地中海食は何ですか？
地中海食は、減量食ではありません。 むしろ地中海に住む人々の食生活と同様の食べ方です。
地中海食は大量の野菜、果物、豆、マメ科植物、全粒粉、オリーブオイル、種子、ハーブおよびスパイスで構成されています。 また、魚、シーフード、卵、チーズ、家禽も含まれており、珍しい赤身やお菓子をお勧めします。
地中海食による認知への影響
- 改善された認知機能
Journal of Nutritionに掲載された研究では、地中海食を一貫して食べた女性が、現在のより良い認知機能を示していることが判明しました。 しかし、この研究の研究者は、このタイプの食事は、将来の認知低下から女性を保護していないと結論付けた。
他の研究によると、地中海食への服従は、65歳以上の人々（男性と女性の両方）の認知の改善、ならびに全体的な認知低下率の低下と相関していた。
- アルツハイマー病のリスク低下
複数の研究により、地中海性食餌とアルツハイマー病のリスクの低下との関連が示されています。
- 軽度認知障害のリスクの減少
研究では、地中海食を服用している人々の軽度の認知障害を発症するリスクが減少することも示されています。
軽度の認知障害は、時には、必ずしもそうではないが、さらなる認知低下およびアルツハイマー病の診断をもたらす状態である。
- 軽度認知障害から認知症への進行の可能性の低減
ジャーナル・オブ・アルツハイマー病で概説された研究によれば、軽度の認知障害を有する人々は、一貫して地中海食に従えば、アルツハイマー病に進行する可能性は低い。
最初に来るのは鶏や卵？
1つの研究は、若年時の知能レベルが、中年に消費者が食べる食事の健康状態と、その人の後期の認知機能のレベルを予測することを発見した。 研究者らは、初期の知能レベルは、中年の食事療法が記憶や他の認知能力を後の人生で決定するのではなく、後期の認知を予測すると結論づけた。
肉の消費は違いを生みますか？
興味深い研究では、地中海食を構成するさまざまな食品が分かれたときに認知にどのように影響するかを検討しました。 これらの研究者は、全体アプローチとしての地中海食は重要ではないことを見出した。 しかし、地中海食の様々な食品が分離されたとき、彼らは肉および肉製品の低消費量が認知スクリーニング試験でのより良い性能および脳容積の増加と有意に相関することを発見した。
結論
研究はすべての面で合意していませんが、地中海食などの健康的な食事は、おそらく現在の認知能力と認知症の将来のリスクを減らすうえで、私たちの脳に良い可能性が高いようです。
ソース：
American Journal of Clinical Nutrition。 2013 Nov; 98（5）：1263-71を参照のこと。 高血圧および地中海スタイルの食事パターンおよび年齢に関連する認知的変化を止めるための食事アプローチの将来的研究：キャッシュ郡の記憶、健康および加齢に関する研究。 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24047922
疫学。 2013 Jul; 24（4）：479-89。 地中海食、認知機能、および認知症：系統的レビュー。 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23680940
実験的老人学。 2013 Dec; 48（12）：1443-8。 高齢者の地中海性食習慣：認知機能と脳容積との関連。 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24126083
国際心理栄養学 2013 Sep; 25（9）：1393-407。 老年期の食事パターンは認知機能に影響するか？ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23732046
Journal of Alzheimer's Disease 29（2012）773-782。 地中海食物中のポリフェノールに富む食品は、心血管リスクが高い高齢者の認知機能向上に関連している。 http://iospress.metapress.com/content/w012188621153h61/fulltext.pdf
アルツハイマー病のジャーナル。 2014; 39（2）：271-82。 地中海性食餌と軽度認知障害およびアルツハイマー病の関連：系統的レビューおよびメタ分析。 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24164735
栄養学雑誌。 2013 Apr; 143（4）：493-9を参照のこと。 地中海食への長期的な遵守は、女性における認知低下ではなく、全体的な認知状態と関連している。 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23365105
Oldways Preservation Trust。 地中海ダイエットピラミッド。 2014年5月13日にアクセスしました。http://oldwayspt.org/resources/heritage-pyramids/mediterranean-pyramid/overview