あなたはたぶん、リンゴが1日に医者や歯科医師を遠ざけるかもしれないという言葉を聞いたことがありますが、リンゴを食べることであなたの心を健康に保つかもしれないことが研究者によって分かっています。 リンゴは広く入手可能で、ビタミンやミネラルなどの健康栄養素が豊富に含まれています。 さらに、リンゴにはポリフェノール、繊維、フィトステロールが含まれています。これらのすべてがコレステロール値を下げるのに役立ちます。
リンゴや他の果実に含まれる栄養素は、消化器の健康状態を改善し、特定の種類の癌を発症するリスクを下げるのに役立つことが示されています。 リンゴを摂取すればコレステロール値も健康に保つことができますか？
コレステロールを下げるには1つ以上のAppleを必要とするかもしれない...
リンゴ摂取とコレステロールとの関係を調べる研究は限られています。 ほとんどの研究は必ずしもリンゴ全体の効果を調べたものではなく、ペクチン、ポリフェノール、フィトステロール、可溶性繊維、またはこれらの成分のすべてを組み合わせた健康な成分を補給した食事を検討しました。 ほとんどの研究は高コレステロール食でラットで行われており、ヒトではほとんど研究が行われていません。
ラットを含む研究では、中程度の大きさのリンゴ（約6オンス）の中に含まれる繊維（不溶性繊維とペクチンの両方）が総コレステロールを10％まで低下させ、 HDLコレステロールを約10％ 。
ヒトの研究では、中型リンゴを2〜3個消費すると、総コレステロールレベルが5〜13％低下しました。 LDLコレステロールレベルは、いくつかの研究で少なくとも7％低下し、HDLレベルは12％まで増加した。 研究によると、リンゴの成分は、コレステロールレベルの向上に最も寄与する可能性が高いのは、ペクチンおよびポリフェノールであることが分かった。
いくつかの研究では、リンゴに含まれるポリフェノールがLDLの酸化を低下させ、 アテローム性動脈硬化の形成に寄与し得ることを見出した。
いくつかの研究では、ダイエットに適用することに若干の利点が見られましたが、他の研究では、リンゴの摂取とコレステロールレベルの改善との間に大きな違いは見られませんでした。
ボトムライン
あなたの脂質プロファイルのわずかな改善を見るためには、1日に2〜3種類の中程度のリンゴを食べる必要がありますが、リンゴは健康な栄養素が高いという事実のためコレステロールを低下させる食餌に含めるのにまだ良い食糧です - 繊維やポリフェノールなどのコレステロールに優しい栄養素を含む - 低脂肪。 リンゴに含まれる健康的な栄養素をすべて得るには、ペクチンや他の可溶性繊維が多いリンゴ全体を食べる必要があります。
ソース：
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