伝統的にアジア、地中海、中東の料理に見られるチコペーダ （ シカアエテチナス ）（ ガルバンゾーの豆とも呼ばれる）は、長年にわたって健康的な食事に非常に人気があります。 Chickpeasは、他のマメ科植物と同様に、コレステロールに優しいタンパク質、フィトステロール、可溶性繊維などの栄養素が詰まっています。 ある種の漢方薬では、ヒヨコマツは様々な健康障害の治療にも使用されています。
研究の研究によると、糖尿病患者の消化器の健康と血糖値を維持するためにヒヨコマメを使用することができます。 これらの研究の中には、ヒヨコマメがあなたの脂質プロファイルの特定の側面を低下させるのに役立つことも示されています 。
チキペアとコレステロール
ヒヨコマメの消費量が脂質に及ぼす影響を調べた研究は多くありませんが、これまでの結果は有望です。 これらの研究では、ヒヨコマメは健全な食事の一部として消費され、健康な人からわずかに高いコレステロールレベルの人々の食事中の脂肪および炭水化物のカロリーを置き換えました。 1日に摂取するチキンの平均量は140グラムで、おおむね5オンス程度、またはマメ科のレギュラー1缶に相当します。
これらの研究では、チョコレートを摂取すると総コレステロールレベルが約4％まで低下し、低密度リポタンパク質（ LDL ）は少なくとも3％低下した。
Chickpeasは、これらの研究において、高密度リポタンパク質（ HDL ）およびトリグリセリドに有意に影響しないようであった。
これらの研究で見られる効果を見るためには、チキンペを毎日約5〜20週間摂取する必要があります。 ヒヨコとコレステロールの関係を調査した科学者は、このマメ科植物がコレステロール値を適度に低下させる能力に寄与する2つの成分、すなわち不飽和脂肪および繊維があると考えている。
これとは別に、これらの成分の両方は、他の研究においてコレステロールレベルを低下させることが示されている。
ボトムライン
ヒヨコマメがコレステロールレベルに及ぼす影響を調べる研究はたくさんありませんが、ヒヨコマメがあなたの総コレステロールとLDLレベルをわずかに下げるのに役立つかもしれないという証拠がいくつかあります。 これは、不飽和脂肪、繊維、複合炭水化物、葉酸塩、およびミネラルからなる組成物と組み合わせて、ヒヨコマメを心臓の健康に良い食事として追加する資格を与えます。 Chickpeasはまた、これらの研究のいくつかで満腹感を増すように見えました。これは、あなたのニワトリを含む食事を食べた直後に軽食を探すのを最小限に抑える可能性があります。 あなたの脂質低下食にチキッペを含めるには、多くの、健康的な方法があります：
一方、ヒヨコマメはまた、便秘や鼓脹の変化など、これらの研究のいくつかの特定の胃腸副作用を増加させるようであり、これは一部の人にとって煩わしいことがある。 さらに、これらの研究の一部の人々は、食後に得られた満腹感のために、1日に140gのヒヨコマメを消費するという要件を満たすのが困難でした。
ソース：
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