質問：抗酸化物質は関節炎に有益ですか？
抗酸化物質は、関節炎および他の医学的状態に有益であると賞賛されてきた。 関節炎の治療や関節炎の予防に抗酸化物質が使われていますか？ 抗酸化物質とは何ですか？また、どのような食物源が見つかりますか？
回答：
酸化防止剤は、酸化（化学物質または物質が酸素と結合する場合）によって引き起こされる損傷を減少させる物質です。
より具体的には、抗酸化物質はフリーラジカルの影響から細胞を保護すると考えられています。
フリーラジカルは、身体が食物を分解するか、または環境曝露（例えば、喫煙や放射線）によって生成される分子です。 フリーラジカルは、細胞を損傷し、潜在的に特定の疾患に寄与する不安定な化合物と考えられています。
抗酸化物質は関節炎に役立つのですか？
いくつかの研究者は、 関節リウマチまたは変形性関節症を治療するためにビタミンA、C、E、またはセレンを摂取することを支持する証拠は説得力がないと結論している。 他の研究者は、ビタミン源として多くの果物や野菜を含む食事を推奨しています。
抗酸化物質の恩恵があれば、関節炎を治療するよりもむしろ関節炎を予防することになります。
どのような食品に酸化防止剤が含まれていますか？
多くの食品には抗酸化物質が含まれています。 果物や野菜と一緒に、ナッツ、穀物、家禽、魚、いくつかの肉も抗酸化物質の良い源です。
スパイスのメーカーは、茶さじ1杯分の特定のスパイスが、スナックや食事の中で抗酸化物質を増強すると主張しています。 例えば、あなたの朝のコーヒーの1/2ティースプーンのシナモンは、抗酸化物質を増強します。 マコーミックスパイスが提供する他のアイデア：モッツァレラとトマトサンドウィッチにレモネードのクォートごとに生姜の小さじ1/2、または小さじ1/4のオレガノを加える。
同社のウェブサイトでは、レッドペッパー、ローズマリー、タイム、イエローカレーなどのレシピも提供しています。
また、あなたの病気を治すことができる強力な抗酸化飲料であると主張するエキゾチックなフルーツジュース（Mona Vie、Seven、 Nopalea 、Noni juiceなど）が販売されています。 彼らは抗酸化物質で詰まっていますか？ おそらく。 彼らは治療法ですか？ いいえ。
ボトムライン
抗酸化物質は健康であるとは言いがたいですが、できることについてはあなたの期待を合理的に保ちます。
ソース：
抗酸化物質。 MedlinePlus。 2009年4月3日。
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/antioxidants.html