FODMAPは、 過敏性腸症候群 （IBS）の症状に寄与すると同定された一般的な食品に見られる炭水化物のグループです。 研究者たちは、IBS 患者がFODMAPが低い食事に従うと 、多くの患者が重大な症状緩和を経験することを発見しました。
FODMAPは何を表していますか？
FODMAPという用語は、これらの特定の炭水化物を参照する方法として、オーストラリアのMonash Universityの研究者グループによって造語された頭字語です：
- 発酵物
- オリゴ糖（フルクタンおよびガラクタンを含む）
- 二糖類（乳糖乳糖）
- 単糖類（フルクトース）
- ポリオール（糖アルコール、例えばソルビトール、マンニトール、キシリトール、およびマルチトール）
何が炭水化物をFODMAPにするのでしょうか？
FODMAPは小腸に吸収されにくい物質です。 これは、大腸内の細菌によってそれらが作用することが可能になることを意味する。
様々な程度で、FODMAPは発酵性であり、これは腸内細菌と相互作用してガスを放出することを意味する。 さらに、FODMAPは浸透圧であることができ、便中の水分量が増加することを意味する。
ガスまたは液体のいずれか、またはその両方のこの増加は、痛み、ガスおよび膨満感、ならびに便秘および下痢のようなIBS症状に寄与すると考えられる。
Low-FODMAPダイエットとは何ですか？
モナッシュ大学の研究者は、低FODMAP食をIBSの治療薬として設計しました。
食事は、2〜8週間の間に持続する排泄段階のための高FODMAP食物の回避を必要とする。 この段階が終了したら 、各FODMAPタイプをゆっくりと食事に戻して、どれがFODMAPに問題があるのかを正確に特定します。
再導入プロセスは非常に重要です。
すべてのFODMAPタイプがIBSを持つすべての人にとって問題ではありません。 さらに、ある期間にわたる完全排泄食の後には、以前に疑わしいFODMAPの耐性が改善されると考えられている。 再導入はまた、どのFODMAPが許容可能であり、どのFODMAPがIBS症状を引き起こすかをより正確に識別する。 しかし、人々は、個々のFODMAPトリガーを依然として尊重しながら、可能な限り多様な食事として食べることが奨励されています。
低FODMAPダイエットは誰ですか？
低FODMAP食は、IBSを有し、ダイエットに基づくアプローチを利用するよう動機付けられている人のためのものです。 これには、すべての年齢の大人、 子供 、およびビーガンまたはベジタリアンの食事に従う人々が含まれます 。 この食事療法は、セリアック病や炎症性腸疾患（IBD）を患っており、主な状態が医学的に適切に扱われている場合でも、望ましくない消化症状を経験し続ける人に役立つ可能性があることを示唆する予備調査があります。
リソース
このダイエットは非常に効果的ですが、それはまた非常に困難です。 多くの一般的な食品には、小麦、高果糖コーンシロップ、タマネギ、ニンニクなどの高FODMAP成分が含まれています。 最良の結果を得るには、 適格な食餌療法専門家の監督の下、この食事療法に従ってください。
Monash University Low FODMAP Dietアプリは、iPhoneとAndroidの両方のデバイスに不可欠で、利用可能です。 このアプリは、様々な食品のFODMAPコンテンツに関する最新情報を含んでいます。 一見すると、FODMAPでは食べ物が高いか低いかを知ることができます。
このダイエットの排除段階では、家庭料理をたくさん食べているかもしれません。 ほとんどの包装食品または加工食品は高FODMAP成分を含む傾向があります。 自分の食べ物を準備することで、食べる食べ物の成分を完全にコントロールすることができます。
効果
研究は、FODMAPが低い食事は、栄養士の監督下で追跡された場合、非常に効果的であることを発見しました。
臨床研究では、IBS患者の約4分の3がこの食事療法に続いて重大な症状緩和を経験しました。
期間
この食事は、長期間の使用を目的としたものではありません。 多くの高FODMAP食品は、実際には全体の健康に非常に良いです。 それらの多くはプレバイオティクスと考えられ、 腸内細菌の健全なバランスを高めることを意味します。 したがって、症状の再発を経験することなく、さまざまな食事を確実に摂取するためには、再導入段階と継続的な食品再検査が非常に重要です。
からの言葉
低FODMAP食は、その有効性を裏付ける研究を行っているIBSのための最初の食事療法アプローチです。 IBSを持っている多くの人々のために、ダイエットはゲームチェンジャーになっています。 しかし、食事は難しいです。 ダイエット後のサポートとリソースが豊富であるほど、症状緩和の達成という点でより良い選択肢になります。
症状を治療する方法と同様に、ダイエットを試みる前に、あなたの計画について医師と話し合うのが最善です。 彼らはあなたの病歴と現在の健康状態に精通しているので、医師はダイエットがあなたに合っているかどうかについてアドバイスする最良のポジションにいます。
ソース：
Gibson PR、Shepherd、SJ。 「機能性胃腸症状の証拠に基づく食事管理：FODMAPアプローチ」 Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25（2）：252-258。
Nanayakkara WS、Skidmore PM、O'Brien L、Wilkinson TJ、Gearry RB。 「過敏性腸症候群を治療するための低FODMAP食の有効性：これまでの証拠」 Clinical and Experimental Gastroenterology 2016; 9：131-142。