中東に生息するアーモンドツリー（学名： Prunus dulcis ）は、その種子であるアーモンドとして主に知られています。 アーモンドは、精巧なデザート、サラダ、または素早く軽食として、多くのおいしい料理に使用されています。 アーモンドには、炎症の軽減、特定の皮膚状態（ 湿疹など）の治療、心臓の健康の促進、結腸の健康の補助など、多くの健康上の利点があるという証拠もあります。
実際、アーモンドはアーユルヴェーダ薬で脳や神経系の健康を改善するために使われてきました。 しかし、アーモンドがまたあなたのコレステロールレベルを向上させることができる証拠が増えています。
アーモンドはコレステロールを下げますか？
アーモンドが脂質に与える影響を検討した結果、有望視されている研究は複数あります。 これらの研究では、高コレステロール、正常コレステロール値、糖尿病、肥満の人を含め、幅広い個体を1日に4〜16週間、20〜168gのアーモンドで摂取させました。 これは1日当たり1〜6杯のアーモンドとほぼ同じです。 いくつかの研究では、アーモンドは食事中に消費された脂肪の一部を置き換えたが、他の場合はアーモンドを健康な食事に加えた。 これらの研究で使用されたアーモンドは生のもの、焙煎のもの、または他の健康食品に補充されたものであった。
現在までの研究では、
- アーモンドは総コレステロールレベルを3％〜25％低下させます。
- LDLコレステロールレベルは4％〜35％低下します。
HDLコレステロールに対するアーモンドの影響は様々である。 いくつかの研究では、HDLが約4％までわずかに増加することが分かっていますが、他の研究ではHDLレベルに影響は見られませんでした。 ほとんどの研究では、トリグリセリドレベルもアーモンド消費量に影響されないように見えます。
ボトムライン
アーモンドが総コレステロールレベル、LDLを低下させ、HDLコレステロールを上昇させる助けとなる証拠がある。 コレステロールレベルにどのように影響するかは完全には分かっていませんが、それはアーモンドに含まれる多くの栄養素の1つと関連している可能性があります。
ファイバー 、フラボノイド、 不飽和脂肪 - アーモンドのすべての成分 - 脂質低下特性を持っています。 事実、2003年に米国食品医薬品局（FDA）は、ナッツ類を製造する企業が自社製品に「心臓の健康」とラベルを付けることができるように、アーモンドやナッツ類の認定を受けました。 この主張は、証明されていないが、健全な食生活と組み合わせて使用すると、1.5オンスのナッツが心臓病を減少させる可能性があるという証拠があると述べている。
残念ながら、アーモンドとの直接的な関連性とコレステロールレベルの向上のためには、より多くの研究が必要です。 それと同時に、あなたの食生活にアーモンドを取り入れることは害ではありません。特に、チップやクッキーなど、より多くのコレステロールを害する軽食に代えようとしている場合はそうです。 しかし、あなたがそれを過度にしないようにする必要があります。 アーモンドは他の食べ物と同じように、消費量が多すぎるとカロリーがあなたのウエストラインに加わることがあります。
ソース：
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