繊維には、可溶性繊維と不溶性繊維の2種類があります。 これらの両方があなたの食生活に含めることが重要ですが、研究の1つのタイプの繊維がまたあなたのコレステロールを下げるのに役立つことが示されています。
私たちは、繊維が提供しなければならない他の健康的な利点のいくつかをすでに知っています。 それは正常な腸の機能に役立ちます、そして、それはあなたが完全に感じさせるために食物に一塊を加えます。
しかし、繊維が持つかもしれない別の、本質的な利点の証拠は、あなたの心臓の健康を改善することができるという証拠があります。
ファイバーの種類
いくつかの形態の繊維があるが、それらは2つの主要な群に分類することができる：可溶性繊維および不溶性繊維。 どちらも体に良いものですが、あなたのコレステロールを下げるのに有益なグループは1つだけです。
可溶性繊維は水に溶解することができ、消化管にゲル様の粘稠度を形成する。 一方、不溶性繊維は水に溶解することができないので、比較的消化管を通過する。 あなたの心臓の健康状態になると、コレステロールを下げるのに、可溶性繊維だけが有益であるようです。 実際、研究では、1日に10〜25グラムの可溶性繊維を消費すると、コレステロールが18％低下することが示されています。
しかし、あなたの "悪い"コレステロール（ LDL ）を低下させるようにしか見えません。 あなたの「良い」コレステロール（HDL）とトリグリセリドは、可溶性繊維の影響を最小限に抑えます。
さらに、不溶性繊維はコレステロールレベルに影響を与えないようであるが、健康な結腸を維持する上で重要である。
可溶性繊維がコレステロールを下げる方法
可溶性繊維は小腸内でそれに結合することによってコレステロールを低下させる。 小腸内に入ると、繊維はコレステロール粒子に付着し、血流に入り、体の他の部位に移動するのを防ぎます。
代わりに、コレステロールは糞便を通して体を出るでしょう。
可溶性繊維はLDLコレステロールに対してのみ効果があると思われるので、トリグリセリドを下げる必要がある場合、またはHDLを高める必要がある場合は、可溶性繊維がごくわずかなものから無益なものまで幅広く影響する可能性があるため、すべて。 さらに、コレステロールを低下させるために繊維に頼るだけでは効果がわずかであるため、コレステロールを下げるべきではありません。 現在までの研究では、毎日約30グラムの可溶性繊維を消費することにより、LDLコレステロールは最大でも18パーセント減少する可能性がある。
他のタイプの繊維、不溶性繊維も多くの健康食品に含まれています。 このタイプの繊維は多くの健康上の利点を有するようにも見えるが、コレステロールレベルを低下させない。
可溶性繊維を入手する場所
様々な食品には可溶性繊維が含まれています。 フードピラミッドの推奨量の果物、野菜、全粒、およびマメ科植物を摂取することにより、毎日の推奨量の可溶性繊維を得ることができます。
この要件を満たすために繊維サプリメントを使用することができますが、健康的な食生活の代用品として使用することはお勧めしません。 果物や野菜には、ビタミンなどの重要な栄養素が含まれており、繊維補給物では得られません。
ソース：
Rolfes SR、Whitney E. Understanding Nutrition、第3版、2005年。
Poli A、Marangoni F、Paoletti R、et al。 血漿コレステロールレベルの非薬理学的制御。 Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18：S1~S16。
Brown L、Rosner B、Willett WW、et al。 食物繊維のコレステロール低下効果：メタアナリシス Am J Clin Nutr 1999; 69：30-42。
2004年7月、国立コレステロール教育プログラム（NCEP）成人の高血圧コレステロールの検出、評価、治療に関する専門家パネルの第3回報告書、National Heart of Heath：National Heart、Lung、and Blood Institute。