糖尿病のための6つの最良の砂糖代用品

血糖にほとんど影響を与えない人工および天然甘味料

砂糖代用品は歴史的に悪いラップをしてきましたが、45年以上の研究の後に、適切に使用されると人に害を及ぼすという確かな証拠はありませんでした。 ほとんどの人が栄養価をほとんど持たないことは事実ですが、甘い歯を満たし、 糖尿病患者が安全に摂取することができます。

米国食品医薬品局（FDA）によって承認された6種の非栄養甘味料は、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロース、ネオテーム、およびアドバンテムである。 これらのうち、ネオテームおよびアペアメは、一般的な食品添加物としての使用が認可されており、卓上用甘味料としてはほとんど利用できない。

さらに、多くの無糖ガムおよびキャンディーに見られる、イソマルト、マルチトール、マンニトール、ソルビトールおよびキシリトールのような、多くのいわゆる栄養甘味料が存在する。 これらは技術的に糖アルコールと呼ばれ、人工甘味料とは異なり、血糖値を上昇させることができますが、通常は有害なレベルにはなりません。

さらに、ステビアのような天然甘味料は近年普及しており、一般に糖尿病患者にとって安全であると考えられている。

1 -

サッカリン（Sweet'N Low、Sugar Twin）

サッカリンナトリウム（安息香酸スルフィミド）は、19世紀後半以降、商業的に市販されている人工甘味料として、1960年代から1970年代に人気を博しました。 これはSweet'N LowとSugar Twinを含む特徴的なピンクのパケットでそれらを提供するブランドで最もよく認識されています。

1つのパケットは、3グラムの炭水化物を含み、ゼロの血糖指数を有する。 温かい食べ物と冷たい食べ物の両方を甘くするのに良いです。

2 -

アスパルテーム（Equal、Nutrasweet）

アスパルテームは1965年に初めて製造され、1981年にFDAによって承認されました。これは、商標のライトブルーパケットでよく認識され、EqualやNutrasweetなどのさまざまなブランド名で販売されています。

アスパルテームは、パケット当たり1つの正味の炭水化物およびゼロの血糖指数のみを有する。 それは、加熱するとその甘さの一部を失う傾向があります。

3 -

スクラロース（スプレンダ）

スクラロースは人工甘味料の中でも最も甘く、米国ではスプレンダという名前で販売されています。 利用可能な他のブランドがあり、それぞれ特有の明るい黄色のパケットで識別されます。 スクラロースは、1998年には食品添加物として、1999年には汎用甘味料として承認されました。

スクラロースは、1グラム未満の炭水化物および血糖指数がゼロである。 これは、温かい食べ物と冷たい食べ物の両方で使用できます。

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4 -

アセスルファムカリウム（甘いもの）

アセスルファムカリウムは、アセスルファムKまたはAce-Kとしても知られており、1967年に発見され、2003年に一般食品添加物としてFDAによって承認されました。これは、Sweet Oneを含む様々なブランド名で卓上甘味料として利用できます。

アセスルサームカリウムは、1つの炭水化物単位および血糖指数がゼロである。 それは甘味を失うことなく加熱すると安定しているが、しばしば他の甘味料と混合されて、わずかに苦い後味を相殺する。

アセスルファムKは食料品店の棚にはあまり見られませんが、オンラインまたはWalmartを含む多くの全国ドラッグストアチェーンに供給することができます。

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5 -

ステビア（Truvia、PureVia）

ステビアは人工甘味料ではなく、むしろステビア・レバウディアナ（Stevia rebaudiana）植物の葉から抽出された天然のものである。 ステビアは2008年にFDAによって進歩を遂げられ、化学的に製造された人工甘味料に対する人気の高い「天然の」代替品に急速に成長しました。

Steviaは、卓上型で、TruviaやPureViaなどのさまざまなブランド名で販売されています。 これは、1パケットあたり3グラムの炭水化物および0の血糖指数を有する。 ほとんどの人工的なブランドほど甘さの強さはありませんが、加熱すると安定しています。

多くのステビア製造業者は、甘味料を薄緑色のパケットで包装しています。

6 -

シュガーアルコール（キシリトール、ソルビトール）

糖アルコールは、ポリオールとしても知られており、果物や野菜の天然繊維から抽出される。 それらは栄養甘味料として分類され、砂糖よりは低いものの、血糖値にいくらかの影響を及ぼす。

血糖への影響は、キシリトールの13の血糖指数からソルビトールの9までの範囲で変化し得る。 マンニトールのように、ゼロに接するものもあります。

血液グルコースへの影響が比較的小さいにもかかわらず、ある糖アルコール（キシリトールおよびマンニトールなど）は、過剰に使用されると緩下剤効果を有する可能性がある。 これらの甘味料は食料雑貨品店ではあまり一般的ではありませんが、大手ドラッグストアや健康食品小売業者から調達することができます。

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