感謝祭のために自宅で料理しているのか、友人や家族に食べているのかにかかわらず、食物アレルゲンを避けようとすると、七面鳥はあなたの心配の中で最も少なく見えるかもしれません。 あなたのアレルギーにもよるが、それは間違いかもしれない。 いくつかの鳥は一般的なアレルゲンで前処理されています。 より安全な七面鳥を購入する方法は次のとおりです。
あなたのトルコのタイプを知る
最もよく知られている市販の七面鳥のブランドを含む馬乗りの、または自家製の七面鳥は、それらを柔らかくするために何らかの解決策を注入されます。
これらの解決策には、一般的なアレルゲンが含まれ得る。 他のタイプのシチメンチョクには、 自然界の七面鳥とは根本的に異なる「最小限の加工」が必要な自然界の七面鳥が含まれます。 ラベルを確認してください。しかし、自然な七面鳥には七面鳥と、おそらく水しか入っていないはずです。 しかし、 有機物 、 フリーレンジ 、 即席 食べる 、そしてコーシャーは、追加のアレルゲンに関する限り、一貫した意味を持たない。 購入する前にラベルを確認してください。
どの七面鳥が食物アレルギーの人々にとって最も安全なのですか？
彼らは添加物を含めることができないので、 自然な七面鳥は、食物アレルギーのある家族やアレルギーのゲストを楽しまれている人のための最も安全な賭けです。 ただし、ラベルは常にダブルチェックしてください。 オーガニック、フリーレンジ、またはホルモンフリーのシチメンチョウは必ずしも「自然」（USDAの定義による）ではなく、合法的に添加物を含んでいます。
どのアレルゲンが七面鳥に見つかる可能性が最も高いか？
乳製品、大豆、小麦、およびトウモロコシは、市販の七面鳥で最も一般的に見られるアレルゲンです。 これらは、通常、バター、「植物性タンパク質」または同様の添加物の形態である。 ラベルのどこかに表示される "___のソリューションの約___％で注入されました"というテキストの後に、添加物を探します。
ラベル上の成分が見つからない場合はどうすればいいですか？
ラベルに成分が見つからない場合は、「最小限に処理されました」というフレーズを探してください。 そのフレーズを見つけたら、七面鳥は元の状態から根本的に変更されていない可能性があります。つまり、成分が加えられていないということです。 （これは通常、ラベル上に成分を見つけることができない理由です）心配することなく、パッケージに記載されているカスタマーサービス番号に電話して確認することができます。
コッシャー七面鳥は食品アレルギーの人々にとって安全ですか？
コーシャーの七面鳥は、ナショナル・マガジンで注目度の高い味覚テストを獲得したこと、そして自然のシチメンチョウと違って、食べる必要がない（彼らが前菜を食べる）ため、コーシャーを守らない人々の間でも人気があります。 「コーシャー（kosher）」という用語は、単に鳥が飼育され、屠殺される特別なプロセスのラビの監視を指すだけである。 コーシャー製品には一般的なアレルゲンが含まれています。 しかし、エンパイアやRubashkinのAaron'sを含む、全米正統七面鳥七面鳥のいくつかの国で利用可能なブランドは、実際には「最小限処理されました」。
私のエリアで利用可能な唯一のオプションが自主的なトルコである場合、私は何をしますか？
複数の食品アレルギーを扱っていない場合は、複数の国内ブランドのラベルを確認してください。
自家製七面鳥はアレルギー性添加物を使用する傾向がありますが、すべて同じものを使用するわけではありません。 安全な選択肢があるかもしれません。 小グループで働く可能性のある別の選択肢、またはあなたが食べ物が安全であるかどうかわからない集会に自分の七面鳥を持っていたい場合は、自然の七面鳥の胸または七面鳥の腿を料理することです。 与えられたが、安全な、全体のローストの鳥と同じくらい祭りではない。 すべてに行きたい？ メールオーダーの自然遺産の鳥のために春を楽しむことができますが、75ドル以上を使う準備ができています。
- ヘリテージトルコ財団