FODMAP理論は、発酵性のオリゴ糖、二糖類、単糖類、および多くの一般的な食品に見られる短鎖炭水化物の集合体である「FODMAPs」が高い食品を消費することにより、液体およびガスの量が増加する小腸および大腸では、 腹痛 、 ガスおよび鼓腸などの症状、ならびに下痢および便秘の運動障害に寄与する。 この理論は、低FODMAP食の後にこれらの症状が減少することを提案している。
研究はまた、症状に対するこれらの食品の累積効果があるようであることを示している。 言い換えれば、より高いFODMAP食物を同時に食べると、食べ物を孤立して食べると経験しないかもしれない症状を引き起こします。
次の2つのセクションでは、一般的な高および低FODMAP食品のリストを見つけることができます。 このリストは、 Monash Universityの最新の研究に基づいており、時間とともに変化する可能性があります。 さらに、食べ物にはそれぞれ独自の感受性があるかもしれません。
低FODMAP食に従うことに興味がある場合は、 適格な食事療法専門家と個別に作業することをお勧めします。 あなた自身の食生活を工夫することにはリスクがあります。 あなたの個人的な好みに基づいて特定の商品を選ぶことが魅力的です。これは、認可された低FODMAP食の厳格な遵守の欠如のために継続的な症状を引き起こす可能性があります。 訓練された栄養士との共同作業は、 食物繊維の健康的な摂取を含め、適切でバランスの取れた栄養を確実に受けるのに役立ちます。
新しい治療法や食事療法と同様に、あなた自身の個人医師とこの問題について話し合うのが最善です。
高FODMAP食品リスト
次の食品はFODMAPsが高いと同定されています：
フルーツ：
- りんご
- アプリコット
- ブラックベリー
- さくらんぼ
- グレープフルーツ
- マンゴー
- ネクタリンズ
- 桃
- 洋ナシ
- プラムとプルーン
- ザクロ
- スイカ
- 缶詰のフルーツ、ドライフルーツまたはフルーツジュースからのフルクトースの高濃度
穀類
- オオムギ
- クスコ
- ファッロ
- ライ
- セモリナ
- 小麦
ラクトース含有食品
- バターミルク
- クリーム
- カスタード
- アイスクリーム
- マーガリン
- ミルク（牛、山羊、羊）
- コテージチーズとリコッタを含むソフトチーズ
- ヨーグルト（レギュラーとギリシャ）
乳製品代用品
- オートミールミルク（1/8サービングは低FODMAPとみなされる）
- 豆乳（米国）
マメ科植物
- ベイクドビーンズ
- ブラック·アイド·ピーズ
- バター豆
- ヒヨコマメ
- レンズ豆
- インゲン豆
- リママメ
- 大豆
- スプリットピース
甘味料
- アガベ
- フルクトース
- 高フルクトースコーンシロップ
- はちみつ
- イソマルト
- マルチトール
- マンニトール
- 糖蜜
- ソルビトール
- キシリトール
野菜
- アーティチョーク
- アスパラガス
- ビーツ
- 芽キャベツ
- カリフラワー
- セロリ
- ニンニク
- ニラ
- きのこ
- オクラ
- 玉ねぎ
- 豆
- スカリー（白い部分）
- エシャロット
- スノーピース
- シュガースナック
低FODMAP食品リスト
次の食品はFODMAPsが低いと同定されています：
果物
- アボカド （全体の1/8限度）
- バナナ
- ブルーベリー
- マスクメロン
- ブドウ
- 蜜メロン
- キウイ
- レモン
- ライム
- マンダリンオレンジ
- オリーブ
- オレンジ
- パパイヤ
- プランテイン
- パイナップル
- ラズベリー
- ダイオウ
- イチゴ
- タンジェロ
甘味料
- -olで終わらない人工甘味料
- 黒砂糖
- グルコース
- メープルシロップ
- 粉砂糖
- シュガー（スクロース）
乳製品と代替品
- アーモンドミルク
- ココナッツミルク（限度1/2カップ）
- ヘンプミルク
- ライスミルク
- バター
- ブリー、カマンベール、モッツァレラ、パルメザンなどの特定のチーズ
- 乳糖を含まないミルク、アイスクリーム、ヨーグルトなどのラクトースフリー製品
野菜
- Arugula（ロケットレタス）
- 筍
- ピーマン
- ブロッコリ
- チンゲン菜
- 人参
- セルラーアック
- コラードグリーン
- 一般キャベツ
- トウモロコシ（半分の穂軸）
- ナス
- キクヂシャ
- ウイキョウ
- サヤインゲン
- ケール
- レタス
- パセリ
- パースニップ
- じゃがいも
- ラディチオ
- Scallions（緑色のパーツのみ）
- ホウレンソウ、赤ちゃん
- 押しつぶす
- スイートポテト
- スイスチャード
- トマト
- カブ
- 水の栗
- ズッキーニ
穀類
- アマランス
- 玄米
- ブルガリ小麦（1/4カップの調理に限る）
- オーツ麦
- グルテンフリー製品
- キノア
- 綴られた製品
ナッツ
- アーモンド（限度10）
- ブラジルナッツ
- ヘーゼルナッツ（限界10）
- マカダミアナッツ
- ピーナッツ
- ピーカン
- パインナッツ
- クルミ
種子
- キャラウェイ
- チア
- かぼちゃ
- ごま
- ひまわり
タンパク質源
- 牛肉
- チキン
- 卵
- 魚
- 子羊
- 豚肉
- 貝
- 豆腐とテンペ
- 七面鳥
ソース：
Barrett、J.＆Gibson、P.「フルクトースおよび他の短鎖炭水化物の吸収不良の臨床的影響」 Practical Gastroenterology 2007 XXXI：51-65
Gibson、P.＆Shepherd、S. "機能的胃腸症状の証拠に基づく食事管理：FODMAPアプローチ" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25：252-258。
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