牛に感染する細菌は、クローン病において役割を有し得る
患者グループと酪農業界は、米国で5匹の牛の1匹に1匹の病原体に関わる病気に注意を呼び、クローン病と関連していると理論付けられています。 牛に感染した細菌と炎症性腸疾患（IBD）との間に実際に関連があるかどうかはまだ分かっていません。 しかし、それは患者や研究者にとって非常に興味深いトピックです。
ジョーンズ病とは何ですか？
ジョーンズ（YO-ネズ）病は細菌マイコバクテリウム・パラツベルクローシス（ Mycobacterium paratuberculosis ）によって引き起こされ、酪農産業に年間200~2億5000万ドルの費用がかかると推定されている。 ジョーンズを排除することは、罹患した牛を破壊するために罹患した牛を特定するための検査を必要とする。 酪農家の68％がヨネ病に感染していると推定されています。
感染した牛は、細菌が回腸を攻撃するにつれて、下痢および体重減少の症状を示す。 まれに発熱や腹痛（動物では確認が困難）も症状です。 病気が進行すると、残りの消化管が冒される。 最終的に、細菌はリンパ節および血流に広がった。 感染した牛が発見されると、彼女はしばしば屠殺に送られます - つまり、ステーキとハンバーガーに変わります。
牛の感染方法
ジョーンズを引き起こす細菌は、感染した牛によってミルクに流されます。 現在の低温殺菌方法は、高温、短時間（HTST）に基づいている。
つまり、ミルクは15秒間72ºC（162ºF）まで加熱されます。 厚いワックス状の細胞壁を有するすべてのパラ結核菌を殺すには、15秒の時間が不十分であることが示されている。 その結果、パラ結核症は低温殺菌プロセスを経て生存し、食料品店の棚のミルクカートンに収まる可能性があります。
実際、研究者らは、英国中部および南部の店舗棚に置かれたミルクの最大25％にパラ結核DNAが含まれていることを発見しました。
ジョーンズ病は牛に限定されない。 また、ヒツジ、霊長類などの他の動物や、スコットランドの科学者、ウサギ、キツネ、ストート、イタチ、マウス、ヴォルスなどに感染することもあります。 これらの動物は感染した家畜から病気になると理論付けられていますが、細菌を家畜に戻すことができるかどうかは分かりません。
クローン病へのリンク
論争の理論は、パラ結核がヒトでもクローン病を引き起こす可能性があるということです。 1984年に、分類されていないMycobacterium株が3つの異なるクローン病患者から単離された。 1991年には、これらの3つの菌株をすべてM結核菌に属するものとして確実に同定することが可能となった。 1992年には、クローン病患者40人、潰瘍性大腸炎患者23人、非IBD患者40人の手術中に腸組織を切除した。 クローン病患者サンプルの65％はM結核菌を含み、非IBD患者のわずか12.5％と対照的であった。 研究者らは、 M結核が「クローン病のいくつかのケースで病因的役割を果たす」と結論付けた。
1998年には、国立アレルギー感染症研究所（NIAID）が、 M結核とクローン病の関連性に関するさらなる研究のための勧告を行うためのワークショップを開催した。
参加者は、 M型結核がヒトに病気を引き起こす可能性があることを証明するか否かには、より多くの科学的証拠が必要であることに同意した。 さらなる研究のためのいくつかの点が特定された。
研究の次のステップ
Paraduberculosis Awareness and Research Association、Inc（PARA）は、この問題に注意を喚起する上で重要な役割を果たしました。 2001年3月、PARAの共同責任者であるCheryl Millerは、米国議会下院歳出小委員会の前に、クローン病の研究目的でお金を払うよう頼んだと証言した。
これらの開発は、クローン病の潜在的な原因に関するいくつかの研究の焦点である。 現在、IBDは実際に何百もの病気であり、多くの異なる原因が考えられると考えられています。
ソース：
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