TLCダイエットまたはセラピーライフスタイル変更ダイエットは、全米コレステロール教育プログラム（NCEP）によって設計されており、コレステロールおよびトリグリセリドレベルを下げるのに役立ちます。 TLC食は、心臓が健康的な生活を送るためにNCEPによって提唱された一連の勧告に属する。 治療的なライフスタイルの変更には、食事の変更、身体活動の増加、体重減少などがあります。
この食事には、 脂肪 、炭水化物、およびタンパク質の毎日摂取に関する推奨事項が含まれています。 さらに、食事には繊維含有製品に関する推奨事項も含まれています。 このレジメンは基本的に、「良い」脂肪と「悪い」脂肪の違い、「良い」炭水化物と「悪い」炭水化物の違いを強調し、バランスの取れた食事の消費に焦点を当てています。
脂肪
TLCダイエットは、毎日の総カロリーの25〜35％に脂肪の摂取量を制限することを推奨しています。 食品には主に飽和脂肪と不飽和脂肪の2種類があります。 不飽和脂肪は「良い」脂肪であり、高度不飽和脂肪および不飽和脂肪に分けることができる。 これらの脂肪は、低密度リポタンパク質（LDL、「悪い」コレステロール）レベルを低下させることが知られているので、良好である。 不飽和脂肪の良好な供給源は、 ナッツおよび魚製品を含む。 TLCダイエットでは、多価不飽和脂肪の摂取量が全カロリー摂取量の20％以下であることが推奨されます。一方、一価不飽和脂肪は毎日総カロリーの10％を占めるべきです。
飽和脂肪は「悪い」脂肪であり、LDLまたは「悪い」コレステロールレベルを上昇させることが知られている。 飽和脂肪が多い食品には、脂肪動物肉および全乳乳製品が含まれる。 TLC食は、飽和脂肪の消費量を全摂取量の7％未満に制限することを推奨しています。 あなたの脂質レベルを見ているなら、ペーストリーやフライドフードなどの食品に含まれるトランス脂肪は避けるべきです。
炭水化物
この食事はまた、クッキーやペストリーのような単純な糖分で作られた食品の代わりに、より複雑で健康な炭水化物の摂取を強調しています。 複雑な炭水化物には、野菜、果物、全粒米、全粒コムギパンなどがあります。 この食事では、炭水化物は毎日の総カロリーの50〜60％を占めるべきです。
タンパク質
タンパク質は、総カロリー摂取量の15％で構成する必要があります。 心臓を健康に保つためには、鶏肉、魚、大豆、豆、七面鳥などの希薄筋源からタンパク質を得ていることを確認する必要があります。
その他の推奨事項
TLC食はまた、可溶性繊維およびフィトステロールに関する推奨事項を含み、両方とも健康なコレステロールレベルを維持することが知られている。 可溶性または粘性の繊維に は、 オートミール 、オオバコ、ペクチンおよびふすまが含まれる。 フィトステロールは 、コレステロールを低下させる能力でも知られており、スプレッドやサラダドレッシングなどの様々なスプレッドとドレッシングに含まれています。 これらの項目は、研究でLDLコレステロールを低下させる能力があるために特に含まれています。 可溶性繊維の消費に関する現在の推奨は、毎日10~25グラムであるのに対して、フィトステロール摂取量は1日2グラムが推奨されている。
さらに、TLC食は、塩摂取量を1日当たり2400ミリグラムに制限することを推奨しています。
この心臓の健康な食事は、各主要な栄養素のために提供される多くのガイドラインのために複雑に見えるかもしれません。 しかし、それは基本的に心臓の健康でバランスのとれた食事を食べ、脂肪の摂取量の減少と繊維の消費量の増加によってコレステロールを低下させることを奨励します。
ソース：
2004年7月、国立コレステロール教育プログラム（NCEP）成人の高血圧コレステロールの検出、評価、治療に関する専門家パネル（National Institutes of Health、National Heart、Lung、and Blood Institute）の第3回報告書。