低FODMAPの食事は、特定の状況での症状を軽減する可能性があります
炎症性腸疾患（IBD）の人々のために普及しているいくつかの食事がありますが、これらの食事の能力がIBDに役立つことを証明するか、または反証することはほとんどできません。
低FODMAP食は、 過敏性腸症候群（IBS）のような消化器症状のある人々にとってますます人気が高まっています。
FODMAPは発酵性オリゴ糖、二糖類、単糖類、ポリオールの略で、低FODMAP食ではこれらの物質（炭水化物や糖類の種類）を含む食品は限られています。
この記事では、低FODMAP食およびIBDにどのように影響することが示されているかを調べます。
ダイエットとIBD：部屋の象
IBDのような消化器疾患の人にとって、 食事は大きな未解決の問題です。 歴史的には、フレアアップや寛解時に自分の体に最良の栄養を供給するために、IBD患者がどのように食べるかについて、多くの指導や証拠はなかった。
十分な事例があります。特定の食べ方を試してみたことがあります。 残念ながら、それは通常、試行錯誤の結果であり、食事の一部は、必要な栄養素が不足している可能性があるという点まで狭いです。 しかし、IBDの人々は食べる必要があり、これらの病気がどれほどひどいのか、そして栄養サポートが圧倒的に不足しているため、患者は制限的な食事を試してみたいと語ります。
幸いなことに、ダイエットは現在研究の焦点になりつつあり、科学者がもっと学ぶにつれて、IBD患者はより良いダイエットガイドラインを得ることができます。 注目されているそのような食事の1つは、低FODMAP食です。
FODMAPとは何ですか？
FODMAPは正確には直感的ではありません。食べ物を見て、FODMAPが低いか高いかを判断できるようなものではありません 。
だから、食品はFODMAPの内容に関してテストされており、食品が見つかるリストの不足はありません。
しかし、FODMAP頭字語の構成要素を知ることは、この食事を使用している人にとって有益です。 基本的な前提は、食品の特定の成分が発酵を受けやすく、これらの食品が限られていると消化器症状が少なくなることがあるということです。
Fは発酵可能である。 発酵のプロセスは、食品が酵母、細菌、または微生物によって分解される場合です。 これが腸で起こるとき、短鎖脂肪酸およびガスを含む副生成物が存在する。
Oligosaccharidesの略です。 オリゴ糖は、一緒に結合した3〜10個の単純糖からなる炭水化物である。 いくつかのオリゴ糖は、体がそれを消化するのに適切な酵素（アルファ - ガラクトシダーゼ）を産生しないので、ヒトの腸において消化することができない。
Dは二糖を意味する。 二糖類は、グリコシド結合と呼ばれるものによって実際に結合された2つのタイプの糖である一種の糖である。 二糖類は人体の酵素の助けを借りて消化されますが、これらの酵素のいくつかを十分に作っていない人もいます。
Mは単糖を意味する 。 単糖は、小さな部分に分解することができない単一の砂糖（「モノ」が入る場所）です。 消化中、炭水化物は単糖類に分解され、小腸によって取り込まれます。
Pはポリオールを表す。 ポリオールは、果物や野菜に含まれる糖アルコールである。 ソルビトールおよびキシリトールのような人工甘味料のような人工ポリオールもある。 いくつかのポリオールは完全に消化されていないので、体内を通過するため、カロリーが低くなっています。
低FODMAPダイエットはIBDに役立つでしょうか？
現在、低FODMAP食がIBD患者にどの程度役立つだろうかについてのコンセンサスはない。
しかし、これにはいくつかのニュアンスがあります。なぜなら、IBDは一つの疾患ではなく、異なる特性を持つスペクトルに沿ったいくつかの疾患であるからです。 FODMAPを減少させることは、おそらくIBDによって引き起こされる炎症に役立たないことが知られている。 しかし、IBD患者には、炎症がなくても症状があります（寛解の形になっているかもしれません）。
低FODMAP食は、IBSの治療に最も注目されている。 IBD患者にもIBSがあることがあるため、低FODMAP食はIBS患者にも役立ち、IBS患者にも役立つ可能性があります。
低FODMAPは、ガス、鼓腸、下痢などのIBS様症状を含む「機能性腸症候群」を有するIBD患者に役立ったことを示す小さな研究が1件あります。 この研究の患者は、IBDに関して「安定している」と考えられたが、研究中にIBD炎症または他のIBD関連の問題があるかどうかを調べるための特別な検査は行わなかった。 このように、結果はいくぶん限定されていますが、低FODMAPが機能的消化に問題のあるIBD患者に役立つかどうかを理解するための第一歩です。
もう一つの研究は、低FODMAP食が、 j-ポーチ（IPAAまたは回腸肛門 - 肛門吻合）手術を受けた人々のための症状にどのように役立つかを検討した。 彼らが見つけたのは、jポーチを持つ人が炭水化物の吸収不良の傾向があったということです。 この非常に小さい研究では、 嚢炎 （嚢内の炎症である）を持たない患者は、FODMAPが減少したときに便が少なかった。
FODMAPが低いと考えられる食品
FODMAPは食品を見ることで見ることができるものではないので、 食品のリストを持つことは 、低FODMAP食を試している人にとって役立つでしょう。 以下は、どの食べ物がこのダイエットに役立つのかを理解するのに役立つ初心者のリストです。
- フルーツ：バナナ、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、オレンジ、パイナップル、ブドウ、マカロニエ、蜜柑
- 野菜：トマト、レタス、ケール、ホウレンソウ、キュウリ、ニンジン、緑豆、ピーマン、ズッキーニ、スカッシュ、ナス
- 穀類と澱粉：米; キノア; ポテト; オーツ麦; コーントルティーヤ; グルテンフリーパン、パスタ、クラッカー、クッキー、シリアル
- 乳製品：ラクトースフリーミルク、ヨーグルト、コテージチーズ、アイスクリーム。 ハードまたは熟成したチーズ; バター; クリーム
- タンパク質：チキン、魚、七面鳥、牛肉、豚肉、卵、豆腐、ピーナッツまたはアーモンドバター、種子、いくつかのナッツ、缶詰のチキンとレンズマメの小部分
高いFODMAPと考えられる食品
高いFODMAP食べ物はすべて同じではありません。いくつかは他のものより高いレベルを持つことになります。 栄養士と一緒に働くことで、より高いFODMAP食物を食事に取り入れることができます。 一部の人々は、より高いFODMAP食物を少量で許容することができ、他の食物は食べないことがあります。 一般に、高級FODMAP食品には以下が含まれます：
- フルーツ：リンゴ、マンゴー、ナシ、モモ、スイカ
- 穀類：小麦、ライ麦、大麦
- ラクトース：ミルク、アイスクリーム、ヨーグルト
- 植物由来ミルク：大豆、米、オートムギ
- 豆類：豆、大豆、黒豆
- 甘味料：アガベ、蜂蜜、高果糖コーンシロップ
- 野菜：アスパラガス、カリフラワー、ニンニク、タマネギ、スナック
低FODMAPはIBDにも制限がありますか？
IBDは消化に影響を及ぼし、栄養素が豊富な食品を食べることができないか、または小腸がビタミンやミネラルを吸収しないために、IBDを患っている人は十分な栄養素を得られません。
懸念事項の1つは、低FODMAP食は様々な食品を切り捨て、制限が厳しくなってより多くの栄養上の問題を引き起こすことです。 1つの研究は、IBD患者は既に低FODMAPを食べている可能性があることを示しました。 この場合、研究者は低FODMAP食餌療法を試み、必要なすべてのビタミンとミネラルを得る最良の方法であることを栄養士と協力することを推奨します。 さらに、低FODMAPダイエットは長期間の食事ではなく、代わりに全体的なダイエット計画の一部です。
低FODMAP食を採用しても、試行錯誤がないわけではありません。 すべての人は毎日許容できるFODMAPの異なる範囲を持つつもりです。 これは、ライフスタイルと味とを結びつける必要があります。好きではなく、簡単に手に入らない、または調理して調理するのが難しい食品を含む、FODMAPの低い食事計画を持つことは効果がありません。 ほとんどの低FODMAP試験では、参加者は食事の摂取が困難であるとは限らず、低FODMAPと分類される多種多様な食品が原因であると考えられます。
からの言葉
私たちは、低FODMAP食がIBDを持つ人々のためにどれほど有益であるかについて、まだ十分にはわかりません。 いくつかの研究が行われていますが、まだ決定を下すのに十分な規模または十分な規模ではありません。
炎症や他のIBDマーカーに関してはうまくいくが症状はまだ残っているIBD患者では、FODMAPが低い食事が役に立つかもしれません。 それは、IBDが制御されているときに起きているIBS様症状を軽減するのに役立ちます。
IBDに優しい食事計画に適合する低FODMAP食品を見つけるのに役立つ多くのオンラインリソースがあります。 しかし、適切な食生活を作るには、栄養士に相談することが重要です。
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