FODMAPは、 IBS患者の症状に寄与している通常の食品に見られる炭水化物です。 低FODMAP食は、IBS患者が食事からFODMAPが高い食品を制限するとき、 IBS症状を軽減する有効性についての強い研究をしている。
5つのFODMAPタイプ
1. フルクタン：フルクタンは、主に小麦、多くの野菜（特にニンニクやタマネギ）、食品添加物FOSとイヌリンに含まれています。
フルクタンは非消化性であり、したがって腸内細菌によって作用することが可能である。 結果として生じる発酵は、いくつかの健康上の利益をもたらすが、IBSを有する人における望ましくない症状に寄与し得る。
2. フルクトース：フルクトースは、多くの果物、蜂蜜、高果糖コーンシロップに含まれる砂糖です。 フルクトースの吸収不良は、一部のIBS患者にとってのみ問題になります。
3. GOS： GOSはガラクトオリゴ糖を意味し、ガラクタンとも呼ばれる。 GOSは、豆、ヒヨコマメ、およびレンズ콩を含むマメ科植物に見出すことができる。 フルクタンと同様に、GOSは消化不可能であり、したがって身体およびIBS患者において同様の効果を有する。
ラクトース：乳糖は牛乳や他の乳製品に含まれる砂糖です。 すべてのIBS患者が乳糖不耐症ではない 。 食品はまた、ラクトース含有量が大きく異なるため、一部のラクトース含有食品は、低FODMAP食で使用することができます。
ポリオール：ポリオールは、典型的には「 - オール」で終わる科学的名称の糖アルコールである。 ブラックベリーやカリフラワーやキノコなどの野菜のような果物には自然界に存在し、人工甘味料としてよく使われます。
モナッシュ大学の研究者は、ポリオールのマンニトールとソルビトールへの分類を分解する。 （注： "-ol"で終わるものはすべてポリオールです）。
IBSを持っている人は、すべてのFODMAPタイプに反応するわけではありません。そのため、食事の重要な部分は、除外フェーズ後のこれらのFODMAPタイプのそれぞれの再導入です。
それぞれのタイプは、公差を評価するための体系的な方法で食事に再導入されます。 どのFODMAPタイプが厄介であるかを特定する能力は、個体が許容できるものとして幅広い食品として食べることを可能にする。 適格な食餌療法専門家の世話を得て、食事の排除と挑戦の段階を経ることが最適です。
Monash University Low-FODMAPダイエットアプリケーションは、一般的な食品の特定のFODMAPコンテンツを識別するための優れたリソースです。