東ヨーロッパの料理は、実際にハンガリー、ロシア、ポーランド、ルーマニア、ブルガリアなど、さまざまな国の料理を網羅しています。 このタイプの料理にはわずかな地域差や影響がありますが、料理はシンプルで心のこもったものであり、地域の空き状況に応じて様々な野菜、タンパク質、穀類、乳製品が含まれています。
東ヨーロッパの料理は素晴らしい快適な食べ物ですが、それに沿って、これらの料理のいくつかに隠れた飽和脂肪があるかもしれません。 これらのヒントは、あなたが脂質低下食に従っているときにこの美味しい料理を楽しむ方法を示します。
前菜
時には、前菜でさえ、あなたを完全にすることができます。 多くの東ヨーロッパの前菜は、魚、ソーセージ、肉、ハムなどの野菜、パン、タンパク質で構成されています。 前菜で見られる一般的な野菜には、ビート、キュウリ、アスパラガスなどがあります。 野菜を酸洗することは、東ヨーロッパの料理では一般的な習慣ですが、これは食べ物に塩分を追加することがありますので、ナトリウム摂取量を見ている場合はこの方法で調製した食品を制限することができます。 あなたがコレステロールを見ているなら、魚を含む前菜も安全な賭けです。 しかし、あなたの食事に脂肪を導入する可能性があるので、あなたはあなたの前菜の中で硬化肉、ソーセージ、赤身肉の使用を制限するべきです。
スープとサラダ
東ヨーロッパのサラダやスープには、豊富な野菜やその他の食材が含まれています。 両方の料理は非常に柔軟性があり、心臓の健康状態を見ている場合は、選択肢の広い選択肢を提供します。
スープには、豆、野菜、タンパク質などの豊富な食品が含まれています。 しかし、あなたはあなたの料理に飽和脂肪を加えることができるクリームと加工肉を含むスープに注意する必要があります。 サラダの場合、余分なカロリーを避けるために、クリームベースのドレッシングを追加するようにお願いします。 また、柑橘類の果物やザクロの種子を投げて、サラダに風味を加えて脂肪を使わなくてもかまいません。
サイド
東ヨーロッパ料理に見られる側面は数多くあり、あなたの心臓の健康な食事のために健康な面を選択するときには、幅広い選択肢を提供します。 残念ながら、あなたの健康的な食事を損なう可能性があるこれらの側面に追加することができますいくつかのものがあります。 この料理のいくつかの野菜の側面は、食事中の飽和脂肪の量を増やすことができるクリームにされる可能性があります。 したがって、この準備方法を避け、ベーキング、スチーミング、ローストまたは軽いソテーなど、コレステロールに優しい野菜の調製方法を使用する必要があります。 多くの側はまた、 飽和脂肪の別の供給源であるクリームベースのトッピングまたはグレービーを含み得る。 幸いにも、あなたの側がこれらのトッピングを呼び出す場合は、代わりに低脂肪バージョンを使用することができます。
メインコース
東ヨーロッパ料理は、この美味しい料理に含まれる他の料理と同じくらい多様です。 しかし、エントリーは典型的にはタンパク質、野菜を含み、ジャガイモ、パン、またはヌードルで提供されることがある。
あなたのエントリーをよりコレステロールに優しくするには、これらのアイテムを必要とするレシピのために、全粒粉の麺または小麦のパンを含める必要があります。 家禽、魚、シーフードは脂肪が比較的少なく、脂肪摂取量を観察しているときには摂取しても大丈夫ですが、牛肉、ハム、豚肉、ソーセージなどは控えめに使用するか、肉薄にしてください。 あなたがこれらの食品を準備する方法はまた、余分な脂肪とカロリーを追加することがあります。 例えば、焙煎、焼く、焼くことは、食品を調理するための健康的な方法ですが、バターのソテーやクリームの使用は、脂肪を増やす原因となります。