鉄は血球を作るのに必要ですが、IBDは吸収を妨げることがあります
炎症性腸疾患（IBD）がある場合、特に出血の原因となっているフレアアップ中に、あなたの医師はあなたの鉄分濃度を定期的に監視することがあります。 正常量の血液の生成は、身体の鉄分に部分的に依存しており、出血や吸収不良のために枯渇する可能性がありますが、鉄分摂取量が増加します。 IBDは出血および吸収不良の両方に関連するので、鉄レベルを定期的に測定し、必要な場合には不完全な処置をしなければならない。
身体が鉄をどのように使用するか
鉄は十二指腸と呼ばれる小腸の最初の部分に吸収されます。 ヘモグロビン（赤血球中のタンパク質）は、体内で発見された鉄の約70％を運びます。 ヘモグロビンは、組織や器官に酸素を供給するため、身体に不可欠です。 身体は、鉄レベルが低下し始める場合に備えて、鉄（鉄、鉄、骨髄、脾臓、筋肉）の総量の約15％を保持します。 残りの15％の鉄は、様々な身体組織のタンパク質に使用されています。
体の鉄分の貯蔵量が少なくなると（ 貧血として知られる状態につながる可能性があります）、食物源からより多くの鉄を取り込み始めます。 鉄がより正常なレベルにあるとき、体は食物から鉄を少ししか吸収しません。
鉄欠乏症を発症する可能性のあるIBD患者
クローン病および潰瘍性大腸炎を患っている人は、しばしば便中に失血を経験することがあります。 血液の量は人によって大きく異なります。
出血は、大腸が小腸よりもむしろ関与する場合に、より一般的である。
吸収不良はまた、鉄の欠乏に寄与し得る。 小腸は、ほとんどのビタミンやミネラルが身体に吸収される場所であるため、小腸のクローン病にかかっている人にとって特に当てはまります。
鉄欠乏症について
鉄分濃度が低い場合、鉄分が多い食事は問題を解決するのに役立ちます。 鉄は肉の中に見られるヘムと植物に見られる非ヘムの2つの形で見られます。 体はヘム鉄をより容易に吸収するため、鉄欠乏症は菜食主義者やビーガンの間でより一般的です。 高レベルのビタミンCを含む食品とともに非ヘム鉄源を消費すると、非ヘム鉄を吸収するのに役立ちます。 鉄分が多い食品には以下が含まれます：
- ビーフ（チャックとテンダーロイン）（ヘム）
- 鶏肝臓（ヘム）
- ハマグリ（ヘム）
- カキ（ヘム）
- トルコ（ヘム）
- グリッツ（非ヘム）
- レンズ豆（非ヘム）
- 大豆（非ヘム）
IBDの人々のために、鉄サプリメントが必要な場合があります。 サプリメントは、通常、1日1回から3回の摂取量で325mgの用量で投与される。 鉄サプリメントは、痙攣や便秘の原因となり便が黒くなることがあるので、注意して使用してください。 食品と一緒に鉄サプリメントをとることで、これらの副作用を軽減することができます。 鉄サプリメントは、鉄または鉄のいずれかの形態で供給される。 体は、鉄の形態をより容易に吸収する。
鉄が多すぎると、特に子供にとって毒性があります。 医師は、鉄の補給が必要なIBD患者を厳密に監督する必要があります。
ソース：
国立衛生研究所の栄養補助食品オフィス。 "食物サプリメントファクトシート：鉄" National Institutes of Health 2007年8月24日。2014年5月18日。
GomollónF、Gisbert JP。 「貧血および炎症性腸疾患」 World J Gastroenterol 2009 Oct 7; 15：4659-4665。 2014年5月18日