砂糖のアレルギーと不耐性の間のナツキな相違点
多くの人々のために、砂糖を消費するプロセスは、それらを病気にさせません。 しかし、他の人にとっては、砂糖にアレルギーを起こす可能性があるか、少なくとも寛容ではないとする専門家もいる。
しかし、砂糖アレルギーは医学的に証明されておらず、砂糖摂取に関連する症状は不耐性の問題が原因である可能性が高いことに留意すべきである。 これらの人々のために、砂糖を食べるには不快で不快な症状があります。
砂糖不耐症対アレルギー
一般に、あなたがアレルギーのある食べ物を摂取すると、あなたの免疫システムはその物質を外国の侵略者として識別します。 アレルギー喘息・免疫学会（ American Academy of Allergy Asthma＆Immunology 、AAAAI）の情報によると、免疫系では警鐘が消え、免疫グロブリンEと呼ばれる抗体を産生することで反応する。 抗体は体内の細胞に移動し、アレルギー反応を引き起こします。
しかし、AAAAIは、特定の食物に対してアレルギー反応を示すのに対して、それに対して不耐性を示すことは非常に異なっています。 砂糖に不耐性があると、気分が悪くなる可能性がありますが、結果は生命を脅かすものではありません。
食物不耐症は、消化器系の特定の食物を分解できないときに起こります。 これは、酵素欠乏または食品中の特定の化学物質または添加物に対する感受性を含むいくつかの異なる要因に起因する可能性がある。
アレルギー反応と不耐性との別の大きな違いは、不耐性を有する人が、問題のある食べ物の小さな部分を負の反応なしに摂取できることである。
症状の原因となる食品の種類
果物、デザート、ソーダ、ペストリー、アイスクリーム、乳製品のような食べ物が目立つように、毎日食べる食べ物には砂糖を逃がすのが難しいです。
しかし、スポーツドリンク、シリアル、ボトルケーキ、サラダドレッシングなど、他の多くのお気に入りの食品にも含まれています。
砂糖は体の細胞のための燃料源の1つのタイプとして機能するので、体にエネルギーを供給するのに重要な役割を果たします。 砂糖は炭水化物であり、砂糖には次のようなものがあります。
- フルクトースは、果物、高炭水化物野菜、および蜂蜜に含まれる天然に存在する砂糖です。
- グルコースは身体にとって重要なエネルギー源であり、それを利用するにはインスリンが必要です。
- 乳製品に含まれる糖であるガラクトース
- 「テーブル・シュガー」とも呼ばれるスクロースは、ブドウ糖とフルクトースの組み合わせであり、サトウキビやビートなどの植物に由来します。
- 乳製品に含まれる砂糖であるラクトースは、グルコースとガラクトースで構成されています。
- マルトースは、2つのグルコース分子が一緒に結合されたときに形成され、主に麦芽のような穀物で生じる。
- キシロースは木材やわらに由来し、 キシリトールとして知られている砂糖代替物に変換する酵素的プロセスを受けます。
症状
砂糖不耐症の症状は人によって大きく異なります。 オーストラリアの第一次産業省が発表した食物アレルギーに関して、人が経験する可能性がある一般的な症状には、以下が含まれます：
- 胃痙攣
- 下痢のような排便習慣の変化
- 不快な腹部膨満
- ガス
- 吐き気と嘔吐
- 頭痛
- 片頭痛
- 混雑した鼻の通路
- 喘鳴
- 蕁麻疹、皮膚の腫れ、または湿疹のようなかゆみの発疹
糖不耐症に関連している他の症状としては、
- 口中のかゆみやかゆみ
- 疲労
- 唇、舌、喉、顔、または身体の他の部分の異常な腫脹
- 呼吸困難
- 眩暈やめまい
- 気絶のエピソード
対照的に、人が食物に対する重度のアレルギー反応に遭遇した場合、 アナフィラキシーを経験するか、または暴露または食物を摂取する際に生命を脅かす反応を経験することがある。
砂糖では起こりそうもないが、他の食物に対するアナフィラキシーの典型的な症状には以下が含まれる：
- 人の気道の締め付けまたは狭窄
- ショックの発症による血圧の大幅な低下
- 喉の腫れや閉鎖により呼吸が困難になる
- 意識の喪失
- 速い心拍数。
処理
多くの人々は、食事を変えたり、砂糖を避けたり、摂取量を大幅に減らしたりして、砂糖不耐性を管理することができます。 砂糖が気になるかどうかを調べるには、食べ物の日記を保存して食べる食べ物を追跡し、どのように感じられるかを特定することができます。
例えば、ハンバーガーにケチャップを入れる度にケチャップを食べると病気になることがありますが、それはあなたの体が製品に存在する砂糖を許容しないという手がかりになるかもしれません。 別の例は、乳製品である。 アイスクリームを飲んだり、牛乳を飲んだ後、消化不良の猛攻撃を経験すると、 乳糖不耐症の予測因子となるかもしれません。
避けるべき食べ物
乳糖不耐症の場合は、以下のような乳製品を避ける必要があります。
- ヨーグルト
- アイスクリーム
- チーズ
- 牛乳
- バター
- スープ、ソース、またはクリームで作られた他の食べ物料理
- プリン
砂糖に悪影響を及ぼしているがソースを突き止めることができないことが分かっている場合は、それを完全に避ける必要があります。 砂糖を含む食品には以下が含まれるが、これらに限定されない：
- ソーダ
- はちみつ
- サトウキビやサトウキビジュースのもの
- フルーツ
- フルーツジュース
- 砂糖を加えた調味料
- 砂糖を含むサラダドレッシング、マリネ、パスタソース、またはバーベキューソース
- パン
- 穀物
- グラノーラバー
- フルーツロールアップ
- 砂糖で甘くされたナッツミルクとナッツバター
- ケーキ、クッキー、その他のペストリー
- キャンディー
- ゼリー、ジャム、および保存料
- 高果糖コーンシロップを含む食品
- 糖蜜
- アガベ
医者に行く時期
もしあなたが砂糖を食べるときに異常な症状を経験している疑いがある場合は、医師に相談してください。 砂糖不耐症の治療法は、あなたの反応の重症度によって異なりますが、医師は診断を確認するためにさまざまな検査手段を使用することができます。 また、医師は、栄養士と相談して、あなたの持つあらゆる制限を念頭に健康的な食事計画を作成することをお勧めします。
砂糖のような食べ物に不耐性を持つのは難しいと感じることができます。 しかし、念頭に置いて、あなたは砂糖の代用品を許容するかもしれないので、あなたはまだ偉大な味の食事とスナックを食べることができます。
>出典：
>アレルギーと不耐性。 NSW政府のウェブサイト。
>食物アレルギーと食物不耐症。 American Academy of Allergy Asthma＆Immunologyのウェブサイト。
>炭水化物の種類。 アメリカ糖尿病協会のウェブサイト。
>マルトース。 ScienceDirectウェブサイト。
>キシロース。 ScienceDirectウェブサイト。