糖尿病の食事計画に使用できるいくつかの方法があります。 糖尿病の食事ニーズは、あなたの性別、年齢、活動レベル、投薬量、身長、体重に基づいて変化することを覚えておくことが重要です。 登録栄養士とまだ会っていない場合は、あなたの特定のニーズをすべて満たす個別の食事プランを作成するのに役立つ人を探してください。
糖尿病食事計画のための炭水化物計算法
炭水化物の計数は最も一般的な食事計画方法です。 ほとんどの糖尿病の食事計画は食事1回につき45〜60グラムの炭水化物を必要としますが、あなたの個人的ニーズはわずかに異なる可能性があることを忘れないでください。 それでも、それは始めるのに適しています。
この方法では、どのような食品に炭水化物が含まれているか、食品ラベルで調べる情報、食品ラベルが入手できない場合の炭水化物の接近方法を知る必要があります。 一度あなたがこれらに精通すると、あなたはあなたがあまり多くを消費していないことを確認するためにあなたの炭水化物を簡単に追跡することができます。 あなたは一日を通してログを保持したいかもしれません。
炭水化物食品
- パン、シリアル、ライス、クラッカーなどの澱粉質食品
- フルーツジュース
- 乾燥豆、大豆製品
- ジャガイモやトウモロコシのようなデンプン質の野菜
- スイーツやスナック食品
食品ラベル
パッケージは、パッケージあたり2つ以上のサービングを含んでいても、個々のサービングサイズにパッケージ化されているように見えることがあります。
それを確認するには、食品ラベルの上部にある「サービングサイズ」と「容器ごとのサービング」を見てください。 たとえば、サービングサイズが1で、コンテナあたり2食分のものがある場合は、コンテナ全体の価値を明確に把握するために、ラベルの栄養価をすべて2倍にする必要があります。
総炭水化物は、カロリー、総脂肪、コレステロール、ナトリウムのラベルの上に表示されます。 それは炭水化物がどれだけ繊維から来るか、そしてどのくらいが食事砂糖から来るかということにさらに分解されます。 炭水化物のカウントのためには、総炭水化物に注意を払う必要があります。
炭水化物のおおよその摂取
いくつかの食品にはチェックするラベルがありません。そのため、推定炭水化物数を知ることがあなたを助けることができます。 以下は15グラムの炭水化物に相当します：
- 新鮮な果物1小片（4オンス）
- 缶詰または凍結果実の1/2カップ
- 1スライスのパン（1オンス）または1（6インチ）トルティーヤ
- オートミールの1/2カップまたはほとんどの無糖乾燥シリアルの3/4カップ
- 1/3カップの調理済みパスタまたはライス
- 4-6人のクラッカー
- 1/2英国マフィンまたはハンバーガーパン
- 黒豆またはデンプン質の野菜の1/2カップ
- 大きなベークドポテト（3オンス）の1/4
- 無脂肪ヨーグルト2/3カップ（6オンス）
- 1カップの無脂肪または1％ミルク（8オンス）
- 2つの小さなクッキー
- 2インチ角のブラウニーまたはケーキ（霜付けなし）
- 1/2カップのアイスクリームまたはシャーベット
- 1大さじシロップ、ジャム、ゼリー、砂糖または蜂蜜
- 軽いシロップ2杯
- 6チキンナゲット
- キャセロールの1/2カップ
- スープ1カップ
- ミディアムフライドポテト1/4分
- 12インチの薄い地殻のピザの1/8
糖尿病性食事計画のためのプレート法
私の新たに診断された2型糖尿病患者のほとんどは、食事計画のプレートメソッドから始めることを好みます。
これは圧倒的ではなく、炭水化物の添加を必要としません。 どのような食品がどのカテゴリに属しているかを知る必要があります。
標準的なディナーサイズのプレートを使用して、朝食用に、プレートデンプンの半分を作り、残りの半分のフルーツ＆リーンタンパク質を作る。 ランチとディナーには、プレートの半分を非デンプン質の野菜、残りの半分のデンプン質の食べ物と除脂肪タンパク質を作ります。 ランチとディナーには、ノンファットミルク、低脂肪ミルク、または他のデンプンと果物1杯を加えてください。
でんぷん質の食品
- パン
- トルティーヤまたはピタパン
- 英語マフィンまたはベーグル
- ハンバーガーまたはホットドッグパン
- ライスまたはパスタ
- オートミールまたは無糖乾燥シリアル
- クラッカー
- 焼かれたかマッシュホワイトまたはサツマイモ
- 冬のスカッシュ
- エンドウ豆、トウモロコシまたは焼き豆
フルーツ（ランチ＆ディナー用 - 1ピースまたは1/2カップ）
- 林檎
- バナナ
- ブドウ
- オレンジ
- 桃
- 洋ナシ
- パイナップル
- イチゴ、ブルーベリーまたはラズベリー
- スイカ、メロンタス、または単糖類
- 無糖フルーツジュース
非脂肪または低脂肪ミルク（ランチおよびディナー用 - 1カップ）
- 無脂肪または1％ミルク
- 脂肪を含まないプレーンまたは低脂肪のフルーツヨーグルト
- 無脂肪または低脂肪の豆乳
非澱粉質野菜
- アスパラガス
- サヤインゲン
- ブロッコリ
- 芽キャベツ
- キャベツ
- 人参
- カリフラワー
- セロリ
- きゅうり
- ナス、夏のスカッシュまたはズッキーニ
- サラダ野菜
- きのこ
- コショウ
- トマト
リーンプロテインフーズ
- 肌を取り除いた鶏肉または七面鳥
- 丸い、サーロイン、フランクステーキ、テンダーロインまたはグラウンドラウンドのような痩せた牛肉
- ハム、カナダ産ベーコン、テンダーロイン、センターロインチョップなどのリーンポーク
- 新鮮なまたは冷凍したタラ、ヒラメ、ハドック、ハリバット、マス、マグロ、マグロ、またはサケなどの缶詰
- 脂肪フリーまたは低脂肪コテージチーズ
- 七面鳥のような低脂肪デリ肉
- 低脂肪チーズ
- 卵代替物または卵白
- 低脂肪ソーセージまたはホットドッグ
- 低脂肪ピーナッツバター
朝食のサンプル
- 無脂肪バタースプレーで全粒小麦トースト2スライス
- 1つの揚げた卵、脂肪を含まない調理スプレーと新鮮な黒コショウとの非スティックのフライパンで調理
- 1本の新鮮な桃
- 無脂肪半分＆半分と砂糖代用品とコーヒー1カップ
サンプルランチ
- 1カップのニンジン、キュウリ、トマトが1杯入ったサラダグリーン
- 脂肪分のないイタリアンサラダドレッシング2杯
- スライス＆グリルスキンレスチキンブレスト1個
- 1小麦のロール
- スキムミルク1カップ
- 1鮮明な新鮮なリンゴ
サンプルディナー
- 無脂肪のオリーブ油で炒めた緑豆の1カップ風味の料理スプレーと新鮮な黒コショウ
- 2/3カップ玄米を混ぜ、赤ピーマンと低ナトリウムチキンスープ
- レモンジュース、低ナトリウムチキンスープ、新鮮な黒コショウで焼いたあなたの手のひらのサイズ程度のサーモンフィレ
- スキムミルク1カップ
- スライスされたイチゴ1カップ
- 軽くまたは脂肪を含まないホイップされたトッピング2杯