私はそれについて何を知っているべきですか？
赤酵母とは何ですか？
レッドイーストコメは、コメの上にモナスカス・プルプレウスと呼ばれる赤い酵母の一種を発酵させて作った物質です。 赤酵母米は、保存料、香辛料、および食品の着色料として中国で使用されています。 それは、北京のアヒルに特徴的な赤色を与え、魚のソース、魚のペースト、および米ワインの成分となり得る。 赤酵母米は、貧しい循環、消化不良、下痢の治療薬として伝統的な中国医学で使用されています。
赤酵母米には、モナコリンと呼ばれる天然物質が含まれています。 モノバリン、特にロバスタチンと呼ばれるものは、体内で、コレステロール産生を引き起こす酵素であるHMG-CoAレダクターゼを阻害する物質に変換されると考えられています。 この作用のために、より高濃度のモノクローナルを含む赤酵母米製品が開発され、コレステロールを低下させる天然物として販売されている。
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問題は、これらのサプリメントの主成分であるロバスタチンが、Mevacorのような高コレステロールの処方薬の有効な医薬成分でもあることです。 実際、ロバスタチンはもともとモナスカス・ルーバーと呼ばれる別のタイプの赤酵母に由来していました。
赤酵母米に処方薬に含まれる物質が含まれていることをFDAが発見したとき、それはロバスタチンを含む赤酵母米製品を禁止した。
2007年8月、FDAはいくつかの赤酵母米製品にロバスタチンが含まれているとの警告を発した。 これらの製品のメーカーは以来、これらの製品を思い出してきました。
赤酵母ライスの使用
- コレステロールとトリグリセリドを低下させる
赤酵母米製品はもはやロバスタチンを含有しないので、現在市販されている赤酵母製品がコレステロールレベルに影響を及ぼすかどうかは不明である。
人間の赤酵母米については、うまく設計された研究はほんのわずかしかない。
例えば、UCLA医科大学で実施された研究では、コレステロールの高い83人の赤酵母米の使用を調べました。
被験者は無作為に1日2.4gの赤酵母米またはプラセボを受け取り、30％の脂肪食（飽和脂肪から10％以下、コレステロールは300mg以下）を消費するように指示されました。
12週間の治療期間後、プラセボと比較して、総コレステロール、LDLコレステロールおよびトリグリセリドレベルの有意な減少があった。 HDLコレステロールはこの研究において影響を受けなかった。
警告
赤い酵母の米副作用に関する情報。
赤酵母米製品は、発酵プロセスの毒性副産物であるシトリニンを含むことが判明している。
赤い酵母の米は肝機能を損なう可能性があるため、肝臓病や肝臓疾患のリスクがある人は赤酵母米を使用しないでください。
急性感染症、腎臓病、または臓器移植を受けた人は、赤酵母米を使用すべきではありません。
筋肉の痛みや圧痛を感じる赤い酵母の米を食べる人は、すぐに製品を中止し、医師に確認してください。
赤い酵母の米と相互作用するかもしれないいくつかの薬のリストを見てください。
赤い酵母サプリメントは安全性について検査されておらず、妊娠中の女性、授乳中の母親、子供、および病状のある人または薬を服用している人のサプリメントの安全性は確立されていないことに留意してください。 ここでサプリメントの使用に関するヒントを得ることができますが、赤酵母米の使用を検討している場合は、まずプライマリケア提供者と話をしてください。
ソース
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