カフェインは毎日何百万人もの米国人が消費する覚せい剤です。 それは、コーヒーおよびココア植物の種子および茶の葉に天然に見出される。 消費されると、カフェインは中枢神経系を刺激し、心臓および肺の機能を改善し、血管の収縮を増大させ、利尿（尿の形成を増加させる）として働く。
私たちの多くは、コーヒー、紅茶、コーラ、エネルギードリンク、チョコレートなどの飲み物で主に使用される一定量のカフェインを消費することなく、今日までにそれを作ることはできません。 カフェインは、処方箋および市販の頭痛治療剤、ならびにノー・ドゥ・アラートネス・エイド・カプセル剤にも含まれています。 大多数の人々にとって、毎日の適度な量のカフェイン摂取は安全であり、気分や注意力を改善し、生産性を助けます。
カフェインに対するアレルギー反応
カフェインに対するアレルギー反応が起こることがありますが、まれです。 カフェインの消費後、アレルギー反応、主に蕁麻疹 （蕁麻疹）に関する医学文献に多数の症例報告がある。 スペインの研究者によって2003年に発表された最も印象的な報告書は、コーヒーまたは複数のコーラ飲料を飲んだ後にアナフィラキシーを経験した21歳の男性の症例を詳述しています。 カフェインを含まないコーラや、茶やチョコレートなどのカフェインを少量含む食品は、アレルギー反応を経験しませんでした。
アレルギー皮膚試験およびIgEアレルギー抗体のアレルギー血液検査は両方ともカフェインについて陽性であった。
多くの他の研究では、カフェイン、最も一般的には蕁麻疹および血管浮腫の消費の結果として様々なアレルギー反応を経験した人々が記載されている。 これらの研究の大部分は、カフェインアレルギーの人々がカフェインに対して陽性の皮膚検査を示し、カフェインに対する経口挑戦でアレルギー症状を再現することによってアレルギーを証明した人もいました。
カフェインアレルギーの研究者の中には、未知の原因で蕁麻疹を経験した人々が、実際にカフェイン含有食品に対するアレルギー反応を経験している可能性があることが示唆されています。 確かに、原因不明の慢性蕁麻疹の人々は、蕁麻疹が解決するかどうかを確認するために一定期間（例えば、1週間程度）カフェイン含有食品の摂取を止めるのが合理的かもしれません。
カフェインアレルギーまたは非アレルギー性食品不耐症？
カフェインに対するアレルギー反応がどのように共通しているかは知られていません。 頭痛、急速心拍数、胃腸の混乱（吐き気や下痢など）、不快感、不眠症などのカフェインを摂取した後に症状を経験するほとんどの人は、カフェインの非アレルギー性食品不耐性または薬理学的副作用を経験する可能性が高い。
カフェインアレルギーの診断は、典型的には、カフェインを含有する食物または飲料の摂取後、数分から数時間以内にアレルギー症状の存在によって示唆される。 カフェインアレルギーの診断を確実に行うためには、カフェインに対するアレルギー検査が必要であり、これは単にカフェインの錠剤（例えば、ノードーズ錠の皮膚検査）カフェイン。
カフェインアレルギーの即時症状の治療には、 抗ヒスタミン薬および注射可能なエピネフリンの使用が含まれているかもしれないが、カフェイン含有食品の回避は、カフェインアレルギーの症状を予防する最良の方法であろう。
コーヒーに対するアレルギー反応について学ぶ。
ソース：
Infante S、et al。 カフェインによるアナフィラキシー。 アレルギー。 2003; 58：680-90。
Hinrichs R、et al。 カフェイン過敏症。 アレルギー。 2002; 57（9）：859-60。