この瞬間に何兆もの腸内微生物があなたの結腸で泳いでいることに気づくのは心強いことです。 この腸内細菌は、私たちの体の機能を助けるために、舞台裏で複雑な仕事をしています。 科学はちょうど彼らがしていることをすべて理解し始めており、最近のいくつかの驚くべき発見は、心臓病の治療の鍵を握っていることが分かっています。
米国疾病対策センターによれば、米国では、心臓病が男性と女性の死因の第1位であり、毎年61万人が死亡しています。 心臓病の最も一般的な原因の1つは、プラークの形成により動脈が硬化するアテローム性動脈硬化症である。 動脈は心臓や脳を含むすべての臓器に酸素が豊富な血液を運び、時間がたつにつれてプラーク形成が徐々にこれらの重要な血管の狭窄や閉塞を引き起こし、心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。
ダイエットと心臓発作のリスクとの関連
高脂肪と高コレステロールの食事は心臓病の危険因子として知られていますが、特に地中海食の1つの食事は心臓の健康を実際に促進することが判明しています。 この美味しい食べ方は、地中海の地元の民族と共通の文化的な料理から採用されています。 オリーブオイルと赤ワインに焦点を当て、地中海食はカロリーや脂肪の摂取量に対する厳しいガイドラインを放棄し、果物、野菜、全粒粉、ナッツ、ハーブやスパイスを味わいの新鮮な魚などの健康的なメニュー全体の選択肢を奨励します。
最近、医師はこの食事計画で見つかった物質が心臓病の予防に役立つだけでなく、身体に影響を及ぼす典型的な薬物を使用せずに、腸内細菌を標的にして実際に心臓病を治療する可能性を示していることを示しています全体として。
数年前、クリーブランドクリニックの研究チームは、卵、赤身肉、高脂肪乳製品などの動物性脂肪が豊富な食事は、消化中に代謝過程を引き起こし、心臓病の発症に寄与することを発見しました。
消費されると、これらの食品は非常に高いレベルの栄養素であるコリン、レシチン、およびカルニチンを生成する。 腸内の細菌は、これらの栄養素をトリメチルアミン（またはTMA）として知られる物質に変換します。 代謝が継続するにつれて、TMAは宿主酵素によってトリメチルアミンN-オキシド（TMAO）に変換され、副産物であるTMAOは、それがなくてもより効果的である。 研究は、TMAOの血中濃度の上昇が、マウスのアテローム性動脈硬化の進行およびヒトの心臓病のリスク増加に関連することを見出した。
簡単に言えば、私たちの消化管は、私たちが食べる食物を、心臓病の発症に伴う代謝経路を動く物質に変換します。 そして今まで、医師は、TMAをTMAOに変換する宿主酵素をブロックする方法を研究したが、他の悪影響をもたらさない解決策を首尾よく見つけることはできなかった。
Cellの 2015年12月号では、Cleveland Clinic医師の同じチームが、地中海食で典型的に見られる要素間の有望なつながりをTMAOの形成につながる代謝経路を遮断すると報告しています。 この発見は、心臓病の予防または治療にも希望を提供する可能性があります。 研究チームは、エクストラヴァージンオリーブオイルと赤ワインに天然に存在するDMBまたは3,3-ジメチル-1-ブタノールと呼ばれる化合物が腸管内のTMAO産生の有効な阻害剤であることを発見しました。
彼らの研究では、動物脂肪が豊富な食事を与えられ、DMB化合物でアテローム性動脈硬化症を発症しやすい遺伝的に飼育されたマウスを治療し、TMAOレベルならびに動脈内のプラークの形成を実質的に低下させ、あらゆる悪影響。
この発見は、 腸内細菌に誘発される代謝経路が、地中海食で一般的に見られる化合物で腸内細菌を標的とすることによって阻止され得ることを意味する。 これらの研究がヒトに複製できる場合、食物誘発性心疾患を予防するために、腸内細菌を標的とする新たな治療選択肢がすぐに現実になる可能性があります。
エキサイティングな部分は、この治療法は、ヒト細胞を標的とする全身性薬物の代わりに、腸内細菌によって誘発される分子経路を標的とするように設計されるということです。
地中海食を始めよう
この有望な新しい発見が現実になるのを待っているので、ここで地中海食を採用したい人のためのヒントをいくつか紹介します。
- 典型的なメニューには、食事ごとに豊富な果物や野菜が含まれています。
- ステープルズには、全粒パスタ、シリアル、米、パンがあります。
- 赤身肉は1ヶ月に数回に制限されています。
- 一週間に少なくとも2回、淡水魚を焼くか焼いた。
- バターはエクストラヴァージンまたはバージンオリーブオイルに置き換えられます。
- ハーブとスパイスは、果物、野菜、全粒パスタに風味を加えるためにオリーブオイルと一緒に使用されます。
- 軽食には、アーモンド、カシュー、ピスタチオなどのナッツが含まれます。
- 適度な量の赤ワイン - 一日の制限は5オンスを超えない。 65歳以上10オンス以上のすべての女性と男性のために。 若い男性のために。
次回は友達と出かけてメニューを見て、「 私のバクテリアは何のために空腹ですか？ "
ソース：
Widmer RJ、Flammer AJ、Lerman LO、Lerman A.地中海食、その成分、および心臓血管疾患。 Am J Med 2015; 128：229。
Wang Z、Klipfell E、Bennett BJ、et al。 ホスファチジルコリンの腸内細菌代謝は、心臓血管疾患を促進する。 自然 。 2011; 472（7341）：57-63。 doi：10.1038 / nature09922。