アシドフィルスは、腸内に自然に存在する細菌の一種です。 プロバイオティクスと呼ばれる多くの生きた微生物の1つで、 湿疹 、 下痢 、 尿路感染症などの病気を予防し、健康を促進すると考えられています。
ヨーグルトやケフィアなどの食品を作るために使われ、アシドフィルスは栄養補助食品に含まれています。 最も一般的には錠剤、カプセル、カプレット、真珠または丸薬の形態で販売されており、アシドフィルスおよび他のプロバイオティクスは坐剤、液体および粉末形態でも入手可能である。
アシドフィルス製品をお探しの場合、一部の製品は冷蔵保存する必要があり、他の製品は保存安定性があることに気づいているかもしれません。 または、プロバイオティクスを購入しているかもしれませんが、ラベルは冷蔵が必要かどうかを示していません。
混乱にさらに加えて、メーカーによっては、製品が保存安定性があると言われていますが、依然として冷蔵を推奨しています。 また、プロバイオティックを摂取すると暖かい環境（あなたの体）に入るので、温度は重要ですか？ あなたが知る必要があるものは次のとおりです：
アシドフィルスと他のほとんどのプロバイオティクスは熱を好きではない
ほとんどすべてのプロバイオティクスは、製造時から徐々に消え始め、成長する環境（腸のような）に到達します。 ほとんどの製造業者は、「最善の日付」を設定した時点でこの損失を考慮しています。
過剰な熱は、プロバイオティック細菌の損失を早めることができ、生菌の数を減らすことができます。そのため、冷凍が推奨されます。
ラクトバチルスアシドフィルスおよびビフィドバクテリウムビフィダムは、特に熱に弱い。
製品が出荷され保管される方法もまた重要な役割を果たします。 凍結が必要な製品は、温度制御されたトラックの小売店に出荷する必要があります。 小売店は冷蔵エリアに製品を保管する必要があります。
オンライン小売業者から冷凍が必要な製品を注文する場合は、アイスパックが同梱されていなければなりません。
プロバイオティクスも水分や湿気を好まない
熱のほかに、水分はあなたのプロバイオティックサプリメントの生菌の数を減らすことができるもう一つの要因です。 湿気の多い環境にいる場合は、水分が早期にプロバイオティクスを劣化させないように、個別にパッケージされたホイルまたはブリスターパックでサプリメントを探したい場合があります。
棚に安定したプロバイオティクス
棚に安定したアシドフィルスとプロバイオティクスが利用可能になりました。 凍結乾燥されたバクテリア（カプセル、カプレット、ピル、パール、錠剤の製造によく使用される種類のもの）は、プロバイオティクスが冷蔵されていなくても実行可能であることを保証します。 これらの製品はまた、より長い貯蔵寿命を有する。
これらの製品が熱にさらされることは避けたいですが、室温に保つことで生きた微生物の数が最小限に抑えられます。
どちらを選択するのですか？
ラクトバチルス・アシドフィルス 、 ラクトバチルス・カゼイ 、 ビフィドバクテリウム・ビフィダム 、その他のプロバイオティクスは、製造プロセス、熱および湿度に非常に敏感であることを知っている一部の専門家は、冷蔵セクションでは生菌として購入する必要があります。
しかし、栄養補助食品検査会社のコンシューマーラボでは、プロバイオティクスのサプリメントを試験し、ほとんどの製品に生菌数が記載されていることが判明しました（2品目を除く）。
製品が冷蔵か凍結乾燥かにかかわらず、評判の良いメーカーや小売業者から購入した場合、製品が輸送中や保管中に熱にさらされないことを保証することができますプロセス。
損失を防ぐもう一つの方法は、店舗の棚に長時間座っていない製品（トラフィックの多い店舗など）を購入することです。
暖かく湿気の多い環境で旅行や生活をしている場合は、棚に安定した製品を選択する場合は、個々にホイルで包装されたプロバイオティクスを探します。
生菌数は製造時から低下するため、少量を購入して製品を保管する時間を最小限に抑えてください。
>出典：
> Kailasapathy K、Chin J. Lactobacillus acidophilusおよびBifidobacterium spp。に関連したプロバイオティクス生物の生存および治療可能性 Immunol Cell Biol。 2000 Feb; 78（1）：80-8。
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