛性の低下はなかった。
別の研究では、変形性膝関節症の人々は、ウコン抽出物またはイブプロフェン（非ステロイド系抗炎症薬の一種）のいずれかを毎日4週間投与した。
ターメリック抽出物はイブプロフェンほど有効であることが判明した。 副作用を発症した人の数は2つのグループで異ならなかったが、イブプロフェンを服用した患者では、ウコン抽出物を服用した患者に比べて、腹痛または不快感の事象の数が高かった。
ウコンの使用
クルクミンは、サプリメント中に経口摂取されたとき、またはウコンのスパイスとして摂取されたとき、体に吸収されにくい。 ピューレリン（黒コショウの有効成分）をクルクミンと一緒に摂取することにより、クルクミンの吸収が増加することが判明している。
副作用
ウコンは、消化不良、頭痛、皮膚発疹などの副作用を引き起こす可能性があります。 高用量では、吐き気や下痢を引き起こす可能性があります。 妊婦または母乳育児の女性および子供は、ウコンのサプリメントを摂取すべきではありません。 ワルファリン（Coumadin）などの血液シンナーを服用している場合、または予定されている手術を受けている場合は、ウコンのサプリメントも避けるべきです。 さらに、ターメリックサプリメントは胆嚢疾患を悪化させる可能性があるという証拠があります。
ウコンは、シュウ酸、大黄、アーモンドなどの多くの食品に天然に存在する化合物であるシュウ酸塩が多い。 シュウ酸カルシウム腎結石（最も一般的なタイプの腎臓結石）がある場合、またはそれらのリスクがある場合は、シュウ酸塩豊富な食品の1日の摂取量を制限することを推奨する場合があります。
一部のターメリック製品には、充填剤、食用着色料、鉛などの重金属など、ラベルに記載されていない添加物や汚染物質が含まれている場合があります。 例えば、2017年に発表された報告書によれば、米国で販売されたウコンの鉛製品が鉛暴露源となっていました。 高鉛土壌中で栽培されたウコンは、汚染源と思われる。
ウコンの自己治療と関節炎の標準治療を避けるか遅らせることは深刻な結果をもたらす可能性があることに留意してください。
テイクアウト
支援研究が不足しているため、国立相補および統合保健センターはウイスキーサプリメントを使用して健康状態（変形性関節症および関節リウマチを含む）を予防または治療することを勧告しています。
ターメリックサプリメントの使用を検討している場合は、最初に医師に相談して、それがあなたにとって適切かどうかを検討してください。
ソース：
> Chandran B、Goel A.アクティブな関節リウマチ患者のクルクミンの有効性と安全性を評価するための無作為パイロット試験。 Phytother Res。 2012 Nov; 26（11）：1719-25。
> Kuptniratsaikul V、Dajpratham P、Taechaarpornkul W、et al。 変形性膝関節症の患者におけるイブプロフェンと比較したCurcuma domestica抽出物の有効性と安全性：多施設研究。 Clin Interv Aging。 2014年3月20日; 9：451-8。
> Panahi Y、Rahimnia AR、Sharafi M、et al。 変形性膝関節症のクルクミノイド治療：無作為化二重盲検プラセボ対照試験。 Phytother Res。 2014年11月; 28（11）：1625~31頁。
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