すべての食べ物は私たちの体にエネルギーを与えますが、いわゆる「スーパーフード」は病気から守る助けとなる可能性があります。 ここでコレステロールを下げるためのいくつかのトップスーパーフードと、それらをあなたの食生活に組み込む方法のヒントがあります。
オートミール
なぜスーパーフードなのですか？全粒麦はコレステロールを低下させる可溶性繊維を含んでいます。 研究によれば、高コレステロール（200mg / dl以上）の人は、1日1回オートミールを食べると、コレステロールが平均8％から23％低下します。
食料品のヒント：あなたはもはや最も栄養価の高いオートミールを得るためにゆっくりと調理する品種に頼る必要はありません。 あなたの地元の食料品店では、今では多くの穀物インスタントブランドが利用可能です。 最初の原料として全粒粉のオート麦を探してください。
準備のヒント：シナモンが平均血糖値を下げるように見え、病気を引き起こす炎症を軽減する可能性があるため、追加の栄養補給のためにシナモンの1/2ティースプーンでオートミールを振りかける。
マメ科植物（豆、レンズ豆、チキス）
なぜ彼らはスーパーフードですか？マメは繊維の優れた供給源であり、多くの料理で肉の代用品として優れています。
食料品のヒント ：缶詰の豆とマメの利便性が好きだが、添加されたナトリウムを嫌う（またはナトリウムを減らす必要がある）場合は、流水の下でストレーナーで内容物を洗うだけで簡単に塩の量を減らすことができます。
準備のヒント：豆、レンズ豆、マメ科植物は、あらゆる食事に繊維を加え、スープ、シチュー、サラダに美味しいものを加える素晴らしい方法です。
あなたは1/4ティースプーンのパプリカとカイエンをホムス（挽いたひよこ）に加えて、味のある栄養補給をすることができます。
アボカド
なぜそれがスーパーフードですか？アボカドの総脂肪グラムがあなたを恐れることはありません。 アボカドで見つかった脂肪は大部分が「良い」脂肪です。 研究によれば、通常のアボカド消費は、総コレステロールを低下させ、HDL（「良い」コレステロール）を増加させるのに役立ちます。
食料品のヒント： "私は熟した、または熟していないアボカドを購入すべきですか？" タイプによって異なります。 ハスまたはアルゼンチンのアボカドの場合：若干柔らかいトップを持つすべての黒い、丈夫なアボカドを探してください。 これらは購入直後に使用してください。 アボカドがすでに柔らかくて圧迫されている場合は、料理を準備するまでには熟し過ぎるでしょう。
Floridian / Fuerte Avocados：あなたが見つけることができる最も丈夫なアボカドを購入し、使用する前にそれが熟すために数日間待つことが最善です。 あなたが急いでアボカドを熟す場合は、プロセスをスピードアップするために室温で紙袋に入れることができます。
準備のヒント：自家製のアサガメはどんな食事にも相補的です。
サーモン
なぜスーパーフードなのですか？サーモンはオメガ3脂肪の優れた供給源であり、コレステロールを改善すると考えられる良い脂肪の一種であり、多くのアメリカ人は十分に食べられません。
野生または栽培？ 野生の養殖サーモンと養殖されたサーモンの両方には、心臓の健康に良いオメガ3が含まれています。 栄養研究者のコンセンサスは、野生または養殖されたサーモンを摂取することの利点が、心臓の健康のために水銀またはPCB汚染の潜在的な危険性を上回ることである。
準備のヒント：夕食のためにサケの2倍部分を調理し、翌日の昼食のために美味しいサラダを半分上に保存します。
おいしいトッピングのためにスパイシーなマスタードとスライスアーモンドを試してみてください。
クルミ
なぜそれはスーパーフードですか？クルミはオメガ3脂肪酸を含んでいます。
食料雑貨のヒント：高ナトリウムを含んでいる可能性があるので、混合ナッツの組み合わせではなく、無塩の生のクルミを探してください。
準備のヒント：クルミは、焼き（350度、8分）、電子レンジ（中高で5分）、またはフライパンで調理（オリーブ油を軽くコーティングした中程度の高熱では3~5分）に簡単に加熱できます。 どちらの方法を選んでも、頻繁にチェックして揺らしてください。
ソース：
Andon M.オートミール - コレステロールのつながり：10年後。 アメリカンライフサイエンスジャーナル、Vol。 2、No.1,51-57。 2008。
Lopez LLedesma R、Frati Munari AC、Hernandez Dominguez BC、et al。 軽度の高コレステロール血症のための一価不飽和脂肪酸（アボカド）の豊富な食事。 医学研究のアーカイブ Winter; 27（4）：519-23 1996。